Najbolji mafini u mikrotalasnoj pećnici koji se kuvaju za 5 minuta

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:49

Od čokolade, meda, orašastih plodova, banana i ostalih dobrota dijeli vas minimum truda.

Važna pravila

1. Najlakši način da napravite kolačić je u šoljici. Ali jednostavne papirne limenke, tanjiri, stakleno ili keramičko posuđe za pečenje će takođe raditi.
2. U mikrotalasnoj se tijesto jako diže. Ako ne želite da pobjegne, ne popunjavajte formular više od trećine.
3. Pripremite se da će vam gotov kolač otpasti čim ga izvadite iz rerne.
4. Vrijeme kuhanja ovisi o mikrovalnoj pećnici. Ponekad može biti dovoljno 30 sekundi od navedene minute. Za svaki slučaj, često provjeravajte spremnost torte drvenim ražnjem (treba da ostane suh).

1. Cupcake sa tečnom čokoladom

Sastojci

• ¼ čaše brašna;
• 2 kašike nezaslađenog kakaa
• ¼ kašičice praška za pecivo;
• 2 kašike šećera;
• ⅛ kašičice soli;
• ¼ čaše mlijeka;
• 2 supene kašike biljnog ulja;
• 1 kašika čokoladnog namaza

Priprema

Pomiješajte brašno, kakao, prašak za pecivo, šećer i sol. Dodajte mlijeko i biljno ulje i miješajte tijesto dok ne postane glatko. Prebacite u veliku, nauljenu šolju. U sredinu stavite čokoladnu pastu. Za to ne morate praviti udubljenje, jer će tijesto narasti.

Pecite muffin u mikrotalasnoj na punoj snazi 70 sekundi.

2. Medena torta

Sastojci

za keks:

• 2 kašike putera;
• 2 kašike tečnog meda;
• 1 srednje jaje;
• ½ kašičice ekstrakta vanile ili vanilina na vrhu noža;
• 1 kašika šećera
• 4 kašike brašna;
• ¼ kašičice praška za pecivo;
• 1 prstohvat soli.

za kremu:

• 2 kašike putera, omekšanog;
• 4 kašike šećera u prahu.

Priprema

U mikrotalasnoj peći puter 20 sekundi. Zatim ga pomiješajte sa medom, jajetom i vanilijom. Dodajte šećer, brašno, prašak za pecivo i so i miješajte dok ne postane glatko. U mikrotalasnoj peći 70-90 sekundi.

Sastojke za kremu umutite viljuškom 1-2 minuta. Ohlađenu medenu tortu ukrasite kremom.

3. Cupcake sa slanom karamelom

Sastojci

Za slanu karamelu:

• 200 g šećera;
• 90 g putera;
• 120 g kreme;
• 1 kašičica soli.

za keks:

• 3 kašike putera;
• 1 jaje;
• 3 supene kašike mleka;
• 4 kašike brašna;
• 3 kašike šećera;
• ½ kašičice praška za pecivo;
• ½ kašičice soli.

Priprema

Prvo pripremite malo slane karamele. Stavite duboku šerpu na srednju vatru i u njoj otopite šećer uz stalno mešanje. Kada šećer porumeni, dodajte puter. Nakon što se otopi, kremu sipajte u šerpu i kuhajte dok se karamel ne zgusne. Maknite sa vatre, posolite i promešajte. Ova količina karamele je dovoljna za više od jednog kolačića.

Sada možete početi direktno sa tortom. U mikrotalasnoj peći puter 10 sekundi da se otopi. Dodajte jaje i mleko i umutite dok ne postane glatka. Zatim dodajte brašno, šećer, prašak za pecivo i so i dobro promešajte.

Stavite testo u šolju. U sredinu stavite 1 kašiku slane karamele. Pecite tortu u mikrotalasnoj na srednjoj snazi 1 minut. Gotov kolač ukrasite sa još 1 kašikom karamele.

Usput, po želji, karamel se može zamijeniti kuhanim kondenziranim mlijekom. Ispostaviće se ništa manje ukusno.

4. Muffin od borovnica

Sastojci

• ¼ čaše smrznutih borovnica;
• ¼ čaše lanenog brašna;
• ½ kašičice praška za pecivo;
• ½ kašičice mljevenog muškatnog oraščića;
• 2 kašike gustog slatkog sirupa ili meda
• ½ kašičice rendane korice narandže;
• 1 bjelanjak.

