Šta učiniti u slučaju predoziranja kofeinom: savjet bariste

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:49

Lupanje srca, drhtanje ruku, mokri dlanovi - sve to nisu baš prijatne posledice predoziranja kofeinom.

Zaista volim kafu. Volim ukus i miris. Uživam da isprobavam različite mješavine kafe i slušam o kafi od ljudi koji su zaljubljeni u nju i svoj posao. Ali uz svu svoju ljubav prema ovom napitku i prisustvo aparata za kafu kod kuće, pokušavam da se kontrolišem i ograničim na nekoliko šoljica kafe dnevno (1 espresso i 1 kapućino ili latte). Ako nisam mogao da odolim i svratim do svjetla u moj voljeni Coffee House svojim prijateljima, gdje uvijek miriše ugodno, toplo i ukusno, rezultat neće dugo čekati. Lupanje srca, drhtanje ruku, mokri dlanovi - sve to nisu baš prijatne posledice predoziranja kofeinom.

Ali ponekad je potrebno konzumirati velike količine kafe (na primjer, tokom dugog leta). Kako se riješiti ovih neugodnih posljedica? Odgovor na ovo pitanje dobro znaju oni kojima je kafa posao i život. Baristi dijele svoje načine suočavanja s neugodnim posljedicama predoziranja kafom.

Obično jedem banane i pijem tonu vode. Ako je stanje jako ozbiljno, poput mamurluka, jedem krompir i pljeskavicu. I, naravno, spavanje! Alexandra Liltjohn, Verve Coffee Roasters

Veliki obrok i šetnja sa psom su prilično dobri. Michael Harwood, Carrboro Coffee Roasters

Kroasan i šolja vode! Amanda Witt, Everyman Espresso

Nakon nekoliko šoljica kafe, potrebno je da nadoknadite svoje telesne tečnosti pijući puno vode. Tony Riefel, Octane Coffee

Banane! Ljudi, nauka je već dokazala da banane pomažu u zaustavljanju nervoznog drhtanja u rukama i uklanjaju mreškanje u očima nakon previše espressa. Uvijek donosimo gomilu banana na naš Advanced Espresso čas i preporučujem ovo za svaku sesiju degustacije čaša. Jedite banane! Simon Oderkirk, Spot Coffee

Obično samo trebam da se dobro naspavam, kao nakon užurbane zabave. Čarou, Džo

Kada se osećam kao da preterujem sa kofeinom, vreme je za vodu, vitamin B i bananu. Možda i za vožnju biciklom. Druga pržionica za kafu u kojoj sam radio uvijek je držala svježi pčelinji polen u prostoriji za degustaciju čaša. I to je pomoglo. Trevor Greun, Johnson Public

Voda. Puno vode. Dehidracija je zlo. Leila Gambari, Caffe Ladro

Odavno znam da je jedna šoljica espresa jednaka 1 šoljici vode. Odnosno, popijete jednu šoljicu kafe da biste obnovili ravnotežu vode, potrebno je popiti 1 čašu vode. Mislim da se uz šoljicu espresa ili turske kafe servira čaša vode, ne samo da biste osvežili nepce i osetili sve ukuse iznova i iznova.

Ali ovo je prvi put da čitam o bananama. Banane sadrže mnogo kalijuma, a kafa ga izbacuje iz organizma. Osim banane, postoje i druge namirnice koje sadrže kalij (isto mlijeko ili sir), ali banana ne samo da pomaže u obnavljanju zaliha kalija, već je i jeftina i visokokalorična opcija za lak i brz užinu, jer sadrži velika količina šećera…

Pokušao sam pronaći naučne izvore koji kažu da banane pomažu kod predoziranja kofeinom zbog visokog sadržaja kalija i šećera. Ali nikad ništa nisam našao. Stoga, dok baristi možemo vjerovati i pokušati u slučaju pretjerane konzumacije (zloupotrebe) kafe, pojesti barem jednu bananu i vidjeti hoće li zaista pomoći. Nikome neće biti gore od ovoga.