10 ukusnih kolača koje ne morate peći

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:49

Jednostavni i brzi recepti za neverovatne deserte sa voćem, pavlakom i kondenzovanim mlekom.

1. Kolačić sa kondenzovanim mlekom

Sastojci

• 150 g putera;
• 180 g kuvanog kondenzovanog mleka;
• 250 g peciva;
• ½ pločice čokolade.

Priprema

Umutite mikserom puter i kondenzovano mleko dok ne postane glatka. Kekse izmrviti i lagano izmrviti. Trebaju ostati sitni komadi kako bi torta izgledala ljepše na rezu.

Pomiješajte sve sastojke i stavite u tepsiju koja se može ukloniti. Ako nemate slatku masu stavite u šerpu ili drugu dublju posudu pokrivenu prozirnom folijom tako da ivice vise. Tako ćete lakše izvaditi tortu.

Narendajte čokoladu, njome ukrasite tortu i stavite u zamrzivač na 1-2 sata.

2. Biskvit torta sa kremom

Sastojci

• 4 žumanca;
• 200 g šećera;
• prstohvat vanilina;
• 2 kašike brašna;
• 700 ml mlijeka;
• 500 g peciva;
• ½ pločice čokolade.

Priprema

Pomiješajte žumanca, šećer, vanilin i brašno dok ne postane glatka. U tankom mlazu sipajte 600 ml vrućeg mleka, dobro mešajući. Stavite smjesu u šerpu i uz stalno miješanje dovedite do ključanja na srednjoj vatri. Smanjite vatru i pirjajte još 5-10 minuta, dok se krema ne zgusne.

Preostalo mlijeko malo zagrijte i svaki kolačić umočite u njega na nekoliko sekundi da se upije. Stavite prvi sloj kolačića na tanjir i prelijte ohlađenom kremom. Ponavljajte slojeve dok kolačić ne bude gotov.

Kolač premažite kremom sa svih strana i ukrasite rendanom čokoladom. Stavite u frižider na 2-3 sata.

Za sofisticiraniju verziju, napravite ludo ukusan tiramisu sa savoyardi puter krem kolačićima:

Kako kuhati gurmanski tiramisu kod kuće →

3. Riblji kolač sa kivijem i grožđem

Sastojci

• 500 g pavlake 20% masti;
• 200 g putera;
• 200 g šećera;
• 600 g ribljeg keksa;
• 7 kivija;
• šaka grožđa bez koštica.

Priprema

Mikserom umutiti kiselu pavlaku, omekšali puter i šećer. Dodajte kolačiće i dobro promiješajte kašikom. Trebalo bi da bude potpuno prekriveno kremom.

Duboki kalup obložite prozirnom folijom tako da ivice vise. Na dno i uz rubove posude stavite narezani kivi u jednom sloju. Pokrijte ih malo kolačića od kisele pavlake. Na vrh stavite ostatke voća i kolačiće.

Zategnite kalup prozirnom folijom i stavite u frižider na nekoliko sati ili preko noći. Zatim lagano okrenite tortu na tanjir.

4. Kolačić sa kremom od skute

Sastojci

• 500 g svježeg sira;
• 5 kašika kisele pavlake;
• 160 g šećera;
• 90 g putera;
• 1 konzerva breskvi iz konzerve;
• 400 g šećernih kolačića;
• 2 kašike kakaa;
• šaka trešanja.

Priprema

Mikserom sjedinite svježi sir, 3 žlice kisele pavlake, 100 g šećera i puter dok ne dobijete glatku smjesu. Narežite polovice breskve na male kockice, jednu ostavite za ukras.

Kalup obložite prozirnom folijom tako da ivice vise. Stavite malo skute. Umočite nekoliko kolačića u sirup od breskve i stavite na kremu. Sačuvajte jedan kolačić za dekoraciju. Na vrh premažite još malo kreme i voća. Ponovite slojeve. Zadnji sloj bi trebao biti kolačići. Pokrijte tortu prozirnom folijom i ostavite u frižideru preko noći.

Za glazuru u šerpi pomešati preostalu pavlaku, šećer i kakao. Smjesu prokuhajte uz stalno miješanje.

Nežno izvadite gotov kolač iz kalupa i okrenite ga na tanjir. Ukrasite kriškama breskve i višanja, malo ohlađenom glazurom i seckanim kolačićima.

5. Kolač od ovsenih pahuljica

Sastojci

• 600 g kisele pavlake sa udjelom masti od 25%;
• 180 g šećera u prahu;
• 2 zrele banane;
• 500 g ovsenih kolačića;
• 2 kašičice kakaa.

Priprema

Pomiješajte kiselu pavlaku i šećer u prahu. Stavite malo pavlake u posudu za pečenje sa dnom koji se može ukloniti. Zagladite i po vrhu rasporedite kriške banane. Na bananu stavite sloj kolačića i prelijte preostalom kremom.

Ostavite tortu u frižideru nekoliko sati, najbolje preko noći. Gotov kolač pospite kakaom.

6. Kolačić sa šlagom i čokoladnom glazurom

Sastojci

• 1 kašika želatine;
• 7 kašika vode;
• 500 ml vrhnja za šlag;
• 200 g šećera u prahu;
• prstohvat vanilina;
• 200 ml mlijeka;
• 300 g peciva;
• 5 kašika kakaa.

