Katran, kaša i ljubičasto grmlje: šta su djeca 90-ih jela na ulici

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:49

Post nostalgije za onima koji su u to vrijeme bili dijete.

Sada kada ljudi biraju između organskog i vrlo organskog jogurta i ukidaju jednu za drugom s menija, smiješno je prisjetiti se šta smo jeli 90-ih. Jeli smo i preživjeli!

Kopriva

Neki su se plašili koprive kao vatre, dok su je drugi mirno žvakali. Mladi listovi ove biljke nimalo ne peku i prilično su prijatni na ukus. Glavna stvar je da im se približite.

Kao dijete, jeo sam gotovo sve što je raslo na selu, ne ograničavajući se na bobice i voće. Oni koji nisu probali mlade listove koprive, ribizle i maline mnogo su izgubili.

Elena Zeleneva web analitičar u Lifehackeru

Žutika

Žutika se često sadi kao živa ograda uz cestu. To je grm sa crvenkasto-ljubičastim listovima koji su kiselkasti i blago bodljikavi na rubovima. Naravno, svakakve gadosti sa puta se nasele na njih, ali koga briga. Inače, crveno lišće se smatralo ukusnijim od zelenog.

Ariš

Meke iglice ariša kiselog ukusa. Verovatno se sećate.

Lungwort

Ako izvadite mali cvijet, bijeli vrh će biti sladak.

Rogoz

Mnogi ljudi ovu biljku koja živi u blizini vode nazivaju trskom. Da bi stabljika postala jestiva, trebalo ju je izvući iz vode i doći do bijelog dijela korijena.

Jeli smo pelin, koprivu, šaš, rog. Mladi listovi koprive nisu opekli jezik, a ako su ih čupali, gnječili dlačice na listovima, onda nisu opekli ruke.

Anastasia Pivovarova autorica Lifehackera

Rowan

Od ovih bobica pravili su perle, šivali ih koncem, bacali, drobili i, naravno, jeli. Govorilo se da je potrebno sačekati mraz da planinski pepeo postane sladak. Ali djetinjstvo i strpljenje nisu baš kompatibilni.

Clover

Cvjetovi djeteline, naravno, nisu baš slatki, ali to nas nije spriječilo. Izvadite cvijet i pojedete njegov bijeli vrh.

Jorgovano cvijeće

Jorgovani su jeli ne radi ukusa, već radi višeg cilja. Postojalo je takvo vjerovanje: ako pronađete cvijet sa pet latica, zaželite želju i pojedete cvijet, tada će vam se san sigurno ostvariti.

divlje jabuke (ranetki)

Užasno kiselkast i pomalo opor okus malih jabuka nije nikoga zaustavio. Sakupili smo čitave šake ovih plodova: pola smo pojeli, a polovinu bacili. Jabuke su se općenito smatrale jestivim čim prečnik ploda prelazi centimetar. Zeleni sa solju bili su posebna poslastica.

Postojale su legende da je „jedna djevojka jela nezrele jabuke, pa ju je zabolio stomak“, ali ovu djevojku niko nikada nije vidio.

Penjali smo se na drveće za ranetke (svi osim mene: ovo mi nije dato ni u djetinjstvu). Sakupili smo nekoliko komada, obrisali ih odjećom i pojeli.

Irina Novikova Menadžer prodaje Lifehackera

Ptičja trešnja

Imala je opor ukus, a trešnja je uvek davala jezik crn od soka.

Birch brunks

Da, neko je žvakao breze. Kažu da su ukusni. Iako su se mogle jesti i mace drugih biljaka.

Kao dijete, nekako sam podsticala mlađu djecu da kuhaju kompot od topolovih minđuša. Iz kuće su doneli lonce, so, šećer (sve po mom receptu), naložili smo vatru u dvorištu. Svi su bili srećni, a niko nije otrovan.

Ljudmila Rosenko PR-konsultant

Kislitsa

Okrugli kiseli listovi, kao što ime govori, imaju kiselkast ukus. Možda ga poznajete kao zečji kupus ili djetelina od kukavice. U velikim količinama biljka je otrovna Začinsko-aromatične i začinske biljke: Priručnik, ali generalno je prilično jestiva, pa čak i korisna.