Priprema

Pomiješajte odmrznute borovnice, brašno, prašak za pecivo i muškatni oraščić. Zatim im dodajte sirup ili med, koricu i proteine i miksajte dok ne postane glatka.

Namažite šolju ili kalup uljem, sipajte testo i pecite u mikrotalasnoj 90 sekundi.

5. Muffin od banane i grožđica

Sastojci

• mali komad banane (oko 5 cm);
• 3 supene kašike brašna od celog zrna
• ½ kašičice praška za pecivo;
• ¼ kašičice cimeta;
• 1 prstohvat soli;
• 2 kašičice meda;
• 2 ½ supene kašike mleka;
• 1 kašika suvog grožđa

Priprema

Zgnječite bananu viljuškom. U dobijeni pire dodajte preostale sastojke i dobro promiješajte. Mikrovalna pećnica 45 sekundi. Vrijeme kuhanja može varirati ovisno o mikrovalnoj pećnici. Gornji deo gotovog kolača treba da bude čvrst na dodir. Ako se kuva predugo, postaće tvrd.

6. Čokoladni kolač od tri sastojka

Sastojci

• 1 zrela banana;
• 1 jaje;
• ¼ čaše kakaa.

Priprema

Zgnječite bananu viljuškom. Pomiješajte s jajetom i kakaom i zapecite u mikrovalnoj pećnici 90 sekundi.

Ako želite glazuru, pomiješajte ⅛ šolje vrele vode, 2 kašičice kakaa i 2 kašičice šećera. Ostavite da se ohladi nekoliko minuta i prelijte preko kolača.

7. Krofna sa cimetom

Sastojci

• 4 kašike brašna;
• ½ kašičice praška za pecivo;
• 3 kašike šećera;
• ½ kašike putera, omekšanog;
• 4 supene kašike mleka;
• ½ kašičice ekstrakta vanile ili vanilina na vrhu noža;
• ¼ kašičice mljevenog muškatnog oraščića;
• prstohvat soli;
• 1 kašičica cimet šećera.

Priprema

Pomiješajte sve osim posljednjeg sastojka i sipajte u posudu ili šolju. Stavite u mikrotalasnu na 60-90 sekundi. Zatim nožem izvadite krofnu, prebacite je na tanjir i pospite cimet šećerom.

8. Muffin sa limunom i jagodama

Sastojci

• 3 kašike brašna;
• 3 kašike šećera;
• ¼ kašičice praška za pecivo;
• 1 jaje;
• 2 supene kašike biljnog ulja;
• 1 kašičica rendane limunove korice
• 2 kašičice limunovog soka
• 2 jagode;
• 1 prstohvat šećera u prahu.

Pomiješajte brašno, šećer i prašak za pecivo. Dodajte jaje, puter, koricu, sok i 1 seckanu jagodu. Prebacite, stavite u podmazanu šolju i pecite u mikrotalasnoj na 2 minuta.

Ostavite tortu da se ohladi 5 minuta i ukrasite kriškama jagoda i šećerom u prahu.

9. Kolač od kafe i orašastih plodova

Sastojci

za keks:

• 85 g omekšanog putera;
• 85 g šećera;
• 2 jaja;
• 85 g brašna;
• ½ kašičice praška za pecivo;
• 2 kašičice instant kafe
• šaka oraha.

za kremu:

• 1 kašičica instant kafe
• 1 kašičica mleka
• 25 g omekšanog putera;
• 100 g šećera u prahu.

Priprema

Pjenasto umutiti puter i šećer. Dodajte umućena jaja, brašno, prašak za pecivo, kafu i većinu seckanih orašastih plodova. Stavite tijesto u posudu za mikrovalnu pećnicu i kuhajte na punoj snazi 2 minute. Zatim stavite na srednju snagu i kuhajte još 2 minute. Gotov kolač treba da naraste i postane čvrst.

Dok se kolač hladi napraviti kremu. Da biste to učinili, otopite kafu u mlijeku i pomiješajte s puterom i šećerom u prahu dok ne postane glatka. Kremu stavite na mafin i ukrasite orasima.

10. Cupcake sa Oreom

Sastojci

• 20 Oreo kolačića
• 1 čaša mlijeka;
• ¾ kašičice praška za pecivo;
• 2-3 kašike šećera.

