10 recepata za posne kolačiće koji se ne razlikuju od običnih kolačića

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:49

Zobene pahuljice, citrusi, banane, kokos, bundeva i drugi ukusni kolačići će zadovoljiti ne samo postače.

1. Posne ovsene keksiće sa orasima i suvim kajsijama

Sastojci

• 100 g suvih kajsija;
• 50 g oraha;
• 200 g ovsenih pahuljica;
• 80 g šećera;
• 70-80 ml vode;
• 1 kašika meda;
• ½ kašičice sode bikarbone;
• 3 kašike biljnog ulja.

Priprema

Ako su sušene kajsije žilave, potopite ih u vruću vodu dok ne omekšaju. Suvo voće i orašaste plodove narežite na male komadiće. Ovsene pahuljice sameljite u blenderu.

Stavite lonac na parno kupatilo. Dodajte šećer, dodajte vodu i med i miješajte dok se sastojci ne otope. Dodajte sodu bikarbonu i kuhajte nekoliko minuta uz povremeno miješanje.

Izvadite posudu iz parne kupelji, umočite malo zobenih pahuljica, ulja, suvih kajsija i orašastih plodova u sirup i učinite smjesu homogenom. Malo po malo sipajte preostalu krupicu, dobro mešajući. Stavite testo u frižider na 30-60 minuta.

Navlažite ruke vodom i tijesto oblikujte u male loptice. Stavite ih na pleh obložen papirom za pečenje i malo poravnajte. Radni komadi ne smiju se dodirivati.

Kolačiće pecite u rerni zagrejanoj na 200°C 15-20 minuta, dok ne porumene. Pustite da se kolačići ohlade prije nego što ih skinete sa papira.

2. Posni salamuri keksi

Sastojci

• 200 ml salamure (od krastavaca, paradajza, kupusa itd.);
• 1 kašičica sode bikarbone;
• 80-150 g šećera + za posipanje;
• prstohvat vanilina;
• 70 ml biljnog ulja;
• 400-450 g brašna + za posipanje.

Priprema

Pomiješajte salamuri, sodu bikarbonu, šećer, vanilin i puter. Količina šećera zavisi od slatkoće salamure. Postepeno dodavati brašno, meseći testo.

Stol sameljite brašnom i razvaljajte tijesto u sloj debljine 5-7 mm. Izrežite kolačiće i prebacite u pleh obložen papirom za pečenje. Pospite šećerom.

Stavite u rernu zagrejanu na 200°C oko 15 minuta. Kolačići bi trebali biti mekani i zlatno smeđi.

3. Posni kolačići od citrusa

Sastojci

• ½ limuna;
• ½ narandže;
• nekoliko kašika vode;
• 120 g šećera;
• 100 ml biljnog ulja;
• 520 g brašna;
• 1½ kašičice praška za pecivo.

Priprema

Voće prelijte kipućom vodom da uklonite gorčinu. Ogulite narandžu do pola. Voće narežite na nasumične kriške, uklonite sjemenke i sameljite blenderom. U masi treba da ostanu mali komadi.

Stavite mješavinu citrusa u čašu od 250 ml i napunite vodom do vrha. Prebacite u zdjelu, dodajte šećer i puter i promiješajte.

Pomiješajte prosijano brašno i prašak za pecivo. Sipajte smesu brašna u mešavinu agruma u porcijama. Napravite mekano tijesto i oblikujte male loptice veličine oraha. Stavite ih na pleh obložen papirom za pečenje.

Stavite u rernu 10 minuta na 190°C, a zatim povećajte na 200°C i pecite još 7 minuta. Kolačići bi trebali malo porumeniti.

4. Labavi posni keksići

Sastojci

• 350 g brašna + za posipanje;
• 150 g kukuruznog ili krompirovog škroba;
• ½ kašičice soli;
• 1 kašičica praška za pecivo
• 190 g šećera;
• vanilin šećer po ukusu;
• 150 ml vode;
• 150 ml biljnog ulja.

Priprema

Prosejati brašno i skrob. Pomiješajte ih sa solju i praškom za pecivo. Posebno pomiješajte šećer, vanilin šećer i vodu. Kristali bi se trebali otopiti.

U suvu kombinaciju dodajte ulje i dobro promiješajte. Zatim sipajte vodu i šećer i zamesite u homogeno testo. Zapamtite to s rukama na pobrašnjenom stolu.

Razvaljajte tijesto u sloj debljine otprilike 3 mm i izrežite kolačiće. Stavite na pleh obložen papirom za pečenje. Od ove količine tijesta dobijate dosta kolačića, pa ga kuhajte nekoliko puta.

Peći 12-15 minuta na 180°C. Ako rubovi počnu smeđiti, to je znak spremnosti. Sam kolačić će ostati lagan.

5. Posni kolačići od kokosa i banane bez šećera

Sastojci

• 11 datuma;
• 1-2 zrele banane (ukupne težine 200 g);
• 2 supene kašike biljnog ulja;
• 150 g kokosovih pahuljica;
• 2 kašike brašna.

Priprema

Datulje kratko potopite u vruću vodu da malo omekšaju. Banane izmiksajte blenderom. Dodajte datulje očišćene od koštica i ponovo izgnječite u pire.

Sipajte ulje i promiješajte. Umiješajte kokos i izgladite smjesu. U tijesto dodajte brašno. Na pleh obložen papirom za pečenje oblikujte kolačiće.

Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180°C oko 20 minuta dok ne porumene.

