15 jednostavnih i ukusnih salata od lignji

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:49

Idealan spoj sa svježim i kiselim krastavcima, sirom, korejskom šargarepom ili pečurkama.

Lignje su hranjive, ali istovremeno i dijetetski proizvod: na 100 g ima čak 18 g proteina i samo 110 kcal. Kako je lako oguliti i skuvati lignje pročitajte ovdje. Ali koje se salate mogu napraviti od gotovih kuhanih, dimljenih ili konzerviranih školjki.

1. Salata sa lignjama i svežim krastavcima

Vrijeme kuhanja: 10 minuta.

Sastojci:

• 2 trupa lignje;
• 2 mala krastavca;
• 1 mali luk;
• 2 kašike kisele pavlake;
• sol i crni biber po ukusu;
• 2 jaja po želji.

Priprema

Lignje skuhajte i narežite na trakice. Operite i nasjeckajte krastavce. Oguljeni luk (najbolje slatku salatu) narežite na pola prstena. Pomiješajte sve sastojke, posolite, pobiberite i začinite salatu pavlakom. Mogu se dodati kuvana jaja.

2. Salata sa lignjama i kiselim krastavcima

Vrijeme kuhanja: 15 minuta.

Sastojci:

• 2 jaja;
• 2 trupa lignje;
• 2 manja kisela krastavca;
• 1 luk;
• zeleni luk po ukusu;
• 2 kašike majoneza;
• sol i crni biber po ukusu.

Priprema

Prije svega stavite tvrdo kuhana jaja. U to vrijeme narežite trupove lignje i kisele krastavce na trakice (bolje je iscijediti višak tekućine).

Ogulite luk i narežite ga na pola prstena. Nasjeckajte zeleni luk. Jaja oguliti, ohladiti i naribati na krupno rende.

Pomiješajte sve sastojke, posolite i pobiberite salatu. Začinite majonezom, po mogućnosti domaćim.

3. Salata od jaja sa lignjama

Vrijeme kuhanja: 12 minuta.

Sastojci:

• 1 trup lignje;
• 2 jaja;
• 2 kašike majoneza;
• sol i crni biber po ukusu;
• 1 krastavac - po želji.

Priprema

Skuvati lignje i jaja. Prvu narežite na kolutiće ili trakice, drugu nasjeckajte na krupnije kockice. Dodajte majonez, posolite, pobiberite i promiješajte. Možete staviti krastavac u salatu.

Jaja se odlično slažu sa lignjama. Ako salata sadrži ove sastojke, nježan ukus je zagarantovan. Ovaj recept možete dopuniti kukuruzom iz konzerve za još bolji ukus.

4. Salata od lignji i krem sira

Vrijeme kuhanja: 15 minuta.

Sastojci:

• 2 trupa lignje;
• 2 jaja;
• 100 g topljenog sira;
• 1 veza peršuna;
• 2 čena belog luka;
• 3 kašike majoneze;
• kapari - po želji;
• 1 luk po želji.

Priprema

I kuvane i dimljene lignje su pogodne za ovu salatu. Narežite ih na trakice ili kolutove. Tvrdo kuvana jaja narežite na kockice. Ohlađeni topljeni sir narendajte na krupno rende, peršun sitno iseckajte, režnjeve belog luka izgnječite.

Kada su svi sastojci gotovi, sjediniti ih i začiniti salatu majonezom. U jelo se mogu dodati kapari i luk.

5. Salata od lignji i jabuka

Vrijeme kuhanja: 15 minuta.

Sastojci:

• 3 trupa lignje;
• 3 jaja;
• 1 svježi krastavac;
• 1 zelena jabuka;
• 1 limun;
• 2 kašike maslinovog ulja
• peršun, kopar, bosiljak.

Priprema

Dok se jaja kuvaju, skuvajte i narežite lignje na kolutiće. Krastavac nasjeckajte na sitne trakice ili narendajte na krupno rende. Uradite isto sa jabukama. Sitno nasjeckajte zelje. Tvrdo kuvana jaja izgnječiti viljuškom.

Pripremite preliv. Da biste to učinili, pomiješajte sok jednog malog limuna s maslinovim uljem. Za pikantnost možete dodati i jednu kašiku soja sosa ili par kašičica zrnatog senfa.

Začinite i promiješajte salatu. Ostavite da se malo prokuha i poslužite.

6. Salata sa lignjama i kineskim kupusom

Vrijeme kuhanja: 15 minuta.

Sastojci:

• 3 trupa lignje;
• ½ glavice kineskog kupusa;
• 2 paradajza;
• 2 paprike;
• 1-2 krastavca;
• peršun i drugo začinsko bilje;
• 2 kašike maslinovog ulja
• sol i crni biber po ukusu;
• konzervirane dagnje ili drugi morski plodovi - po želji.

Priprema

Kuvane lignje, paradajz, kineski kupus, oguljene paprike narežite na trakice. Salata će biti ljepša ako su paprike raznobojne. Narežite krastavce i začinsko bilje.

Sve sastojke sjediniti, dodati ulje, so i biber. Neki ljudi više vole da ovu salatu začine jogurtom ili pavlakom. Po želji se mogu dodati i drugi morski plodovi.

Sačuvati u oznake?

