7 ukusnih i zdravih obroka za cijelu sedmicu

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:49

Lifehacker nudi 7 recepata za neobična jela koja će tijelu osigurati potrebne tvari, energizirati i oduševiti nepce. Takođe je vrlo lako napraviti!

Recept broj 1. Paradajz supa sa paprikom i bademima

Sastojci:

• 2 kašike maslinovog ulja
• ½ kašičice suhe mješavine talijanskog bilja;
• 1/2 čajne žličice svježeg ili sušenog timijana ili origana
• 2 crvene paprike narezane na kockice;
• 4 čena belog luka;
• 3 limenke (po 450 ml) paradajza iz konzerve;
• ¼ šolje badema, oguljenih i mlevenih.

Priprema

Zagrejte maslinovo ulje u tiganju i dinstajte paprike, beli luk i začine 2-3 minuta, ili dok beli luk ne porumeni. Lagano dodajte paradajz, smanjite temperaturu, prokuhajte i dinstajte 3-4 minuta.

Gotovu supu sameljite u blenderu skoro dok ne postane glatka i poslužite posutu bademima.

Recept broj 2. Piletina u sosu od limuna i meda

Sastojci

za piletinu:

• 750 g pilećih prsa;
• 3 kašike soja sosa
• 2 kašike pirinčanog sirćeta
• 1 kašika maslinovog ulja
• sol i biber po ukusu;
• sjemenke susama, sjeckani zeleni luk, limunova korica ili kriške limuna za ukras (po vašem izboru).

za sos:

• ¾ šolje pilećeg bujona;
• ¼ šolje limunovog soka;
• 3 supene kašike meda;
• 2 kašike kukuruznog ili krompirovog skroba
• korica 1 limuna;
• prstohvat mljevenog đumbira.

Priprema

Pomiješajte soja sos sa rižinim sirćetom, sipajte u vrećicu, stavite piletinu i ostavite vrećicu u hladnjaku najmanje 10 minuta (možete marinirati do 8 sati). Zatim posolite i pobiberite prsa sa obe strane, isecite na male komade i pržite u tiganju dok ne omekšaju. Gotovu piletinu stavite na poseban tanjir.

U istoj šerpi pomiješajte sve sastojke za sos, prokuhajte i kuhajte dok se ne zgusne 5-7 minuta. Zatim dodajte komadiće piletine, dobro promiješajte sa umakom, sklonite s vatre i dodajte dodatne sastojke po želji.

Poslužite uz pirinač, kinoju ili bilo koji drugi prilog po želji.

Recept broj 3. Italijanska pasta supa

Sastojci:

• 500 g mljevene ćuretine;
• 1 šolja sitno seckanog crnog luka
• 2 šolje šargarepe, narezane na tanke trakice
• 2 šolje stabljike celera, narezane na male komadiće
• 1 zelena paprika, narezana na kockice
• 3 supene kašike mlevenog belog luka;
• 1 velika konzerva (830 ml) paradajza u sopstvenom soku (narezana na kriške)
• 1 velika konzerva (830 ml) paradajz pirea
• 800 ml juhe;
• 1 konzerva (430 ml) crvenog pasulja iz konzerve
• 1 konzerva (430 ml) bijelog pasulja iz konzerve
• 1 supena kašika suve mešavine italijanskih biljaka;
• 220 g fine kovrčave paste;
• so i biber po ukusu.

Priprema

Uzmite duboku šerpu sa debelim dnom, dodajte malo maslinovog ulja i pržite mleveno meso dok ne omekša. Stavite na poseban tanjir.

U isti lonac dodajte luk, šargarepu, celer i zelenu papriku. Pržite na laganoj vatri 5 minuta, a zatim dodajte beli luk i kuvajte još 2-3 minuta.

Zatim stavite paradajz, paradajz pire, čorbu, pasulj, začine, so, biber i mleveno meso, poklopite i kuvajte na laganoj vatri oko sat vremena.

U posebnom loncu skuvajte testeninu i dodajte je u smesu na samom kraju. Juhu kuhajte još 5 minuta, sklonite sa vatre i poslužite.

Recept broj 4. Testenina sa spanaćem

Sastojci:

• 240 g tjestenine (najbolje tanke);
• 3 kašike putera;
• 2 čena belog luka, mlevena;
• 5-6 šoljica nasjeckanog spanaća (smrznutog)
• rendani parmezan;
• sol i svježe mljeveni crni biber po ukusu.

Priprema

Skuvajte testeninu u posebnom loncu dok ne omekša. Ostavite sa strane i ostavite ½ šolje vode u kojoj se kuvalo.

U istoj šerpi zagrejte puter. Dodajte seckani beli luk i dinstajte 2-3 minuta. Zatim dodajte skuvanu testeninu i spanać. Kuvajte dok listovi spanaća ne omekšaju. Ako pasta počne da gori, dodajte malo vode. Na kraju u šerpu stavite malo rendanog parmezana, dobro promešajte, posolite i pobiberite po ukusu.

Gotovu pastu stavite u veliki tanjir i dodajte još malo sira.

Recept broj 5. Salata sa piletinom i avokadom

Sastojci:

• 750 g pilećih prsa;
• 2 šolje pilećeg temeljca
• 1 lovorov list;
• 1 avokado, narezan na male kockice
• ½ šolje crvenog luka, narezanog na kockice;
• 2 kašike seckanog korijandera
• ⅔ šoljice grčkog jogurta
• 2 kašike soka od limete
• ¼ kašičice soli;
• ½ kašičice kima;
• ¼ kašičice sušenog belog luka.

Priprema

U manjoj šerpi zakuhajte pileći temeljac, dodajte lovor i piletinu. Kuvati dok ne omekša. Gotovu piletinu izvaditi, ohladiti i iseći na male kockice.

U posebnoj velikoj posudi pripremite preljev za salatu. Da biste to učinili, pomiješajte grčki jogurt sa sokom od limete, soli, kimom i bijelim lukom.

U istu činiju dodajte piletinu, avokado, luk i cilantro, dobro promiješajte sve sastojke i poslužite.

Recept broj 6. Rolice sa povrćem i humusom

Sastojci:

• 2 pšenične tortilje ili 2 tanke pita kruha;
• 2 kašike humusa
• 1 avokado, pire
• ½ šolje bilo koje klice ili listova zelene salate;
• ¼ šolje šargarepe, narezane na tanke trakice;
• 1 paprika, narezana na trakice i prodinstana.

Priprema

Razmotajte pita kruh ili tortilju, rasporedite sastojke u slojeve: prvo humus, zatim pire avokado, klice ili listove zelene salate, šargarepu na trakice i pržene paprike.

Zarolajte pita hljeb, prepolovite i poslužite.

Recept broj 7. Kalifornijske rolnice sa avokadom i smeđim pirinčem

Sastojci:

• 8 pšeničnih tortilja ili tankog pita kruha;
• 240 g mesa rakova (po želji);
• 1/2 šolje paradajza isečenog na kockice
• ½ šolje krastavaca, isečenih na kockice;
• 1 avokado, narezan na kockice
• 2 šolje kuvanog smeđeg pirinča
• 3 kašičice semenki susama;
• ¼ šolje soja sosa.

Priprema

U manjoj činiji pomešajte kuvani pirinač sa semenkama susama. Rasklopite tortilje i počnite slagati u slojeve: pirinač, meso rakova, paradajz, krastavci i avokado. Zarolajte tortilje, prepolovite i poslužite uz soja sos.