10 vaših omiljenih jela koja su pogodnija za kuhanje u multivarku

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:49

Kaše, pečenje, pilav i mnoga druga jela mogu se pripremiti još brže i lakše. Lifehacker je prikupio najbolje recepte za multivarku.

Recepti opisani u nastavku su za posudu od 2-4 litre. Količinu sastojaka mijenjajte ovisno o veličini vašeg multivarka.

1. Kaša "Prijateljstvo" u spori šporet

Odlična opcija za doručak. Ako postavke dozvoljavaju, hranu možete ubaciti uveče i, koristeći funkciju odgođenog starta, probuditi se uz aromu mliječne kaše.

Sastojci

• 1 čaša prosa;
• 1 šolja pirinča
• 5 čaša mlijeka;
• 3 kašike šećera;
• ½ kašičice soli;
• 50 g putera + za serviranje.

Priprema

Dobro isperite žitarice. Zatim ih stavite u multivarku i prelijte mlijekom. Dodajte so, šećer i puter. Promiješajte i uključite režim "Kaša" na 50-60 minuta.

Pripremljenu kašu rasporedite na tanjire i začinite puterom (po želji).

2. Kaša od heljde u loncu

Heljda u sporu kuhaču ispada mrvičasta i mekana. Odličan prilog za kotlete, kobasice ili gulaš. U ovom slučaju, svo kuhanje se svodi na sortiranje i ispiranje same žitarice.

Sastojci

• 1 čaša heljde;
• 2 čaše vode;
• sol po ukusu;
• puter - za serviranje.

Priprema

Oguljenu heljdu sipajte u posudu multivarka i napunite hladnom vodom. Posolite, promiješajte. Odaberite način rada "Kaša" (u nekim modelima postoji poseban način, koji se zove "Heljda").

Vrijeme kuhanja - 30 minuta. Ako, otvarajući poklopac i miješajući kašu, shvatite da heljda još nije gotova, dodajte 10-15 minuta.

3. Krompir dinstan sa piletinom i šampinjonima u spori šporet

Ko ne voli mješavinu krompira, piletine i šampinjona? Možda samo oni koji su previše lijeni da stanu kod peći. Ali sa sporim štednjakom sve je mnogo lakše.

Sastojci

• 400 g pilećeg filea;
• 400 g šampinjona;
• 200 g sira;
• 7 srednjih krompira;
• 3 srednja luka;
• 2 supene kašike biljnog ulja;
• so i biber po ukusu.

Priprema

Operite i narežite na trakice piletinu, pečurke i oguljeni krompir. Ogulite i narežite luk na pola prstena.

Podmažite posudu multivarka biljnim uljem i stavite meso, luk, pečurke, krompir u slojevima. Posolite, pobiberite ili začinite slojeve mesa i krompira drugim začinima po vašem ukusu. Nema potrebe dodavati vodu: šampinjoni će dati tečnost.

Uključite režim "gašenje" na 50 minuta. Kada istekne vrijeme, otvorite poklopac multivarke i pospite sadržaj naribanim sirom. Uključite postavku Pečenje na 10 minuta da napravite ukusnu koru od sira.

4. Gulaš od povrća u laganoj šporeti

Toplo je zasebno jelo, a hladno se može poslužiti kao prilog mesu ili ribi.

Sastojci

• 3 paradajza;
• 2 male šargarepe;
• 2 glavice luka;
• 1 mala srž od povrća;
• 1 patlidžan;
• 2 supene kašike biljnog ulja;
• hrpa kopra ili drugog začinskog bilja - po ukusu;
• so, biber i drugi začini po ukusu;
• vode.

Priprema

Prije svega, namočite patlidžan narezan na krupnije kockice u slanoj vodi pola sata. To je neophodno kako povrće ne bi imalo gorak okus.

Za to vreme pripremite ostale sastojke: ogulite tikvice i šargarepu od kore, operite paradajz, ogulite luk (po želji možete uzeti još par čena belog luka). Luk narežite na pola prstena, a ostalo povrće na krupnije kockice. Nasjeckajte zelje.

