12 najboljih recepata za tepsije od svježeg sira u rerni, spori šporet, mikrotalasnoj i tavi

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:49

Sa grizom ili brašnom, sa jabukama, bundevom, pa čak i pirinčem - među brojnim opcijama sigurno će se naći i vaša.

Skutu izgnječite viljuškom prije kuvanja. Ako je jako suv, samljeti ga kroz sito ili umutiti blenderom. Ovo će dati ujednačeniju konzistenciju testa za tepsiju.

Kako napraviti domaći svježi sir od mlijeka ili kefira. 6 jednostavnih načina →

1. Tepsija sa skutom bez griza

Sastojci

• 5 jaja;
• 120 g šećera;
• 500 g svježeg sira;
• 100 g kisele pavlake;
• malo biljnog ulja;
• malo hljebnih mrvica.

Priprema

Jaja umutiti mikserom dok ne postanu glatka. Dodati šećer i ponovo umutiti. Dodajte svježi sir i pavlaku i dobro promiješajte.

Posudu za pečenje namažite puterom i pospite prezlama. Kašikom izlijte smjesu skute i poravnajte. Pecite u rerni zagrejanoj na 180°C 45-60 minuta, dok tepsija ne porumeni.

10 recepata sa svježim sirom za svačiji ukus →

2. Tepsija od skute sa grizom kao u vrtiću

Sastojci

• 500 g svježeg sira;
• 100 g šećera;
• 50 ml mlijeka;
• 50 g putera + malo za podmazivanje;
• 2 jaja;
• prstohvat vanilina;
• 100 g griza.

Priprema

Svježi sir, šećer, mlijeko, omekšali puter, jaja i vanilin umutite mikserom dok ne dobijete glatku smjesu. Nastavljajući da mutite, postepeno dodajte griz u smjesu.

Sirnu masu stavite u podmazan pleh. Ostavite 40 minuta da nabubri. Zatim posudu stavite u rernu zagrejanu na 180°C na 30-40 minuta.

Kako kuhati sočne i bujne kolače od sira: 5 recepata →

3. Tepsija od skute sa brašnom

Sastojci

• 250 g svježeg sira;
• 2 kašike kisele pavlake;
• 2 kašike šećera;
• prstohvat soli;
• 1 jaje;
• 1 kašika brašna + malo za posipanje;
• malo putera.

Priprema

Pomiješajte svježi sir, pavlaku, šećer, so, jaje i 1 kašičicu brašna. Posudu za pečenje namažite maslacem i pobrašnite.

Sirnu masu stavite u kalup i stavite u rernu zagrejanu na 180°C 40 minuta.

Recept za mekane kolačiće od kokosa sa svježim sirom →

4. Tepsija od svježeg sira sa bundevom

Sastojci

• 125 ml mlijeka;
• 5 kašika griza;
• 250 g pulpe bundeve;
• 3 kašike šećera;
• 100 g svježeg sira;
• 2 kašike kisele pavlake;
• 2 jaja;
• malo putera.

Priprema

U šerpu sipajte mleko i dodajte griz. Stavite na laganu vatru i kuvajte, povremeno mešajući, dok se ne zgusne. Dobijenu kašu lagano ohladite.

Bundevu narežite na male kockice i prebacite u posudu za rernu. Mikrovalna pećnica na punoj snazi 5-7 minuta da bundeva omekša.

Bundevu izradite u pire ručnim blenderom. Dodajte griz i ponovo umutite blenderom. Dodajte šećer, svježi sir i pavlaku i ponovo promiješajte. Dodajte jaja i umutite dok ne postane glatka.

Podmažite kalup uljem i u njega stavite mješavinu bundeve i skute. Stavite u rernu zagrejanu na 180°C oko 25 minuta.

Kako napraviti savršene muffine od bundeve →

5. Tepsija od svježeg sira sa karameliziranim kruškama

Sastojci

• 500 g svježeg sira;
• 2 jaja;
• 7 kašika šećera;
• 3 kašike kisele pavlake;
• 4 supene kašike griza;
• prstohvat vanilina;
• 1-2 kruške;
• 1 kašika meda;
• 1 kašika putera

Priprema

Svježi sir, jaja, 3 kašike šećera, pavlaku, griz i vanilin umutite mikserom dok ne dobijete glatku smjesu.

Kruške narežite na tanke kriške, nakon uklanjanja jezgre. U šerpu stavite preostali šećer, med i puter i kuhajte na srednjoj vatri, povremeno miješajući, dok se šećer ne otopi.

U posudu za pečenje sipajte karamel i poređajte kruške u krug. Ako je tepsija pogodna za pečenje u rerni, možete odmah napraviti tepsiju u rerni.

Lagano rasporedite skutu preko krušaka. Peći oko 40 minuta na 180°C. Zatim vruću tepsiju okrenite na tanjir za serviranje, prekrivši njime posudu za pečenje.

10 pita sa kruškama kojima je nemoguće odoljeti →

6. Tepsija od skute i pirinča

Sastojci

• 50 g bijelog pirinča;
• 2 jaja;
• 1½ kašike šećera
• prstohvat vanilina;
• 1 kašika putera + malo za podmazivanje;
• prstohvat soli;
• 125 g svježeg sira.

Priprema

Prokuhajte pirinač i malo ohladite. Umutite žumanca, šećer, vanilin, omekšali puter i so. Dodajte svježi sir i dobro promiješajte.

