Kako napraviti onigiraz suši sendvič

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Zadnja izmjena: 2024-01-13 00:53

Onigiraz je relativno noviji kulinarski izum. To je mješavina klasičnog onigirija (trokut od pirinča sa slanim filom) i običnog sendviča. Veoma zadovoljavajuća i praktična opcija za užinu van kuće.

Sastojci

• 3 lista nori;
• 2 šolje kuvanog suši pirinča
• 1 konzerva (200 g) tunjevine u sopstvenom soku;
• 3-4 kašike majoneza;
• 1 manji svježi krastavac;
• ½ crvene slatke paprike;
• šaka listova spanaća.

Počnite sa pripremom sastojaka za fil. Začinite kuvanim pirinčem. Lifehacker je već pričao o tome kako bolje skuvati i začiniti pirinač za suši. Povrće narežite na tanke trakice, listove spanaća dobro operite i osušite.

Ocijedite višak tečnosti iz konzerve i razdvojite ribu. Tunjevinu začinite majonezom i začinite malo crnog bibera.

Sakupljanje onigiraza je mnogo lakše od okretanja običnih rolni. Stavite porciju kuvanog pirinča (oko ⅓ šolje) u sredinu lista nori i rasporedite u obliku dijamanta. Na vrh stavite listove spanaća, a zatim povrće i ribu. Pokrijte fil sa još ⅓ šolje pirinča.

Presavijte nori kovertom. Za bolje prianjanje ivice se mogu navlažiti hladnom vodom.

Čvrsto umotajte onigiraz prozirnom folijom, tako da suši sendvič bude četvrtast. Ostavite posudu na stranu 10-15 minuta kako bi se nori dobro zalijepili i natopili vlagu pirinča.

Skinite foliju i podijelite onigiru na pola.

Jelo se može poslužiti sa ili bez soja sosa.