3 načina kuhanja mornarske tjestenine

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:49

Uz mleveno meso, kuvano meso ili gulaš, jelo će biti ukusno i aromatično.

Sa mlevenim mesom ili pirjanom tamnoplavom tjesteninom kuhajte brže. S kuhanim mesom - malo duže, ali mnogi tvrde da se ispostavi da je sočnije i nježnije.

Reći ćemo vam o svim opcijama za jelo.

Šta ti treba

• 300-400 g bilo koje tjestenine (najčešće koriste penne - tjesteninu u obliku cjevčica od perja);
• sol po ukusu;
• 1 luk;
• povrće ili maslac - za prženje;
• 400 g bilo kog mljevenog mesa ili mesa ili 1 konzerva (340 g) gulaša
• mljeveni crni biber - po ukusu.

Šta se još može dodati

1-2 češnja bijelog luka i razni začini, poput hmelja-sunelija, mljevenog korijandera, paprike, mješavine bilo kojeg začinskog bilja, dodat će jelu jarku aromu.

Vrlo često se u meso dodaje paradajz pasta. Za datu količinu sastojaka potrebno je 1-2 supene kašike. Tjesteninu možete zamijeniti većim svježim paradajzom. Ogulite ga i usitnite nožem ili izmiksajte blenderom.

Gotovo jelo ukrasite seckanim koprom, peršunom, zelenim lukom ili drugim začinskim biljem. Neki ljudi vole da posipaju tjesteninu u mornarskom stilu sitno rendanim sirom.

Kako skuvati mornarsku pastu sa prženim mlevenim mesom

Skuvajte testeninu u slanoj vodi prema uputstvu na pakovanju.

Dok se peku, narežite luk na sitne kockice. Stavite u tiganj sa zagrejanim uljem i pržite dok ne bude providan na srednjoj vatri. Na kraju dodajte seckani beli luk.

Dodati mleveno meso i kuvati, povremeno mešajući, dok meso ne promeni boju od crvenkaste do svetlo smeđe. To obično traje oko 10 minuta. Možete pržiti i duže da meso porumeni.

Začinite mleveno meso solju i biberom ili drugim začinima. Dodajte paradajz pastu ili paradajz po želji i dobro promiješajte. Ulijte 150-200 ml vode za testenine i pirjajte poklopljeno 5-10 minuta.

Testeninu odbacite u cediljku i dodajte je u mleveno meso. Promiješajte i kuhajte još nekoliko minuta.

Kako skuvati mornarsku pastu sa kuvanim mesom

Stavite cijeli komad mesa u šerpu i prelijte vrućom vodom. Prokuhajte proizvod dok ne omekša, posolite ga na kraju.

Vrijeme termičke obrade ovisi o vrsti i starosti mesa. Na primjer, svinjetina se kuha oko 50 minuta, govedina nešto više od 1 sata, piletina oko 30 minuta. Ali što je meso starije, duže je potrebno za kuvanje.

Da biste bili sigurni, probušite komad nožem ili vilicom: pribor za jelo treba lako da stane u pulpu.

Luk narežite na sitne kockice i stavite u šerpu na zagrejanom ulju. Zatim kuvano meso propasirati kroz mašinu za mlevenje mesa zajedno sa lukom i po želji belim lukom.

Skuvajte testeninu u slanoj vodi prema uputstvu na pakovanju. Ocijedite ih, dodajte meso sa lukom, solju, biberom ili drugim začinima.

Stavite na umerenu vatru, ulijte 100-200 ml juhe i promešajte. Juha će jelu dodati sočnost. Možete dodati i paradajz pastu ili paradajz. Zagrijte tjesteninu na naval stilu nekoliko minuta.

Kako skuvati mornarsku pastu sa gulašom

Skuvajte testeninu u slanoj vodi prema uputstvu na pakovanju.

U međuvremenu, u tiganju na zagrejanom ulju, na srednjoj vatri propržite sitno seckani crni luk dok ne porumeni. Na kraju dodajte seckani beli luk.

Zgnječite gulaš viljuškom ili nožem i stavite u šerpu. Kuvajte uz povremeno mešanje dok skoro sva tečnost ne ispari.

Začinite gulaš solju i biberom. Mesu po želji dodajte paradajz pastu ili paradajz i dobro promiješajte.

Skuvanu testeninu stavite u šerpu, promešajte i kuvajte još nekoliko minuta. Ako vam se čini da je jelo suvo, sipajte malo vode za testeninu.