5 recepata za bezalkoholno kuhano vino koje nije inferiorno od uobičajenog

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:49

Aromatični i kiselkasti napitak lako se priprema bez crnog vina. Tada mogu uživati i odrasli i djeca.

U čašu sa gotovim kuhanim vinom možete staviti voće, bobice, cimet i zvjezdasti anis - svježe ili one koje su korištene u pripremi. Piće će izgledati veoma lepo.

1. Bezalkoholno kuhano vino na soku od grožđa sa narandžom, limunom i brusnicom

Sastojci

• 1 litar soka od crvenog grožđa;
• 1 narandža;
• mali komad đumbira;
• 1 štapić cimeta;
• 1 zvjezdasti anis;
• 6 pupoljaka karanfila;
• 2 kriške limuna;
• šaka svježih ili smrznutih brusnica;
• 1 kašika meda ili ½ – ¾ kašike šećera.

Priprema

Sipajte sok od grožđa u malu šerpu. Narandžu i oguljeni đumbir narežite na kriške i stavite tamo. Dodajte cimet, zvjezdasti anis, karanfilić, limun, brusnice i šećer. Ako koristite med, stavite ga u gotovo kuvano vino ili u čaše sa već nalivenim napitkom.

Stavite na laganu vatru i dovedite skoro da proključa. Skinite sa šporeta i ostavite ispod poklopca 30 minuta. Tepsiju možete dodatno zamotati nečim toplim.

Gotovo kuhano vino procijedite kroz cjediljku i poslužite toplo.

2. Bezalkoholno kuhano vino sa sokom od grožđa i brusnice sa pomorandžom

Sastojci

• 500 ml soka od crvenog grožđa;
• 250 ml soka od brusnice;
• 200 ml vode;
• 3 kutije kardamoma;
• 11 pupoljaka karanfila;
• 3 zvjezdice anisa;
• 2 štapića cimeta;
• 3 narandžasta kruga;
• prstohvat mljevenog muškatnog oraščića;
• šećer ili med po ukusu.

Priprema

Sipajte sok i vodu u manju šerpu. Uklonite sjemenke iz jedne kutije kardamoma, druge dvije lagano zgnječite. U činiju dodajte kardamom, karanfilić, zvjezdasti anis, cimet, narandžu i muškatni oraščić. Po želji dodajte šećer. U gotov napitak ili direktno pri serviranju dodajte med.

Napitak dobro zagrijte na laganoj vatri, ne ključajući. Ostavite kuhano vino da odstoji ispod poklopca 30 minuta ili više. Da se ohladi, možete zamotati tepsiju.

Gotov napitak procijedite kroz sito i vruće sipajte u čaše.

3. Bezalkoholno kuhano vino sa sokom od brusnice i jabuke sa sirupom od pomorandže

Sastojci

• 150 ml soka od pomorandže;
• 50 g šećera;
• 600 ml soka od brusnice;
• 250 ml soka od jabuke;
• 2-3 kruga narandže;
• 2 štapića cimeta;
• 2 zvjezdice anisa;
• 10 pupoljaka karanfilića;
• 2 sušena lovorova lista
• mljeveni đumbir - po ukusu;
• malo sitno rendane korice narandže;
• prstohvat mljevenog muškatnog oraščića;
• 5 kutija kardamoma;
• 2 kašičice meda.

Priprema

U maloj šerpi pomiješajte sok od narandže i šećer. Krčkajte, povremeno mešajući, na laganoj vatri dok se sirup ne zgusne.

Ulijte sok od brusnice i jabuke. Na vrh stavite narandžu, cimet, zvjezdasti anis, karanfilić, lavrušku, đumbir, koricu, muškatni oraščić i kardamom. Lagano prokuhajte piće. Zatim sklonite sa vatre i ostavite poklopljeno 30 minuta ili duže. Tepsiju možete dodatno umotati nečim toplim.

Med dodajte u gotovo kuvano vino ili u čaše sa već nalivenim toplim napitkom. Prije serviranja procijedite kroz cjediljku.

4. Bezalkoholno kuhano vino sa sokom od jabuke i pomorandže

Sastojci

• 500 ml soka od jabuke;
• 1 narandža;
• 12 pupoljaka karanfila;
• 2 kutije kardamoma;
• 2 štapića cimeta;
• prstohvat mljevenog muškatnog oraščića;
• 1 kašika meda ili ½ – ¾ kašike šećera.

Priprema

Sipajte sok od jabuke u manju šerpu. Narandžu narežite na četvrtine, iscijedite malo soka u šerpu i dodajte komadiće citrusa. Dodajte karanfilić, zrnati kardamom, cimet i muškatni oraščić. Odmah dodajte šećer. Med treba dodati u gotovo kuhano vino ili u čaše uz piće.

Sve zagrejte na laganoj vatri, ne da ključa. Insistirajte kuhano vino ispod poklopca 20 minuta ili više. Lonac možete umotati nečim toplim.

Prije serviranja napitak procijedite kroz sito. Poslužite vruće.

5. Bezalkoholno kuhano vino sa sokom od nara ili višnje sa jabukom, pomorandžom i limunom

Sastojci

• Mali komad đumbira;
• ½ narandže;
• 1 jabuka;
• 200 ml vode;
• 2 štapića cimeta;
• 3 pupoljka karanfilića;
• ½ kašičice mljevenog muškatnog oraščića;
• ½ limuna;
• 800 ml soka od nara ili višnje;
• med po ukusu.

Priprema

Oguljeni đumbir narežite na kriške, a narandžu na poluokrugle kriške. Jabuku očistite od jezgre i narežite na kockice.

Prokuhajte vodu u malom loncu. Tamo stavite cimet, karanfilić, đumbir i muškatni oraščić. Kuvajte 1 minut. Dodajte iscijeđeni sok od jabuke, narandže i limuna. Promiješajte i ulijte sok od nara ili višnje. Zagrijte piće bez ključanja. Isključite vatru i ostavite poklopljeno najmanje pola sata. Možete ga umotati nečim toplim.

Gotovo kuhano vino procijedite kroz cjediljku i poslužite vruće, dodajući med.