Priprema

Izmrvite kekse, dodajte mleko, prašak za pecivo i šećer i miksajte dok ne postane glatka. Testo ne bi trebalo da bude preretko ili pregusto. Stavite u podmazan ili pergamentom obložen kalup.

Stavite u mikrotalasnu na 3-5 minuta. Nakon 3 minute provjerite spremnost torte tako što ćete u nju zabiti čačkalicu: ako na njoj ima tijesta, onda još nije gotova.

Ostavite gotovu tortu da se ohladi. Ako ga izvučete iz kalupa dok je vruć, može se slomiti.

11. Brownie

Sastojci

• ½ šolje brašna;
• ¼ čaše kakaa;
• ½ šolje šećera;
• 75 g otopljenog putera;
• ½ čaše mlijeka;
• 2 kuglice sladoleda.

Priprema

Pomiješajte brašno, kakao i šećer. Dodajte puter i mlijeko i miješajte dok ne postane glatko. Testo podeliti u veliku posudu ili staviti u tri nauljena kruga. Kuvajte 30 sekundi na 70% snage. Ako kolač nije pečen, dodajte još pola minuta.

Gotovu poslasticu ukrasite kuglicama sladoleda.

12. Cinnabon sa hurmama

Sastojci

• ⅓ čaše ovsenog brašna;
• ½ kašičice praška za pecivo;
• ⅛ kašičice soli;
• 1 kašika kokosovog ulja, otopljenog
• ½ zrele banane;
• 2 meke hurme;
• ½ kašičice cimeta.

Priprema

Pomiješajte ovseno brašno, prašak za pecivo i sol. Dodajte puter i zgnječenu bananu viljuškom. Dobijeno testo razvaljajte u veoma dugačku, usku traku.

Hurme narežite na male komadiće i nasjeckajte viljuškom dok ne postanu paste. Dodajte cimet i dobro promiješajte. Preko testa stavite fil i preklopite ga na pola po dužini. Zatim umotajte u lepinju.

Prebacite lepinju u podmazanu šolju ili okruglu posudu i pecite u mikrotalasnoj 1,5-2 minuta dok se ne ispeče. Gotovu lepinju ukrasite jogurtom ili šećerom u prahu.

13. Torta od banane i orašastih plodova

Sastojci

za keks:

• 1 veliko jaje;
• 6 kašika biljnog ulja;
• 8 kašika šećera;
• 8 kašika brašna za pecivo ili 6 kašika običnog brašna i 2 kašike kukuruznog škroba
• ¼ kašičice praška za pecivo;
• ½ kašičice cimeta
• ¼ kašičice mljevenog muškatnog oraščića;
• 2 prstohvata soli;
• 2 zrele banane;
• 3 supene kašike seckanih orašastih plodova.

Za preljev:

• 2 kašike brašna;
• 2 kašike šećera;
• 1 prstohvat cimeta
• 2 kašike hladnog putera

Priprema

Umutiti jaje sa puterom i šećerom. Dodajte brašno, prašak za pecivo, cimet, muškatni oraščić i sol i dobro promiješajte. Bananu izgnječite viljuškom i dodajte je u testo. Promiješajte dok ne postane glatko i stavite u veliku posudu ili rasporedite na tri kruga. Pospite seckanim orasima.

Pomiješajte sve sastojke za preljev. Trebalo bi da bude mrvljivo. Stavite preljev na tijesto i stavite šolje ili posudu jednu po jednu u mikrovalnu pećnicu na punoj snazi 90 sekundi. Ako tortu pripremate u jednom plehu, onda povećajte vrijeme na 2 minute.

14. Čokoladni muffin sa sokom od pomorandže

Sastojci

• 3 kašike brašna;
• ½ kašičice ekstrakta vanile ili vanilina na vrhu noža;
• ¼ kašičice cimeta;
• ¼ kašičice praška za pecivo;
• 2 kašike šećera;
• 2 kašike kakaa;
• 1 malo jaje;
• 2 supene kašike biljnog ulja;
• 2 kašike soka od pomorandže.

Priprema

Promiješajte sve sastojke dok ne postane glatko. Testo sipajte u podmazanu šolju i pecite u mikrotalasnoj pećnici 90-120 sekundi.