Kako pravilno pronaći gljive

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:49

U drugoj polovini avgusta i septembra, berači gljiva se dodaju ljetnim stanovnicima na puteve. Nose kante, gumene čizme, kuhanu piletinu i grijaće piće. Ne psujemo u saobraćajne gužve, pridružujemo se zabavi i skupljamo gljive po pravilima.

U pohodu na gljive, naravno, nije glavni rezultat, već proces: topli zrak, pjevanje ptica i nezaboravni mirisi ljetne i jesenje šume. Ali ako nikada niste voljeli lutati šumom s korpom i odlaziti bez ičega, onda ste najvjerovatnije pogriješili u pripremi. Kako ne biste propustili sve ukusne stvari ove sezone, slijedite naše savjete.

Saznaj rutu

Morate unaprijed odabrati gdje ćete ići da berete gljive. Ovo se zove preliminarna pretraga, kada dođete u šumu posebno radi istraživanja da vidite gdje se mogu nalaziti gljive. Istina, samo vrlo iskusni berači gljiva mogu shvatiti da li se isplati vraćati se na livadu tokom sezone.

Stoga je najbolja preliminarna pretraga usmeno. Čak i sa nastave prirodne istorije u školi svi se sećaju da jedemo plodove gljiva, a one rastu na micelijumu (micelijumu), a da se pod zemljom mreža prostire na nekoliko kvadratnih metara. Logično je da iz godine u godinu morate ići na ista dobra mjesta za okupljanje. Ako nemate na umu takve lokacije, tražite savjet od onih koji vole ići u berbu gljiva.

To su prodavci na pijacama, bake, komšije, korisnici lokalnih foruma. Provjerite ko je od vaših prijatelja imao gljivu na Instagramu prošle godine. Nemojte misliti da ako je već sve sakupljeno na jednom mjestu, onda nećete ništa dobiti. Držač gljiva neće pobjeći, a za tjedan dana gljiva ima vremena da se pojavi, poraste i stari. Dosta za tebe.

Ustati rano

Dakle, kiše su prošle, još je dobar "plus" na termometru, vrijeme je za odlazak u šumu. Morate ustati vrlo rano na pješačenju iz nekoliko razloga.

Prvo, bolje je prošetati šumom u odjeći berača gljiva prije početka vrućine. Drugo, pečurke sjajne od rose bolje se vide u travi i lišću. Treće, bolje je ići na popularna mjesta u prvim redovima, tako da do vašeg dolaska ne ostanu noge od gljiva.

Priprema opreme

Cipele moraju biti dobre. Đon treba da bude čvrst tako da se ne možete bojati oštrih čvorova. Tenisice za trčanje sa membranama, mrežama i ventilacijom će omogućiti da vlaga vrlo brzo prođe ako je nedavno padala kiša ili se jutarnja rosa još nije osušila.

Neophodno je sa sobom ponijeti šešir, jednostavno zato što je ovo važno pravilo šetnje šumom. Ostatak odjeće bira se prema vremenu i situaciji. Što bolje pokrijete svoje tijelo, manje ćete naići na insekte, oštre grane i druge užitke prirode.

Sa sobom ponesite nož za rezanje pečuraka. Usput, uopće ih nije potrebno odrezati kako ne bi oštetili micelij. Samo je zgodnije: nećete slučajno slomiti nogu i uništiti pečurku.

Trebat će vam i nož da sebi nabavite štap. Ozbiljno, ako ne šetate šumom, odnosno tražite gljive, trebat će vam štap da grabljate lišće bez saginjanja na zemlju svaki put. Ako ne želite da trenirate sa nagibima, morate hodati kao Gandalf sa čarobnim štapom.

Morate uzimati više vode i ne zaboravite na to, stalno pratite protok tekućine u tijelo, ako ne želite platiti šetnju s glavoboljom od dehidracije.

I uzmi korpu za berbu gljiva. Zašto korpa, korpa ili druga ručna izrada? Kako se pečurke ne bi zgužvale ili lomile, što će se sigurno dogoditi prilikom korištenja torbi ili ruksaka. Kante i plastične posude će zatvoriti pristup vazduhu, a to će uticati i na kvalitet sakupljenih gljiva. A pošto već imate štap, onda bi trebala postojati korpa: tada možete snimiti nevjerovatne fotografije sastavljene.

Pretraživač

Nevjerovatno, ali istinito: gljive možete tražiti naučno utemeljenom metodom. AI Semjonov je prikupio podatke i strukturirao ih u sistem još u danima SSSR-a. Kako postupiti ako ste tek došli u šumu?

Zavisi u koju šumu si došao. Ako se nađete među drvećem koje je posebno posadio muškarac, onda je prikladna ruta "češlja", kada možete kretati duž ravnih redova debla i ne propustiti niti jedan metar područja.

Složenija opcija se zove "češalj s izbočinom", ali na tlu je malo vjerovatno da ćete biti precizni u stablu da biste provjerili svoju putanju, pa samo upotrijebite princip.

Drugi način pretraživanja je val ili cik-cak. Hodamo ovako ako je šuma providna, odnosno ima malo drveća.

Kada gledate ivicu šume uz čistinu, koristite princip rastegnute opruge da skenirate područje oko svakog drveta.

Počnite ga češljati na cik-cak način. Odvajamo si vremena, uživamo u prirodi, ne trčimo u potrazi za prvim šeširom. Sporije, još sporije, korak u sekundi - na ovaj način ćete vidjeti veliku površinu i uočiti gljive.

Našli ste prvu? U redu. Postavite bilo koji svjetionik (štap ili korpu) na mjesto gdje ste pronašli gljivu i počnite se vrtjeti oko njega.

Odaberite hoće li vam se spirala uvijati ili odmotavati, a bolje je ići rutom u dva smjera kako biste povećali šanse za uspješnu pretragu.

Ako ne vozite sami (a voziti se sami po gljive je dosadno), onda kombinirajte metode. Dok jedna osoba ispituje drveće na rubu šume, druga osoba ide istim putem, ali cik-cak stazom i malo dalje u šumi.

Tretman

Svježe pečurke neće dugo trajati. Cjevasti (vrganji, bijela i smeđa breza) u frižideru će trajati tri dana, lamelarni (mliječne gljive, lisičarke, medljike) - još dan ili dva. Zatim - za obradu.

Ali čak i za ovih par dana izgubit ćete neke od gljiva ako ih skladištite zajedno. Ako nije moguće odmah očistiti i pripremiti sve što ste sakupili, pokušajte da gljive preklopite u ravnomjeran sloj na hladnom i tamnom mjestu kako biste ih zaštitili od plijesni i insekata.