10 novih načina kuhanja jaja

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Zadnja izmjena: 2024-01-18 01:35

Obično se jaja ili kuvaju ili se kuvaju obična kajgana. U međuvremenu, od ovog divnog proizvoda može se napraviti pravo kulinarsko čudo. Evo 10 originalnih recepata koji mogu savršeno upotpuniti vaš jelovnik.

Svaki put kada skuvate običnu kajganu ili skuvate meko ili tvrdo kuvana jaja, gubite priliku da probate ovaj zdravi proizvod na nov način. Ali možete dobiti istu količinu proteina, ali u isto vrijeme probati originalno, ukusno jelo, koje je i estetski ugodnog izgleda. Evo izbora novih načina da skuvate jaja i začinite svoja jela.

1. Korpe za jaja

Za kuvanje će vam trebati korpe za mafine, slanina i jaja. Tanke kriške slanine umotajte u korpicu, u sredinu korpe razbijte jaje i sve ispecite u rerni.

2. Kajgana sa žumancem, srednje kuvana

Ako volite malo tečno žumance, ali ne toliko da iscuri, pečena jaja možete da skuvate na sledeći način: razbijte jaje u podmazan tiganj, poklopite i ne okrećite dok ne omekša. Zahvaljujući poklopcu žumance će se bolje ispeći.

3. Zlatna jaja

Francuzi kuvaju ovo jelo za Uskrs, ali ga možete jesti svaki dan. Osnova jela je krem sos od brašna, putera i mleka. Prvo skuvajte tvrdo kuvana jaja, a zatim na gotovom jajetu odvojite belance od žumanca.

Sitno nasjeckani proteini se pomiješaju sa krem sosom. Nakon toga, gotov sos se razmazuje na tost, a žumance se izmrvljuje na vrhu.

4. Hrskava poširana jaja

Ova jaja se često mogu vidjeti u raznim francuskim salatama. Prvo skuvajte meko kuvano jaje, a zatim uvaljajte u prezle i pržite 30-60 sekundi u podmazanom tiganju. Jelo je hrskavo spolja, a mekano iznutra.

5. Kajgana u mikrotalasnoj

Ako ste previše lijeni da ujutro skuvate ili pržite jaja, možete to olakšati. Razbijte sirovo jaje, malo umutite da se žumanca pomeša sa belancetom, dodajte zeleni luk i šunku i sve to sipajte u običnu šolju za kafu. Jedan minut u mikrotalasnoj i vaš doručak je spreman.

6. Krutoni sa sirom

Kriške hleba natopite sosom na bazi mleka, pospite sirom i ispecite u posudi za pečenje sa jajima, mlekom i senfom.

7. Omlet rolnice

Umutite jaja, sipajte ih u podmazan tiganj tako da sloj sirovih jaja bude debljine oko 2 cm. Sačekajte da se jaja skuvaju sa jedne strane, pa okrenite omlet, stavite sve što želite da umotate u rolat vrh, na primjer sjeckana šunka i biber. Nakon što je druga strana omleta pečena, jednostavno ga uvijte u rolat.

8. Sufle od jaja

U početku se sufle pravio od jaja, jednostavno smo zaboravili na njega otkako se pojavio čokoladni sufle. Ali uvijek možete napraviti sufle od jaja kod kuće. Za to su potrebna četiri žumanca, tri bjelanjka, malo mlijeka, puter i brašno. Ispada prozračno zadovoljstvo.

9. Palačinkeableskyver

Ovo je dansko jelo od tijesta, ali sadrži više jaja nego samo tijesto. Prvo umutite bjelanca do guste pjene, a zatim u posebnoj posudi pomiješajte brašno, so, šećer, žumanca, puter, mlaćenicu i dodajte umućene bjelanca.

Gotovo tijesto se sipa u poseban podmazan kalup. Nakon pojave mjehurića, palačinke se moraju stalno okretati u udubini kako ne bi izgorjele.

10. Bujni omlet

Ovakav omlet ste vjerovatno probali u kafićima ili restoranima, ali jednako bujno jelo ne biste mogli skuhati kod kuće.

Evo recepta kako napraviti zaista lepršavi omlet.

Za omlet će vam trebati:

• velika jaja (odvojite žumanca od proteina) - 4 kom.;
• voda - 50 g;
• puter ili margarin - 1 kašičica;
• prstohvat soli;
• prstohvat mljevenog crnog bibera.

Priprema:

1. Zagrijte šporet na 160°C.
2. U srednjoj posudi pomiješajte bjelanjke, vodu i sol i umutite mikserom na velikoj brzini. U manjoj posudi mikserom sjedinite žumanca i mljeveni crni biber oko tri minute. Žumanca sipajte u činiju sa umućenim belancima.
3. U zagrejanom tiganju otopite puter i u njega ulijte razmućena jaja. Smanjite vatru polako na nisku, kuhajte oko pet minuta ili dok omlet ne postane paperjast i svijetlosmeđi s donje strane (nežno podignite da vidite boju).
4. Nastavite da kuvate omlet oko 12-15 minuta. Spremnost provjerite nožem: ako uspijete da ga zabodete u sredinu i očistite, omlet je gotov.
5. Nagnite tiganj da omlet gurnete na tanjir, pažljivo ga preklopite na pola i poslužite sa salsom ili sosom na bazi paradajza.