Kako napraviti jeftinu večeru: pržiti rižu od povrća

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:49

Spržena riža se sa sigurnošću može nazvati jednim od najpopularnijih jela za poneti u azijskoj brzoj hrani. Koliko god izgledala privlačna ideja o naručivanju hrane u kutiji kod kuće, najbolje je da sami pokušate napraviti pomfrit. Biće ukusnije i jeftinije.

Sastojci

• 2 šolje kuvanog pirinča
• 70 g luka;
• 50 g slatke paprike;
• 100 g brokule;
• 90 g šampinjona;
• 2 kašike soja sosa
• 2 jaja;
• 2 čena belog luka;
• 1 kašičica rendanog korena đumbira
• sok od limuna ili limete;
• cilantro zelje, kikiriki - za serviranje.

Priprema

Uz ostatke kuhane riže pri ruci od posljednjeg obroka, najteži zadatak je rezanje povrća. Luk i papriku možete iseći na tanke poluprstenove ili male kockice. Gljive je bolje podijeliti na tanjire, a brokulu rastaviti na male cvatove (što su cvatovi manji, to će manje vremena biti potrebno za kuhanje).

U woku zagrijte par kašika ulja i prodinstajte luk, papriku i brokoli. Kada luk lagano porumeni, dodajte oko pola čaše vode u vok i poklopite da se cvjetići brokule pirjaju dok ne omekšaju. Dodajte mali prstohvat soli sa vodom.

Kada sva suvišna vlaga ispari, a brokula omekša, u povrće dodajte šampinjone.

Nakon što sačekate da pečurke budu gotove, u vok možete dodati đumbir i beli luk, a nakon pola minuta pirinač.

Za zagrijavanje pirinča potrebno je još nekoliko minuta, nakon čega jelo možete začiniti soja sosom.

Sada imate dvije opcije kako da dovedete jelo do spremnosti: odmah ubacite jaja u pirinač i uz stalno miješanje dovršite jelo ili posebno ispecite omlet od tučenih jaja, zarolajte, isjecite i stavite na pirinač.

Po želji, kuvani pirinač sa povrćem može se dodati začinskim biljem i seckanim kikirikijem, a pre serviranja začiniti sokom od limete ili limuna.