5 recepata za originalni džem od tikvica

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:49

Povrću dodajte banane, citruse, đumbir i sušeno voće i vaši najmiliji nikada neće pogoditi taj džem od srži.

Mlade tikvice možete koristiti cijele. A za staro povrće prvo morate ukloniti kožicu i sjemenke. U drugom slučaju, masa navedena u sastojcima odnosit će se na već oguljene tikvice.

Ako džem želite da čuvate duže, stavite ga u sterilisane tegle i zarolajte. Zatim okrenite limenke, zamotajte nešto toplo, sačekajte da se potpuno ohlade i stavite na hladno i tamno mesto.

1. Džem od tikvica sa limunom

Sastojci

• 1 kg tikvica;
• 1 kg šećera;
• 100 ml vode;
• 1 veliki limun.

Priprema

Tikvice narežite na male kockice. Skoro sav šećer stavite u šerpu i dodajte vodu. Miješajući kuhajte na umjerenoj vatri.

Tikvice i preostali šećer sipajte u sirup. Kuvajte, povremeno mešajući, 10-15 minuta, dok se zrnca šećera ne otope. Ako su tikvice stare, džem skuvajte ispod poklopca da povrće brže omekša.

Limun narežite na kockice i uklonite sjemenke. Voće sameljite blenderom i dodajte u tikvice. Promiješajte i kuhajte džem još 20 minuta. Ako ga kuhate 10-15 minuta duže, onda će sirup postati gušći.

A u ovom članku pronaći ćete recept za nevjerovatno ukusne i slatke tikvice u soku od ananasa:

10 cool načina da pripremite tikvice za zimu →

2. Džem od tikvica sa narandžama i đumbirom

Sastojci

• 2 narandže;
• ½ malog korijena đumbira;
• 1 kg tikvica;
• 1 kg šećera;
• 50-70 ml vode;
• prstohvat cimeta nije obavezan.

Priprema

Narendajte koricu narandže i đumbir na sitno rende. Tikvice i pulpu narandže narežite na male kockice.

Stavite tikvice, pomorandže, koricu i đumbir u šerpu. Pokrijte šećerom i promiješajte. Kuvajte na srednjoj vatri, povremeno mešajući, 10-15 minuta. Tikvice treba da budu mekane.

Ulijte vodu, prokuvajte i kuvajte još 20-30 minuta. Što se džem duže kuva, biće gušći. 5 minuta prije kuhanja možete dodati cimet u tikvice.

20 recepata sa đumbirom za prave gurmane →

3. Džem od tikvica sa suvim kajsijama i limunom

Sastojci

• 150 g suvih kajsija;
• 1 kg tikvica;
• 1 kg šećera;
• ½ limuna.

Priprema

Suve kajsije sipajte vrelom vodom 15 minuta da omekšaju. Zatim ocijedite tečnost, a sušeno voće iscijedite rukama.

Tikvice i suhe kajsije sameljite mlinom za meso ili blenderom. Dobijenu smjesu prebacite u šerpu, dodajte šećer i promiješajte.

Pustite da proključa na srednjoj vatri. Smanjite i kuvajte džem, povremeno mešajući, 40 minuta.

Naribajte limunovu koricu na sitno rende i iscijedite sok iz voća. Dodajte koricu i sok u šerpu i kuvajte još 15 minuta.

5 ukusnih kolača od tikvica →

4. Džem od tikvica sa jabukama i suvim grožđem

Sastojci

• 1 200 g tikvica;
• 700 g šećera u prahu;
• 2 slatke i kisele jabuke;
• 200 g grožđica;
• prstohvat vanilina.

Priprema

Tikvice narežite na male kockice i stavite u šerpu. Pokrijte ih šećerom u prahu i stavite na umjerenu vatru. Miješajući dovedite do ključanja i kuhajte 20 minuta.

Oguljene jabuke narendajte ili narežite na sitne kockice. U šerpu dodajte jabuke, grožđice i vanilin i kuhajte još 10-15 minuta.

15 recepata sa jabukama koji će vam svakako dobro doći →

5. Džem od tikvica sa bananama

Sastojci

• 3 kg tikvica;
• 5-6 banana;
• 1½ kg šećera.

Priprema

Narežite tikvice i banane na jednake kockice i stavite u šerpu. Prelijte šećerom, promiješajte i ostavite sat vremena. Za to vrijeme tikvice će dati sok.

Stavite lonac na umerenu vatru i dinstajte 30-40 minuta. Ako su tikvice stare, džem možete kuhati 5-10 minuta duže.