Bagrem

Mogu se jesti i žuti cvetovi bagrema, ili "psi". Zvali su ih i kašice, međutim, niko nije znao zašto.

Ako su se bagremovi cvjetovi još sačuvali nakon napada djece, pretvoreni su u mahune sa također prilično jestivim sadržajem.

Smola

Da, 90-ih je bilo u prodaji žvakaće gume, ali to nije spriječilo djecu da žvaću žvaku. Kažu da je najukusnija trešnja.

Moje djetinjstvo je proteklo na Krimu. Imalo se od čega profitirati, čak i u rano proljeće. Naročito su dobro prošli slatki cvjetovi bagrema, smola drveća je bila jantarne boje i meko-viskozna na dodir. Čini se da je među smolama različitih stabala bilo čak i favorita, ali sada se ne mogu sjetiti.

Alisa Pirogova PR-specijalista

Tar

Drvena smola kao žvakaća guma ne izaziva nikakva pitanja: prirodna je i ekološki prihvatljiva. Ali neki su koristili katran u slične svrhe. Ako se smola vadila sa drveća, katran se obično kopao na gradilištima. Ukus mu je bio tako-tako, ali postojalo je vjerovanje da on čisti zube.

Bluegrass

To su isti klasovi od kojih je napravljena "kokoška ili petao", grabljajući prstima metlicu. Ako izvučete klas, možete žvakati vrh, bijel je, sočan i slatkast.

Kisele slamke iz mravinjaka

Algoritam za dobivanje mravlje kiseline je jednostavan: trebate naljutiti insekte, staviti slamku na mravinjak, pričekati dok ne izbace svoj bijes na štap. Postojala je i čarolija za ubrzavanje procesa: "Mrave, mrave, daj nam sok što prije." Ostaje otresti insekte iz slame, a proizvod je spreman za jelo. Ali najočajniji su polizali kiselinu pravo iz mrava.

Možeš uhvatiti mrava i polizati mu dupe. Samo ga treba pravilno uzeti, inače će ugristi jezik. Mravi također ne odgovaraju svima, samo veliki crveni i crni.

Pavel Lapin IT specijalista

crni dud (dud)

Ova slatko-kisela bobica raste na drveću. Njegov crveno-ljubičasti sok čvrsto jede ruke i lice.

Javor

Obični jasenov javor bio je i hranitelj i pijanac. Mogli ste grickati mlade izbojke, koji su bili oguljeni s kožice, poput banane, i opne mladih sjemenki. A u proleće se vadio sok iz drveća, kao i iz breze.

U privatnom sektoru uglavnom smo jeli sve što nije zakovano. Bijeli bagrem, jerusalimska artičoka, "kalachiki". Ili zeleni izdanci javora, na određenom dijelu stabljike su prilično ukusni i hrskavi. Glavni savjet mladom "pješaku" je da ne čita o jestivim kestenima francuskih pisaca i ne pokušava da jede konjske.

Ivanna Orlova copywriter

Kutije za mak

U davna vremena, mak je bio samo cvijet koji je rastao u svakoj trećoj prednjoj bašti. Pupoljci su se neminovno pretvarali u kutije koje su izgledale prelijepo i redovno snabdjevene sitnim crnim sjemenkama. Mogli bi se istresti na dlan i pojesti.

Inače, sjeme maka je jedina stvar koju Jedinstvena konvencija o opojnim drogama iz 1961. godine ne smatra, makova slama, pogodna za proizvodnju droge, čak i ako je riječ o opijumskoj sorti biljke.

Bobice šipka

Pamuk, blago opor i blago kiselkastog okusa. A unutra ima i dosta trnja. Bobice šipka su, inače, izvor vitamina C. Tretman biljkama, Kovaleva N. G. …

Mallow

"Kalachiki", "bagels", "lubenice" - čim se ove male kutije nisu zvale! Trebalo je dosta vremena da ih se prikupi, ali u djetinjstvu vrijeme nije najvrednije.

Horsetail

Ova biljka izbacuje strelice sa "izbočinama" na kraju. Jeli su ih mladi ljubitelji pašnjaka.

Loch uskolisno

Plodovi ove biljke prošli su pod kodnim nazivom "hurme". Oni zaista imaju nešto zajedničko sa plodovima palmi, i to ne samo vizuelno.