Osvježavajuća pića za vruće ljeto

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:49

Ljeti, svježe serije recepata za bezalkoholna pića nikad nije previše, zar ne? Ova trojka neće postati punopravna zamjena za životvornu vodu, ali će joj moći poslužiti kao odličan dodatak.

Limunada

Počinjemo sa klasikom - limunadom, ovoga puta u društvu najljetnijeg bobičastog voća.

Sve je elementarno: skuhamo sirup od vode i šećera uz dodatak polovica jagoda, limunovog soka i korice.

Ohladite, umutite blenderom, propasirajte kroz sito - gotovi ste! Da bi se pojačao efekat hlađenja, potrebna je porcija leda.

Lassi

Prelazimo na indijski osvježavajući lassi. Često se servira kod kuće nakon drugog obroka uz obilje začina.

Lassi je jednostavna mješavina jogurta, mlijeka (ili vode), začina i/ili voća.

Mlijeko umutite sa jogurtom i medom tako da se stvori pjena na površini.

Napitak sipajte u čaše i pospite prstohvatom cimeta i mljevenog kardamoma.

Milkshake sa mentom

Omiljena dječja poslastica - milkshake - po našem receptu hladi ne toliko zbog prisustva sladoleda u sastavu, koliko zbog kapi ekstrakta mente. Potonje se može sigurno zamijeniti visokokvalitetnim eteričnim uljem, koje je pogodno za konzumaciju. Za dekoraciju je najbolje koristiti svježe listove mente, jer njihova površina vrvi sitnim dlačicama nastoji da se prilijepi za jezik i nepce, kvareći sve ugodne osjećaje pića.

Boje za hranu imaju samo estetsku funkciju. Dodali smo AmeriColor u Forest Green bukvalno na vrhu čačkalice.

Sve sastojke bacimo u blender i mutimo dok ne vidimo postojanu pjenu na površini. Šaka komadića čokolade je obavezna za završetak!

Recepti

Svi sastojci su navedeni po porciji.

Limunada od jagoda

Sastojci:

• voda - 250 ml;
• jagode - 4-5 bobica;
• limunov sok - 20 ml;
• limunova korica - ½ kašičice;
• šećer po ukusu.

Priprema

1. Sve sastojke pomiješamo u šerpi i stavimo na vatru. Kuvajte bobičasto voće 3 minute nakon ključanja i ostavite limunadu da se ohladi.
2. Napitak umutite blenderom i filtrirajte. Dodajte šaku leda.

Lassi

Sastojci:

• jogurt za piće bez punila - 250 ml;
• mlijeko - 120 ml;
• med - po ukusu;
• mljeveni cimet, kardamom - prstohvat po prst.

Priprema

Jogurt umutite sa mlijekom dok se ne stvori pjena na površini. Pospite piće mlevenim začinima.

Milkshake sa mentom

Sastojci:

• sladoled od vanile - 150 g;
• mlijeko - 180 ml;
• ekstrakt mente - 2-3 kapi;
• zelena prehrambena boja, čokoladni komadići - po izboru.

Priprema

1. Sladoled umutiti sa mlijekom, ekstraktom mente i farbati mikserom dok se na površini ne stvori gusta i stabilna pjena.
2. Prije serviranja pospite komadićima čokolade.