Kako diverzifikovati svoju ishranu ako želite da jedete ispravno

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:49

Ako i dalje mislite da su pravilna ishrana pileća prsa i krastavci na pari, onda svakako morate pročitati ovaj članak.

Mnogi od vas su vjerovatno više puta pokušali da pređu na pravilnu prehranu, ali nisu dugo trajali. Većina ljudi ima smetnje u prvoj sedmici jer jednostavno ne znaju kako svoju ishranu učiniti uravnoteženom i raznolikom.

Zdrav pristup hrani ne podrazumijeva oskudnu i dosadnu ishranu samo heljde i pilećih prsa. Pravilna prehrana može uključivati i deserte, sendviče i još mnogo toga.

1. Dodajte nove nijanse poznatim jelima

Obična salata ili prilog lako se može pretvoriti u nešto više dodavanjem ulja, sosa ili marinade.

• Na primjer, maslinovo ulje je odlično za salate i priloge. Samo jedna kap sezamovog ulja će dodati ukusnu aromu vašem obroku, dok je kokosovo ulje odlično za prženje ili deserte. Može se dodati i žitaricama.
• Domaći pesto sos na bazi bosiljka, parmezana, maslinovog ulja, pinjola, belog luka odlično ide uz sve testenine i priloge, kao i salate na bazi paradajza ili delikatne sireve kao što je stracciella.
• Limunov sok odlično ide uz mnoge salate.
• Paradajz i bosiljak su odličan sos za jela od mesa i testenine. Također, umak na bazi prirodnog jogurta, krastavca, bijelog luka, kopra ili cilantra bit će odličan dodatak mesu. Možete ga koristiti i kao preljev za salatu.
• Ako baš želite, možete napraviti domaći majonez na bazi žumanca.
• Sada o marinadama. Malo soja sosa neće naškoditi ni jednom mesu ni povrću. Prije kuhanja, meso ili perad se može marinirati u kefiru s cilantrom, a crno vino će dodati ugodnu nijansu crvenom mesu. Također pokušajte marinirati ribu, meso ili živinu u mješavini crvenog luka, začina i prirodnog bilja. Kažemo tačno, nećete požaliti.

2. Probajte novu zdravu hranu

Možete unijeti malo raznolikosti u prehranu uz pomoć zdravih i ukusnih proizvoda, koji se sada lako kupuju u svakom velikom supermarketu.

• Svježi spanać je odličan dodatak salatama, a dinstan da bi se napravio nevjerovatan prilog.
• Brokula i karfiol se mogu dodati u omlet ili koristiti kao kompletan ukras.
• Špargle su još jedna ideja za lagan, zdrav prilog. Malo ga osušite u tiganju bez ulja ili koristite roštilj.
• Kinoa se dodaje u salatu ili se služi i kao prilog. Ova žitarica se odlično slaže sa susamovim uljem.
• Celer je riznica vitamina koja se može dodati u salate. Celer se također cijedi iz soka: pokušajte ga pomiješati sa sokom od jabuke, šargarepe ili paradajza ili dodati spanać.
• Avokado se može narezati na salatu ili izgnječiti za sendvič sa hlebom od celog zrna.
• Rukola, ajsberg salata, friz - ovo će zelje pomoći ukrasiti priloge ili diverzificirati poznate salate.
• Mango se dodaje svježem siru, pravi smutije i reže u salate kako bi jelo dobilo tropski okus.
• Borovnice, kupine, maline, ribizle, brusnice i brusnice mogu se naći u prodavnicama tokom cele godine. Bobičasto voće je odličan dodatak žitaricama, svježem siru i raznim desertima.
• Susam se takođe dodaje u salate i deserte. Možete ga posipati i tostom od avokada od cijelog zrna.
• Matcha je divno piće, ako ga još niste probali, ozdravite uskoro. Okrepljuje bolje od kafe i odlično se slaže s kokosovim mlijekom.

3. Naučite nove načine kuhanja

Ako mislite da se hrana može samo pržiti i kuvati, onda se duboko varate. Različite metode kuhanja će vašoj hrani dati novi okus.

Pečenje

Pogodno za meso, ribu, povrće, voće (npr. jabuke sa medom), kao i njihove različite kombinacije u obliku tepsija.

Kada se peku, prirodni ukus i aroma proizvoda, njihova sočnost i hranljive materije se čuvaju. Takođe, kod ovog načina kuvanja nije potrebno koristiti ulje - dovoljna je folija ili papir za pečenje.

