5 najboljih recepata za džem od smokava

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:49

Gusti džem, klasične petominutne i aromatične kombinacije sa narandžom, đumbirom i orasima.

5 korisnih savjeta

1. Smokve koje nećete rezati prije kuhanja mogu biti čak i nezrele. Ali za džem ili gusti džem bolje su prikladni meki zreli plodovi.
2. U svakom slučaju, birajte cijele smokve bez oštećenja.
3. Voće dobro operite pre kuvanja.
4. Vrući džem sipajte u sterilisane tegle i zarolajte. Zatim okrenite limenke, zamotajte nešto toplo i potpuno ohladite.
5. Džem čuvajte na hladnom i tamnom mestu.

1. Džem od smokava-pet minuta

Sastojci

• 350 ml vode;
• 700 g šećera;
• 1 kg smokava.

Priprema

U šerpu sipajte vodu, dodajte šećer i promešajte. Stavite umjerenu vatru i uz stalno miješanje dovedite do ključanja. Šećer bi trebao biti potpuno otopljen.

Stavite smokve u kipući sirup i kuhajte 5 minuta. Skinite sa vatre i ostavite da se ohladi. Zatim ponovo prokuvajte, kuvajte 5 minuta i ohladite. Ponovite kuvanje i sipajte desert u tegle.

6 recepata za džem od ćilibara od morske krkavine →

2. Gusti džem od smokava

Sastojci

• 500 g smokava;
• 250 g šećera;
• ½ limuna;
• nekoliko mahuna vanile.

Priprema

Smokvama uklonite repove i svaki plod narežite na nekoliko manjih komada. Stavite ih u šerpu i prekrijte šećerom. Dodajte limunov sok i mahunu vanilije i promiješajte.

Smjesu prokuvati na umjerenoj vatri, kuhati 5 minuta i potpuno ohladiti. Uklonite vaniliju i kuhajte smokve na jakoj vatri 10-15 minuta.

Stavite džem na tanjir za led. Ako sirup ne teče kada se naginje, desert se dovoljno zgusne i može se skloniti sa vatre.

Jednostavan recept za džem od krušaka →

3. Džem od smokava sa pomorandžom i đumbirom

Sastojci

• 1 kg smokava;
• 500 g šećera;
• 200 ml vode;
• ½ narandže;
• mali komad svežeg đumbira.

Priprema

Stavite smokve u šerpu, dodajte šećer i vodu. Stavite na laganu vatru i kuvajte 30 minuta, lagano mešajući.

Sklonite posudu sa vatre i potpuno ohladite. Zatim dodajte naribanu koricu narandže i đumbir. Promiješajte i kuhajte džem još 20 minuta.

Vrlo jednostavan recept za džem od kajsija i pomorandže →

4. Džem od smokava

Sastojci

• 1800 g smokava;
• 700-800 g šećera;
• 1 limun;
• prstohvat vanilina;
• prstohvat mlevenih karanfilića.

Priprema

Smokvama odrežite repove, a voće narežite na nekoliko komada. Stavite ih u šerpu, prekrijte šećerom i pažljivo izgnječite.

Stavite na umerenu vatru i pirjajte, često mešajući, 30-40 minuta, dok se smesa ne zgusne. U džem dodajte sok od cijelog limuna, vaniliju i karanfilić. Dobro promešati i kuvati još 5-7 minuta.

Ako želite da džem bude još homogeniji, koristite ručni blender.

5 recepata za originalni džem od tikvica →

5. Džem od smokava sa orasima

Sastojci

• 1.500 g smokava;
• 1300 g šećera;
• 100 ml vode - po želji;
• 150 g lješnjaka.

Priprema

Stavite smokve u šerpu i prekrijte ih šećerom. Ostavite nekoliko sati da voće pusti sok. Ako je soka malo, dodajte vodu.

Pustite da provri na umerenoj vatri i kuvajte, povremeno mešajući, 15 minuta. Skinite šerpu sa vatre i ostavite da se džem ohladi.

Zatim smokvama dodajte oguljene orahe, prokuvajte i kuvajte još 15 minuta. Ohladite i ponovite ključanje.