Umutiti bjelanca odvojeno dok ne postanu pjenasti. Dodajte ih u smjesu skute i dobro promiješajte. Zatim dodajte pirinač i ponovo promiješajte.

Nauljite posudu za pečenje. Tu prebacite skutu i pirinčanu masu i stavite u rernu zagrejanu na 180°C 30 minuta.

Rižino mlijeko: Recept koji će poboljšati vaše zdravlje, raspoloženje i izgled →

7. Tepsija od svježeg sira bez jaja

Sastojci

• 450 g svježeg sira;
• 4 supene kašike griza;
• 3 kašike šećera;
• ½ kašičice sode bikarbone;
• ½ kašičice soli;
• malo biljnog ulja;
• 3-4 kašike vrhnja ili mleka.

Priprema

U skutu dodajte griz, šećer, sodu i sol i dobro izmrvite masu kašikom ili viljuškom. Pokrijte plastičnom folijom i ostavite pola sata da nabubri.

Posudu za pečenje namažite uljem i u nju prebacite skutu. Prelijte vrhnjem ili mlijekom. Pecite oko 30 minuta na 180°C dok ne porumene.

Kako zamijeniti jaja u pecivu, salatama i kotletima →

8. Tepsija od svježeg sira sa bananom bez jaja

Sastojci

• 1 kg svježeg sira;
• 100 g + 3 kašike pavlake;
• 50 g putera;
• 6 kašika šećera;
• prstohvat vanilina;
• prstohvat soli;
• 6 kašika griza + malo za posipanje;
• 1 banana;
• malo biljnog ulja.

Priprema

Pomiješajte svježi sir, 100 g pavlake, omekšali puter, šećer, vanilin i sol. Dodati griz i dobro promešati. Bananu narežite na male komadiće, dodajte u smjesu skute i ponovo promiješajte.

Podmazati posudu biljnim uljem i posuti brašnom. Tu staviti skutu, zagladiti i premazati preostalom kiselom pavlakom. Peći na 180°C 40–45 minuta. Ohladite tepsiju prije rezanja.

Energetske kuglice od banane i bundeve →

9. Dijetalna tepsija od svježeg sira sa jabukama

Sastojci

• 180 g svježeg sira bez masti;
• 1 kašika ovsenih mekinja
• 1-2 jabuke;
• 1 jaje;
• 1 kašika prirodnog jogurta.

Priprema

Pomiješajte skutu i mekinje. Jabuke oguliti i izrezati iz sjemenki i narezati na sitne kockice. U skutu dodajte jabuke i jaje i dobro promiješajte.

Stavite u posudu za pečenje i premažite jogurtom odozgo. Pecite u rerni zagrejanoj na 190°C 20-25 minuta dok ne porumene.

10 ukusnih dijetalnih salata →

10. Bujna tepsija od skute u spori šporet

Sastojci

• 600 g svježeg sira;
• 3 kašike brašna;
• 3 jaja;
• 6 kašika šećera;
• prstohvat soli;
• prstohvat vanilina;
• malo putera.

Priprema

Sve sastojke osim putera stavite u činiju i dobro umutite mikserom dok ne dobijete kremastu kremu. Da bi tepsija bila pahuljasta, morate je dugo tući - oko 20 minuta.

Podmažite zdjelu multivarka maslacem i dodajte smjesu skute. Pecite tepsiju poklopljeno sat vremena. Nakon kuvanja ostavite poklopljeno još 15-20 minuta.

Kako skuhati ukusne palačinke u sporom štednjaku →

11. Tepsija od svježeg sira u tiganju

Sastojci

• 3 jaja;
• 5 kašika šećera;
• 4 supene kašike griza;
• 500 g svježeg sira;
• 1 kašičica rendane limunove korice
• 1-2 kašike biljnog ulja.

Priprema

Jaja i šećer umutiti mikserom. Dodati griz i umutiti dok ne postane kremasto. U skutu dodajte limunovu koricu i smjesu od jaja i dobro izmiješajte mikserom.

Podmažite tiganj biljnim uljem. Stavite na jaku vatru i zagrijavajte oko 40 sekundi. Smanjite vatru na nisku, stavite skutu u šerpu i poravnajte.

Pokrijte tiganj poklopcem i kuvajte 30 minuta. Pritom će se sredina tepsije podići, ali će se slegnuti kada se ohladi.

Kako skuhati picu u tiganju: 3 ukusna recepta →

12. Tepsija od svježeg sira u mikrovalnoj

Sastojci

• 200 g svježeg sira;
• 2 supene kašike griza;
• 2 kašike šećera;
• 1 kašika putera + malo za podmazivanje;
• 2 jaja;
• 1 kašičica praška za pecivo
• prstohvat soli;
• prstohvat vanilina.

Priprema

Viljuškom izgnječiti svježi sir, griz, šećer i puter. Dodajte jaja, prašak za pecivo, so i vanilin i mikserom miksajte dok ne dobijete jednoličnu smesu.

Manju posudu za pečenje namažite uljem. Tamo stavite smjesu od skute, pokrijte kalup prozirnom folijom i nožem napravite nekoliko uboda.

Pecite tepsiju u mikrotalasnoj na 800 vati oko 5-7 minuta.

Doručak u mikrotalasnoj za 5 minuta: 11 ukusnih ideja →