8 najboljih recepata za aromatični džem od dunja

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:49

Čeka vas poslastica sa narandžom, orasima, pistaćima i još mnogo toga.

Upotrijebite sterilizirane tegle i poklopce da spremite svoje praznine za zimu. Džem držite toplim dok se potpuno ne ohladi, na primjer, umotajte ga ćebetom ili ćebetom. Zatim prebacite u podrum, ormar ili u frižider.

1. Džem od dunja sa limunovim sokom bez vode

Sastojci

• 1 kg dunje;
• 750 g šećera;
• 2 kašike limunovog soka.

Priprema

Uklonite jezgro od dunje. Voće narežite na kockice, nije potrebno guliti.

Voće prekrijte šećerom, dodajte limunov sok i stavite na laganu vatru. Kuvajte sa zatvorenim poklopcem ako želite da džem bude mekši. Nema potrebe za mešanjem. Nakon 4½ sata skloniti sa vatre i sipati u tegle.

2. Džem od dunja sa limunskom kiselinom

Sastojci

• 1 100 g dunje;
• 600-900 ml vode;
• 1 kg šećera;
• 1 prstohvat limunske kiseline.

Priprema

Dunju oguliti, odstraniti jezgru, narezati pulpu na male komadiće ili kockice. Napunite vodom tako da voće bude potpuno pokriveno. Pustite da provri i kuvajte na srednjoj vatri dok ne omekša, oko 15-20 minuta. Izvadite dunju i izmjerite 250 ml čorbe, ostatak nije potreban.

Tečnost pomešati sa šećerom i staviti da provri. Dodajte voće i kuvajte na laganoj vatri oko 20 minuta. Dodajte limunsku kiselinu i ostavite još 5 minuta. Džem sipajte u tegle i zarolajte poklopce.

3. Džem od dunja sa pomorandžom

Sastojci

• 2½ kg dunje;
• 2 litre vode;
• 2 kg šećera;
• 2 narandže.

Priprema

Dunju oguliti i očistiti od jezgre. Narežite pulpu na male komadiće.

Stavite kore i jezgre u šerpu. Prelijte vodom, zakuhajte i kuhajte na srednjoj vatri oko 20 minuta. Procijedite.

Dobijenom čorbom prelijte pulpu od dunje. Krčkajte na srednjoj vatri 12-15 minuta. Ocediti tečnost, dodati šećer i kuvati 5 minuta. Vrući sirup pomiješajte sa dunjom i ostavite 12 sati.

Narandžu zajedno sa koricom narežite na male kockice. Dodati u otopljenu dunju i kuvati pola sata na laganoj vatri. Džem sipajte u tegle i zarolajte poklopce.

4. Džem od dunja sa cimetom

Sastojci

• 2 kg dunje;
• 2 kg šećera;
• 120 ml vode;
• 4-5 štapića cimeta.

Priprema

Dunje očistite, ogulite voće i narežite na male kockice. Preklopite u šerpu, prekrijte šećerom i podlijte vodom. Kuvajte na laganoj vatri 2½ – 3 sata. Dodajte cimet 10 minuta prije kraja procesa.

Gotov džem sipajte u tegle i zarolajte poklopcima.

5. Džem od dunja sa đumbirom

Sastojci

• 1400 g dunje;
• 80-100 g svježeg korijena đumbira;
• 1200 g šećera;
• 200 ml vode.

Priprema

Izrežite jezgru dunje, voće podijelite na male komadiće. Nasjeckajte đumbir.

Šećer napunite vodom i kuhajte 8-10 minuta dok se potpuno ne otopi. Dodajte dunju i đumbir. Ponovo prokuvati i kuvati na laganoj vatri 50-60 minuta. Povremeno lagano promiješajte.

Gotov džem sipajte u tegle i zatvorite poklopcima.

6. Džem od dunja sa orasima

Sastojci

• 2 kg dunje;
• 1200 g šećera;
• 200 g oraha;
• 240 ml vode;
• ½ limuna.

Priprema

Dunje ogulite, jezgro i narežite voće na kriške. Posipajte šećerom, dobro promiješajte i ostavite 2-3 sata.

Orašaste plodove napunite toplom vodom tako da budu potpuno pokriveni i ostavite da odstoje isto vrijeme. Zatim isperite i krupno nasjeckajte.

Koru dunje i 240 ml vode zakuvati i kuvati 5 minuta na srednjoj vatri. Skinite sa šporeta i ostavite sat i po. Zatim procijedite i iscijedite svu tečnost.

Gotov bujon prelijte dunjama. Stavite na šporet i dinstajte. Nakon otprilike 2 sata dodajte orahe i limunov sok. Stir. Nakon 7-10 minuta skloniti sa vatre i sipati u tegle.

Iznenaditi sve?

10 recepata za džem od kajsija koje želite da probate

7. Džem od dunja sa pistaćima i kardamomom

Sastojci

• 30-50 g pistacija;
• 2 ploda dunje;
• 60 ml limunovog soka;
• 600 ml vode;
• 400 g šećera;
• kardamom po ukusu.

Priprema

Ogulite pistacije. Dunju oguliti, odstraniti jezgro. Voće narežite na srednje komade i prelijte polovinom limunovog soka.

U loncu zakuhajte vodu sa jezgrom dunje, šećerom i kardamomom. Kuvajte na srednjoj vatri 5-10 minuta. Kada se granulirani šećer potpuno otopi, dodajte komadiće dunje, poklopite i smanjite vatru. Kuvajte oko 1½ – 2 sata, a zatim uklonite jezgru, dodajte preostali limunov sok i dinstajte još 8-10 minuta. Zatim umiješajte pistacije.

Gotov džem sipajte u teglu, zatvorite poklopcem i čuvajte u frižideru.

Pripremite se?

8 recepata i tajni džema od jagoda koje će desert učiniti savršenim

8. Džem od dunja sa začinima

Sastojci

• 1200 g dunje;
• 2 narandže;
• 200 ml vode;
• 800 g šećera;
• 1 prstohvat soli;
• ½ kašičice mljevenog cimeta;
• ¼ kašičice muškatnog oraščića;
• ½ kašičice mlevenog aleve paprike;
• ½ kašičice ekstrakta vanile.

Priprema

Dunju ogulite i očistite od jezgre, a zatim narežite voće na male komadiće. Od pomorandže iscijedite sok, naribajte koricu.

U velikoj šerpi zakuhajte vodu na srednjoj vatri. Dodajte šećer i kuhajte dok se pijesak potpuno ne otopi. Dodajte dunju i sol, koricu sa sokom, cimet, muškatni oraščić, biber i vaniliju. Nastavite kuhati oko sat i po.

Na kraju procesa džem sipati u tegle i poklopiti. Stavite u šerpu sa salvetom na dnu. Vješalice tegli prelijte toplom vodom i dinstajte na laganoj vatri 15-20 minuta.

Pročitajte i???

• 10 recepata za džem od ogrozda s blagom kiselošću
• 5 najboljih recepata za džem od smokava
• 5 recepata za originalni džem od tikvica
• 6 recepata za džem od ćilibara od morske krkavine
• 8 recepata za aromatični džem od višanja