27 proizvoda sa kojima ćete skuhati kafu kao pravi barista

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:49

Turci, vrčevi, matrice i druge spravice koje će dobro doći ljubiteljima okrepljujućeg pića.

1. Mlin za kafu

Imajući takav uređaj kod kuće, možete napraviti svježe mljevenu kafu u bilo kojem trenutku. Za one koji kuhaju ovo piće isključivo u Turčinu, prikladni su jeftini rotacijski mlinci za kavu koji melju zrna noževima. Stupanj mljevenja u njima možete kontrolirati samo ručno: što duže uređaj radi, to će prah ispasti finiji. Ali čak iu ovom slučaju, velike frakcije se mogu naći u gotovom proizvodu.

Skuplji mlin za kafu koriste mlinski kamen za mljevenje zrna. Ovaj dizajn vam omogućava da podesite stepen mlevenja i dobijete homogeni gotov proizvod.

2. Aparat za kafu

Najlakši način da napravite ukusan, aromatičan napitak je da koristite automatski aparat za kafu. Sipanjem zrna ili mljevene kafe u nju i odabirom željenog programa možete dobiti espresso, lungo, ristretto i druga pića.

Za pravljenje lattea i kapućina, uređaji imaju ugrađen ručni ili automatski aparat za kapućino, koji muti mlijeko u gustu gustu pjenu.

3. Turk

Za one koji ne žele da se petljaju sa serviserima, prikladan je tradicionalan način kuvanja kafe. Osim toga, znalci tvrde da piće pripremljeno u Turčinu ispada aromatičnije, a okus mu je intenzivniji.

Glavna stvar na koju biste trebali obratiti pažnju pri odabiru Turčina je materijal od kojeg je napravljen. Trebao bi biti bakar, mesing ili nehrđajući čelik. Keramički turk je također dobra opcija. Također je važno uzeti u obzir kapacitet posuđa. Općenito je prihvaćeno da što je manja zapremina, to je kafa ukusnija.

4. French press

Ljubitelji kuvanja kafe u Turčinu često moraju da operu šporet od pobeglog pića. Sa francuskom štampom, ova nevolja vam ne prijeti. Da biste skuhali kafu u takvom jelu, dovoljno je mljevena zrna preliti kipućom vodom i ostaviti da se kuhaju 5-7 minuta.

Prednosti ove metode uključuju odsustvo taloga kafe u posudi. Osim toga, mlijeko se može umutiti u francuskoj presi bez upotrebe dodatnih uređaja.

5. Aparat za kapućino

Ovaj aparat će vam pomoći da pripremite cappuccino ili latte bez aparata za kafu. Ručni aparat za kapućino izgleda kao potapajući blender sa prstenom za učvršćivanje na kraju. S njim se u posebnoj posudi umuti mlijeko.

Naprednija opcija su stacionarni električni aparati za kapućino, koji mogu pripremiti hladnu mliječnu pjenu i zagrijati je na određenu temperaturu.

6. Pitcher

Poseban vrč s izljevom namijenjen je za pjenjenje mlijeka u aparatu za kafu ili ručnom aparatu za kapućino. Trebat će vam i za latte art - metodu ulijevanja pjene u kafu, u kojoj se na površini pića stvaraju različiti uzorci. Za održavanje optimalne temperature mlijeka preporučuje se odabir vrčeva od nehrđajućeg čelika debelih stijenki.

7. Alati za latte art

Fine metalne igle se koriste za slikanje fino detaljnih slika na pjeni. Na primjer, mačka sa šiljastim ušima i dugim brkovima. Moguće je da to možete učiniti običnom čačkalicom, ali samo uz posebne alate možete se osjećati kao pravi barista.

8. Šablone

Potrebno je dosta vježbe da biste stvorili lijepe slike vrčem ili iglom. Sa šablonom će se ispostaviti da na piće nanosite sliku za samo nekoliko sekundi.

Da biste to učinili, potrebno je da pričvrstite tanjir na šolju i po vrhu pospite kakao, cimet ili mlevenu kafu kroz fino cjedilo. Šablone dolaze u raznim bojama, od smiješnih crteža do slatkih ili inspirativnih slova.

9. Dispenzer

Dozator će pomoći da se uzorak nanese kroz šablonu što je preciznije moguće. Profesionalni baristi koriste ovaj uređaj za slanicu sa okretnim vrhom.

Trebali biste odabrati odgovarajuću opciju prema veličini rupa: što su manje, to će sloj ispasti ravnomjerniji. A za označavanje možete koristiti olovku za doziranje.