Priprema

U manju šerpu prelijte želatin sa 3 kašike hladne vode i ostavite da odstoji pola sata. Zagrijte ovu smjesu na srednjoj vatri dok ne postane tekuća. Zatim sipajte u čašu i ostavite da se ohladi.

Mikserom umutite vrhnje dok se ne stvori pjena. Dodajte ⅓ šećera i vanilin i ponovo promiješajte. Sipajte želatin u tankom mlazu, mutite mikserom dok ne postane glatka. Kremu stavite u frižider na oko 20 minuta da se stisne.

Nekoliko kolačića umočite u toplo mleko i stavite na dno pleha. Odozgo ih premažite malo kreme. Ponovite još nekoliko istih slojeva dok vam ne ponestane kolačića. Gornji sloj treba da bude krem.

Pomiješajte preostali šećer u prahu, kakao i 4 mjerice vrele vode. Ako vam je glazura predebela, još je malo razrijedite. Prelijte tortu glazurom i stavite u frižider na sat vremena.

7. Žele kolač "Broken glass" sa kolačićima i voćem

Sastojci

• 1 kivi;
• 1 narandža;
• 1 banana;
• šaka bilo kojeg bobičastog voća;
• 500 g pavlake 20% masti;
• 200 g šećera u prahu;
• prstohvat vanilina;
• 2 kašike želatine;
• 150 ml vode;
• 200 g keksa.

Priprema

Ogulite voće. Kivi i narandžu narežite na trouglove, a bananu na kriške. Ako imate velike bobice kao što su jagode, prepolovite ih.

Mikserom umutite kiselu pavlaku, šećer u prahu i vanilin. Rastopite želatin u vrućoj vodi i ostavite da se malo ohladi. U tankom mlazu sipajte u kiselu pavlaku uz stalno mešanje.

Stavite dio voća u duboki silikonski kalup. Na vrh stavite polomljene kolačiće i bobice. Sve to preliti sa malo kisele pavlake. Ponavljajte slojeve dok vam ne ponestane sastojaka. Zadnji sloj treba da budu kolačići, lagano prekriveni kiselom pavlakom.

Ostavite tortu u frižideru najmanje 4 sata, najbolje preko noći. Smrznutu tortu lagano okrenite na tanjir za serviranje.

Ova torta se vrlo često priprema sa raznobojnim želeom. Pokušajte i vi da ga skuvate:

8. Žele kolač od banane

Sastojci

• 300 g šećernih kolačića;
• 100 g putera;
• 3 banane;
• 2 kašike želatine;
• 150 ml vode;
• 500 g pavlake 20% masti;
• 180 g šećera;
• šaka oraha.

Priprema

Kekse sameljite u mrvice i pomiješajte sa omekšalim puterom. Pokrijte kalup prozirnom folijom i utisnite smjesu po dnu i rubovima. Po vrhu rasporedite narezane banane.

Potopite želatin u vodu pola sata. Zatim ga malo zagrijte da postane tekuće. Pavlaku i šećer umutiti mikserom i pomešati sa malo ohlađenim želatinom. Kremu stavite u kalup, prekrijte prozirnom folijom i ostavite u frižideru nekoliko sati.

Gotov kolač prevrnite na tanjir i ukrasite seckanim orasima. Prije serviranja narežite ga na komade, a svaki komad također uvaljajte u orahe.

9. Oreo kolačić

Sastojci

• 250 g Oreo kolačića;
• 70 g putera;
• 200 g kuhanog kondenzovanog mlijeka;
• 200 g krem sira;
• 200 ml vrhnja za šlag;
• konditorski dresing.

Priprema

Izmrvite kekse u mrvice. Umiješajte otopljeni puter i istucajte po dnu kalupa u ravnomjernom sloju.

Pomiješajte kondenzovano mlijeko i sir dok ne dobijete kremu. Dodajte šlag i dobro promiješajte. Stavite kremu na kolačiće, zagladite i ostavite u frižideru 3 sata. Ukrasite posipom za pecivo.

Imat ćete brz i zabavan kolač od sira. A ovdje ćete naći još mnogo recepata za ovaj ukusni desert:

11 savršenih recepata za kolače od sira za one koji vole klasiku i eksperimente →

10. Kolačić sa jagodama od ananasa

Sastojci

• 500 g pavlake 20% masti;
• 100 g šećera;
• 400 g peciva;
• 400 g ananasa iz konzerve;
• 500 g svježih jagoda.

Priprema

Mikserom umutite pavlaku i šećer. Otvorite kolačiće i pomiješajte ih sa većinom kisele pavlake.

Duboki kalup prekrijte prozirnom folijom tako da ivice vise. Kašikom izlijte polovinu kolačića od kisele pavlake i umutite. Na vrh stavite polovinu narezanih jagoda i polovinu kockica ananasa. Zatim utisnite ostatak kolačića.

Lagano preokrenite tortu na tanjir i premažite preostalom kremom. Tortu ukrasite jagodama i ananasom i ostavite u frižideru najmanje 2 sata.