Podmažite posudu biljnim uljem i tamo pošaljite luk i šargarepu. Uključite režim "Prženje" na 10-15 minuta. Zatim otvorite poklopac i dodajte ostalo povrće, začinsko bilje i začine. Dodajte malo vode: dva prsta ispod povrća. Promiješajte i stavite multivarku u režim "Gurilo" na 40 minuta.

5. Supa od graška u spori šporet

Multicooker radi odličan posao ne samo s drugim, već i s prvim jelima.

Sastojci

• 3 litre vode;
• 1 šolja graška
• 300 g svinjetine;
• 150 g dimljenog mesa (rebra, slanina, pileći butovi);
• 2 velika krompira;
• 1 veliki luk;
• 1 velika šargarepa;
• 2 čena belog luka;
• 2 supene kašike biljnog ulja;
• sol i crni biber po ukusu;
• zelje, krutoni i pavlaka - za posluživanje.

Priprema

Grašak sortirajte i namočite. Bolje je to učiniti unaprijed i ostaviti da se kuha nekoliko sati.

Podmažite posudu za multivarku biljnim uljem i u njoj pržite oguljeni i nasjeckani luk i šargarepu (režim „Prži“10-15 minuta).

Za to vreme meso isperite i isecite. Pošaljite ga zajedno sa dimljenim mesom i belim lukom propuštenim kroz presu u spori šporet. Uključite režim "gašenje" na 10 minuta.

Zatim dodajte oguljeni i na kockice narezan krompir i grašak. Napunite vodom, posolite, pobiberite i kuvajte 1,5 sati u režimu "Supa". Poslužite sa krutonima, seckanim začinskim biljem i pavlakom.

6. Krem supa od pečuraka u spori šporet

Još jedna verzija prvog kursa. U multivarku, posebno ekspres loncu, toliko je zgodno pripremati kremaste supe da se jedva želite vratiti na šporet.

Sastojci

• 1 litar vode;
• 300 g šumskih gljiva;
• 200 ml kreme;
• 3 srednja krompira;
• 1 srednji luk;
• 30 g putera;
• hrpa zelenog luka;
• so i biber po ukusu.

Priprema

U multivarku podmazanom biljnim uljem pržite nasjeckani luk 10 minuta. Zatim dodajte nasjeckane šampinjone (najbolje vrganje) i pržite još 10 minuta.

Za to vreme ogulite krompir i narežite ga na kockice. Pošaljite ga u činiju zajedno sa vodom. Začinite solju i biberom. Uključite režim "Juha" ili "Kuvanje" na 1 sat.

Zatim ručnim blenderom sve izgladite u glatki pire. Ulijte kremu, dodajte puter, zatvorite poklopac aparata i uključite grijanje na 10-20 minuta.

Poslužite sa seckanim začinskim biljem.

7. Pilav u spori šporet

Najukusniji pilav dobija se u prirodi u kotliću, ali u multivarku neće biti ništa gore ako se sve uradi kako treba.

Sastojci

• 600 g piletine;
• 2 šolje pirinča dugog zrna
• 3 srednje šargarepe;
• 3 mala luka;
• 5 čena belog luka;
• 1 mala mahuna čilija
• 2 kašičice začina za pilav;
• 2 supene kašike biljnog ulja;
• vode.

Priprema

Za pilav je bolje uzeti masne dijelove piletine: pileće noge, krilca. Operite i narežite meso na porcije. Nije bitno da li su neke na kosti.

Podmažite posudu za multivarku biljnim uljem i pržite piletinu do zlatno smeđe boje (15-20 minuta u načinu "Prži").

Za to vreme oljuštite luk i šargarepu. Luk narežite na pola prstena, a šargarepu narendajte na krupno. Mesu sa roštilja dodajte povrće. Stir. Sve napunite vodom tako da jedva pokriva hranu. Dodajte mahunu ljute papričice i dinstajte na odgovarajući način još 10 minuta.

Pirinač dobro isperite. Za pilav je najbolje koristiti rižu dugog zrna: ispada da je zaista mrvljiva. Otvorite spori šporet, uklonite papriku i dodajte pirinač. Dodajte začin i u pirinač zabijte oguljene režnjeve belog luka.