6. Posni kolačići od jabuka i grožđica

Sastojci

• šaka grožđica;
• 1 velika jabuka;
• 200 ml soka od jabuke ili grožđa;
• 50 ml biljnog ulja;
• 1 kašičica sode bikarbone;
• 2 kašičice limunovog soka
• 70-90 g šećera;
• prstohvat vanilina;
• prstohvat soli;
• 200-250 g brašna.

Priprema

Potopite grožđice u vruću vodu 5 minuta. Oguljenu jabuku narežite na male kockice.

Pomiješajte sok, puter i sodu, ugašene limunovim sokom. Posebno pomiješajte šećer, vanilin, sol i brašno. U smjesu brašna dodajte tečne sastojke, jabuku i grožđice i dobro promiješajte.

Pleh obložite papirom za pečenje. Izvadite testo kašikom i stavite u rernu zagrejanu na 180°C 15-20 minuta.

Ispunite svoj dom mirisom jabuke?

15 recepata za pečene jabuke sa orasima, karamelom, sirom i još mnogo toga

7. Posni kolačići od kikirikija

Sastojci

• 120 g brašna;
• ½ kašičice sode bikarbone;
• 125 g putera od kikirikija;
• 80-100 ml tečnog meda ili voćnog sirupa.

Priprema

Prosejte brašno zajedno sa sodom bikarbonom. Odvojeno sipajte puter od kikirikija i med ili sirup. Stavite smjesu orašastih plodova u smjesu brašna i dovedite konzistenciju dok ne postane glatka.

Ne miješajte tijesto predugo, inače će kolačići biti čvrsti. Ako se masa ispostavi da je tečna, stavite je u frižider na oko 30 minuta.

Pleh obložite papirom za pečenje. Razvaljajte tijesto u male loptice, stavite na lim za pečenje i poravnajte viljuškom da napravite šaru.

Kolačiće pecite 10 minuta na 175°C. Nakon kuvanja ga lagano ohladite.

Jel ukusno?

Veoma jednostavan recept za medenjake

8. Posni kolačići od banane

Sastojci

• 1 zrela banana;
• 150 g šećera;
• 50 ml biljnog ulja;
• prstohvat soli;
• prstohvat vanilina;
• 180-200 g brašna;
• 1 kašičica praška za pecivo
• ½ – 1 kašičica cimeta.

Priprema

Mikserom umutite bananu, 80 g šećera, puter, so i vanilin. Dodati brašno pomešano sa praškom za pecivo i mešati dok ne postane glatko. Tijesto će biti ljepljivo i žilavo. Stavite u frižider na pola sata.

Pomiješajte preostali šećer i cimet. Navlažite ruke vodom i od testa razvaljajte lopticu. Ako tijesto ne popušta, dodajte još malo brašna. Spljoštite lopticu, uvaljajte u smesu sa cimetom i stavite na pleh obložen papirom za pečenje.

Na isti način oblikujte i ostale kolačiće. Pecite na 180°C 15-17 minuta.

Enjoy?

10 pita od banane sa čokoladom, karamelom, kremom od putera i još mnogo toga

9. Začinjeni posni kolačići od bundeve

Sastojci

• 200 g oguljene bundeve;
• 100 g šećera;
• prstohvat soli;
• 100 ml biljnog ulja + za podmazivanje;
• ½ kašičice sode bikarbone;
• 1 kašika sirćeta 9%;
• ½ kašičice cimeta
• prstohvat mljevenog muškatnog oraščića;
• ½ kašičice mljevenog đumbira;
• 250-300 g brašna.

Priprema

Bundevu narežite na srednje komade i stavite u šerpu. Preliti vrelom vodom, kuvati dok ne omekša i ocediti.

Bundevu izradite u pire od šećera, soli i putera. Pogodnije je to učiniti blenderom. Sodu bikarbonu ugasiti sirćetom, dodati u masu od bundeve i promešati.

Umiješajte cimet, muškatni oraščić i đumbir. Dodajte prosijano brašno u porcijama, miješajte dok ne postane glatko. Testo treba da bude gusto i žilavo.

Pleh obložite papirom za pečenje. Namažite ruke puterom i od testa oblikujte srednje loptice. Stavite ih na lim za pečenje na udaljenosti jedan od drugog.

Pecite kolačiće u rerni zagrejanoj na 180°C 15-20 minuta dok ne porumene.

Kuvate kao kuvar?

10 originalnih jela od bundeve od Jamieja Olivera

10. Posni kolačići sa sokom od paradajza

Sastojci

• 100 ml soka od paradajza;
• 2 kašike šećera + za posipanje;
• ½ kašičice sode bikarbone;
• prstohvat soli;
• 1 kašika biljnog ulja;
• 160-180 g brašna + za posipanje.

Priprema

Pomiješajte sok sa šećerom. Dodajte sodu bikarbonu, sol i ulje i promiješajte. Dodati brašno i zamesiti testo.

Stol prekrijte tankim slojem brašna, pamtite rukama tijesto na njemu i razvaljajte u sloj debljine 3-5 mm. Izrežite kolačiće, stavite na pleh obložen papirom za pečenje i pospite šećerom.

Stavite u rernu zagrejanu na 180°C 10 minuta. Kolačići treba da porumene.

Pročitajte i???

• 10 recepata za posnu brzu hranu koje možete napraviti kod kuće
• 16 posnih recepata koji će vam se svidjeti
• 10 posnih salata koje vas neće ostaviti gladnima
• 15 recepata za kolačiće sa komadićima čokolade koje ćete svakako poželjeti isprobati
• 10 ukusnih kolača koje ne morate peći