2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Zadnja izmjena: 2024-01-13 00:53
Evo kako jednostavno iskasapite živinu, a zatim je ispecite iznenađujuće mekano i sočno bez recepta.
Počnite s pripremom trupa, koji se prvo mora oprati i osušiti. Obavezno je obrisati pticu, jer će svaka vlaga na površini ometati stvaranje zlatne i hrskave kore.
Ako mesar to nije učinio umjesto vas, odrežite višak unutrašnje masnoće s peradi.
Preokrenite trup na prsa i odrežite smrdljive trtične žlijezde iznad repa: izgledaju kao par mekih sivo-žutih loptica.
Odrežite višak kože na vratu, a ostatak učvrstite čačkalicom ili koncem između krila.
Okrenite trup prsima prema gore i okrenite vrhove krila preko leđa da ne zagore tokom pečenja.
Sve, ptica je pripremljena, sada je treba natrljati maslinovim uljem i obilno posuti solju iznutra i izvana.
U šupljinu pileta može se staviti gotovo sve: od manjih ptica poput prepelica do omiljenih priloga i mirisnog začinskog bilja i povrća. Odlučili smo ostati na posljednjoj opciji, stavljajući u pticu par luka srednje veličine i zgnječenog češnjaka. Možete ih zamijeniti ili dopuniti celerom (stabljika ili korijen), pastrnakom ili mrkvom.
Zatim šaljemo aromatični buket garnija, u našem slučaju, koji se sastoji od skromnog kompleta timijana i lovora. Opet - ako je dostupno - dodajte ruzmarin, bosiljak, peršun ili estragon u mirisni naručak.
Posljednji dodatak je, koji se može zamijeniti svježim citrusima. Ovdje je zbog arome, ali nakon pečenja ptica se može preliti pečenim voćnim sokom.
Nakon što su svi dodaci unutar piletine, njene batke zavežemo nesintetičkim koncem i pošaljemo u pećnicu. Glavni trik za perad bez recepta je da dobijete pravo vrijeme za pečenje. Za piletinu se izračunava pomoću jednostavne formule: 20 minuta na 180 stepeni za svakih pola kilograma težine.
Pečena piletina na dobitku je gotova, ali ostavite piletinu da odstoji oko 10 minuta prije nego što narežete i izvadite sve dodatke iz šupljine. U suprotnom, tokom rezanja može iscuriti sav sok za koji smo se tako marljivo brinuli.
Preporučuje se:
Kako i koliko kuvati piletinu
Slijedite savjete Lifehackera i meso će ispasti neobično sočno i ukusno. I nije važno šta ćete tačno skuhati: ceo leš, prsa, pileće batke, krilca ili iznutrice
Kako napraviti piletinu: 8 recepata za izdašnu i ukusnu pitu
Za svadbe se spremao tradicionalni ruski kurnik, a obavezni sastojci bili su piletina, kaša, jaja i luk. Danas su recepti za piletinu mnogo jednostavniji. Ne možete gubiti vrijeme na palačinke, žitarice zamijenite krumpirom, odaberite bilo koje tijesto
Kako ispeći hrskavu piletinu
Danas imamo prženu piletinu! Ograničićemo se na najjednostavnije sastojke i podeliti sa vama neobičnu tehniku pečenja u rerni do hrskavog pečenja
Kako kuvati kondenzovano mleko i kuvati ukusne deserte sa njim
Lifehacker govori kako kuhati kondenzirano mlijeko u loncu, mikrovalnoj pećnici i pećnici, a također dijeli recepte za ukusna peciva s ovom poslasticom
Kako napraviti hrskavu piletinu sa glazurom od narandže
Hrskava piletina sa narandžastom glazurom jedan je od najpopularnijih jela za poneti u kineskim restoranima. Life haker će vas naučiti kako da ga sami skuvate