Po potrebi dodajte još malo vode. Uključite režim "Rice" (neki modeli imaju posebnu funkciju za pilav) na 40 minuta. Nakon 20 minuta, prekinuti kuhanje kako bi se uklonio bijeli luk i promiješao pilav.

Kada vrijeme istekne, multivarku možete ostaviti u načinu grijanja. Pustite da se pilav još malo znoji.

8. Pecite svinjetinu u sporoj peći

Obilan obrok za ručak ili večeru. Na običnom šporetu pečenje treba da se krčka nekoliko sati. U multivarku, proces kuhanja se smanjuje na 60-80 minuta.

Sastojci

• 500 g svinjske pulpe;
• 5 srednjih krompira;
• 1 velika šargarepa;
• 1 veliki luk;
• 1 čaša vode;
• 2 kašike paradajz paste
• 1 kašika biljnog ulja;
• sol, crni biber i lovorov list po ukusu.

Priprema

Ogulite luk i šargarepu. Prvo narežite na pola prstena, a drugo na krugove ili kocke. Podmažite posudu za multivarku biljnim uljem. Na to pošaljite luk sa šargarepom i pržite 15 minuta (režim "Prži").

Za to vreme meso isperite i narežite na kockice. Ogulite i narežite krompir na kockice. Rastopite paradajz pastu u čaši vode.

Kada se luk i šargarepa proprže, dodajte im meso i krompir, prelijte sosom od paradajza, posolite, pobiberite, stavite lovorov list. Promiješajte i postavite režim "Gašenje" na 1 sat.

9. Francusko meso u loncu

Meso na francuski način u ruskim porodicama je kotlet u ukusnom kremastom kaputu od sira sa krompirom ili pečurkama. Obično se ovo jelo smatra svečanim i peče se u rerni. Malo ljudi zna da se može kuhati u multivarku, a to će potrajati upola manje, a meso će biti još sočnije.

Sastojci

• 300 g svinjskog filea;
• 200 g tvrdog sira;
• 1 veliki luk;
• 2 velika krompira;
• 2 velika paradajza;
• 2 čena belog luka;
• 2 supene kašike biljnog ulja;
• 4 kašike majoneze;
• sol i crni biber po ukusu.

Priprema

Meso narežite na medaljone debljine 0,5-1 cm. Svinjetinu lagano istucite, svaki komad posolite i ostavite sa strane.

Luk narežite na kolutove, krompir i paradajz na ploške. Oguljeni beli luk propasirati kroz presu i pomešati sa majonezom i prstohvatom bibera. Sir narendajte na srednje rende.

Podmažite posudu multivarka biljnim uljem i u nju stavite komade mesa. Svaku od njih podmažite majonezom (ne pokušavajte da je potpuno iskoristite). Sljedeći sloj je luk, zatim krompir i opet majonez. Završite sa par kriški paradajza na vrhu svakog komada.

Kotlete pospite rendanim sirom i uključite postavku Pečenje. Nakon 40 minuta, možete pozvati one koji su blizu stola.

10. Začinjena piletina u loncu

Ovo jelo je pogodno i za redovne i za svečane večere. Začinjena slatka piletina odlično ide uz pivo.

Sastojci

• 800 g pilećih buta ili krilca;
• 1 limun;
• 8 čena belog luka;
• 3 kašike soja sosa
• 2 kašike senfa;
• 2 kašike maslinovog ulja
• 1 kašika meda;
• 1 kašika paprike;
• 1 kašičica kajenskog bibera

Priprema

Operite piletinu i osušite papirnim ubrusima. Premažite dno posude maslinovim uljem i pržite meso sa obe strane do zlatno smeđe boje bez zatvaranja poklopca.

Pomiješajte soja sos, limunov sok, med, ne previše sitno seckani beli luk, senf i začine. Smjesu prelijte preko piletine i uključite režim "Gurilo" na 40 minuta.

Ako želite hrskavu koru, možete se prebaciti na način pečenja u posljednjih 5-10 minuta.

Šta kuvate u multivarku? Podijelite svoje prepoznatljive recepte u komentarima.