Gašenje

Pogodno za meso, povrće i žitarice. Morate pravilno dinstati: na laganoj vatri ispod poklopca, a povrće narezati na jednake porcije kako bi se jelo ravnomjerno ispeklo. Za dinstanje možete koristiti ne samo vodu, već i umake i čorbe.

Ova metoda kuvanja, za razliku od kuvanja, čuva više vitamina i minerala u hrani.

Kuvanje na pari

Pogodan za sve osim za gljive. Možete čak napraviti pečene rolnice ili palačinke.

Baš kao i dinstanje, kuhanje na pari čuva maksimalno korisna svojstva proizvoda, za razliku od kuhanja ili prženja, jelo se ispostavlja sočnim i nemasnim. Ako imate paru ili multivarku s ovom funkcijom, kuhanje na pari je vrlo jednostavno. Još jedan plus je što je jelo gotovo nemoguće pokvariti, sigurno neće izgorjeti.

Sušenje

Pogodno za povrće, pečurke i voće. Osušeni proizvod dehidrira zadržavajući svoje korisne tvari.

Suho voće će biti zdrava užina: pomaže u normalizaciji rada gastrointestinalnog trakta. A zimi će jela od sušenog povrća i gljiva ispuniti kuhinju nezaboravnim mirisima i uspomenama na tople ljetne dane.

Također, ne zaboravite na električni roštilj, mangali, višenamenski pekač, neljepljive tave i druge korisne stvari.

4. Koristite bilje i začine

Vaši prijatelji će biti: sušeni beli luk, kopar, peršun, lovorov list, crni biber, paprika, crvena ljuta paprika, kurkuma, provansalsko bilje, roze so, cimet, muškatni oraščić, đumbir, kari, korijander. Ovo je svestran set koji će vam svakako dobro doći u kuhinji. A evo i specijalizovanih preporuka.

• Za jela od mesaDobro djeluju: bosiljak, kurkuma, origano, korijander, majčina dušica, peršun, đumbir, muškatni oraščić, sjemenke senfa, čili papričice, ruzmarin i estragon.
• Za ribumješavina suvog bilja, ruzmarina, majorana, svih vrsta bibera, muškatnog oraščića, majčine dušice, sušenog bijelog luka, žalfije, nane, estragona, majčine dušice su odlične.
• Za deserteZačini kao što su cimet, vanilin, đumbir (za kolačiće i pite), kardamom, zvezdasti anis za voćne napitke i ukrase, muškatni oraščić, karanfilić, ruzmarin i šafran su idealni.

5. Dodajte raznolikost svojim pićima

Kako biste lakše i ugodnije održavali ravnotežu vode, uzmite u obzir jednostavne recepte za zdrave napitke:

• 1 litar vode + 1 limun + pola krastavca + menta po ukusu;
• 1 litar vode + 1 grejpfrut + ruzmarin po ukusu + 1 kašika meda;
• 1 litar vode + 100 g jagoda + pola krastavca + bosiljak po ukusu;
• 1 litar vode + 1 limun + 50 g svježeg đumbira + menta po ukusu;
• 1 litar vode + pola krastavca + 100 g jagoda + pola kivija;
• 0,8 litara vode + 0,2 litra zelenog čaja + menta po ukusu + 1 limeta;
• 1 litar vode + pola pomorandže + pola limuna + pola limete.

Šta još možete popiti?

• Čaj - crni, zeleni, biljni - izbor je na vama.
• Kafa savršeno tonira i okrepljuje, najvažnije je znati kada stati. Probajte da ga napravite u Turčinu tako što ćete u mlevenu kafu dodati 2-3 zrna prirodne vanile (pre nego što sipate vodu). Što se tiče kafe sa mlekom, treba imati na umu da u standardnoj šoljici kapućina ima čak 150 kcal.
• Svježe cijeđeni sokovi: sokove od povrća možete piti gotovo bez ograničenja. Samo ne zaboravite da u sok od šargarepe uvek treba dodati kap kreme ili putera, inače se hranljive materije jednostavno neće apsorbovati. Ali s voćem, budite oprezni, jer mnoga od njih sadrže mnogo ugljikohidrata.
• Napitci od bobičastog voća bez šećera.
• Domaće limunade bez šećera.
• Mineralna voda.

Nadamo se da sada možete svakodnevno uživati u gastronomskom užitku. Neka vam prava ishrana bude laka i raznovrsna!