Lavash rolat sa piletinom i kineskim kupusom

7. Salata od lignji i korejske šargarepe

Vrijeme kuhanja: 10 minuta.

Sastojci:

• 200 g korejske šargarepe;
• 2 trupa lignje;
• 1 luk;
• 3 kašike soja sosa
• mlevena crvena paprika po ukusu.

Priprema

Vrlo brza salata ako imate gotove korejske šargarepe. Samo treba prokuhati i lignje narezati na kolutiće, a luk oljuštiti i iseći na pola kolutića.

Pomiješajte sve sastojke u dubljoj posudi, dodajte soja sos i biber i promiješajte. Salata će biti još ukusnija ako je pustite da se kuha nekoliko sati.

Uzeti u obzir?

Šta još kuhati od korejske šargarepe

8. Salata sa lignjama i cveklom

Vrijeme kuhanja: 12 minuta.

Sastojci:

• 1 mala cvekla;
• 3 jaja;
• 2 trupa lignje;
• 3 čena belog luka;
• 100 g tvrdog sira;
• sol po ukusu;
• 3 kašike majoneza.

Priprema

Skuvati cveklu, jaja i lignje. Posljednja dva sastojka narežite na male kockice. Češnjak sitno nasjeckajte nožem ili ga procijedite kroz presu. Sir i cveklu narendajte na srednje rende. Sve ovo sjediniti u jednoj posudi, posoliti i začiniti majonezom.

Eksperiment? ‍?

Rolne "Haringa ispod bunde"

9. Salata sa lignjama i pečurkama

Vrijeme kuhanja: 10 minuta.

Sastojci:

• 2 trupa lignje;
• 2 svježa krastavca;
• 2 jaja;
• 200 g kiselih gljiva;
• 2 kašike majoneza;
• soli po ukusu.

Priprema

Kuvane lignje (možete koristiti i iz konzerve) iseći na trakice. Isto uradite i sa krastavcima. Tvrdo kuvana jaja narežite na kockice. Ako imate velike pečurke, takođe ih narežite.

Pomiješajte sve sastojke i začinite majonezom. Po potrebi (ako gljive ne daju željenu slanost) posolite.

Postoji varijanta ove salate sa svježim dinstanim šampinjonima i kiselim krastavcima.

Dodati?

Jednostavna salata sa lignjama i povrćem

10. Salata sa lignjama i krakovim štapićima

Vrijeme kuhanja: 10 minuta.

Sastojci:

• 2 trupa kuhanih ili dimljenih lignji;
• 200 g štapića od rakova;
• 100 g topljenog sira;
• 3 kašike majoneze ili pavlake;
• sol i crni biber po ukusu;
• 1-2 čena belog luka - po želji.

Priprema

Narežite lignje na trakice. Uradite isto sa štapićima od rakova. Narendajte topljeni sir na krupno rende. To će biti lakše ako im je jako hladno.

Pomiješajte nasjeckane lignje, štapiće od rakova, sir, majonez ili pavlaku. Začinite solju, biberom i promiješajte. Ako volite ljuto, dodajte beli luk u salatu.

Sačuvati u oznake?

Zanimljiva jela sa štapićima od rakova

11. Salata sa lignjama i škampima

Vrijeme kuhanja: 12 minuta.

Sastojci:

• 200 g škampa;
• 2 trupa lignje;
• 2 jaja;
• sol po ukusu;
• 2 kašike majoneza.

Priprema

Ogulite i skuhajte škampe i lignje. Zadnje narežite na kolutove, a škampe na dva ili tri dijela, ako su veliki. Tvrdo kuvana jaja iseckati na krupnije kockice.

Pomiješajte sve sastojke, posolite i začinite salatu majonezom.

Ponekad se u njega dodaju i masline, čeri paradajz ili paprika, a kao preliv koristi se pavlaka pomešana sa kečapom.

Probaj?

Salata od škampa u ananasu

12. Salata sa lignjama i paradajzom

Vrijeme kuhanja: 10 minuta.

Sastojci:

• 2 kašike limunovog soka
• 1 kašika vinskog sirćeta
• 4 kašike maslinovog ulja
• 2 čena belog luka;
• ½ kašičice soli i mljevenog crnog bibera;
• bosiljak, peršun i ostalo bilje po ukusu;
• 1 crveni luk;
• 2 trupa lignje;
• 50 g maslina;
• 2 obična paradajza ili 8-10 čeri paradajza;
• 100 g feta sira.

Priprema

U manjoj posudi pomešajte limunov sok, sirće, maslinovo ulje, mleveni beli luk, so i biber. Ovo prelijte preko nasjeckanog zelja i oljuštenog crvenog luka. Pustite da se kuva.

Kuhane lignje i masline narežite na kolutiće. Čeri paradajz iseći na pola, one uobičajene na kockice. Narežite i feta sir. Pomiješajte ove sastojke sa dresingom, dobro promiješajte i ostavite da se malo prokuha.

Sačuvati u oznake?

Kako napraviti grčku salatu: klasičan recept i 5 najkreativnijih ideja

13. Salata od lignji i avokada

Vrijeme kuhanja: 12 minuta.

Sastojci:

• 2 trupa lignje;
• 2 avokada;
• 2 mala krastavca;
• peršun i ostalo začinsko bilje po ukusu;
• 1-2 paradajza;
• 2 kašike soja sosa
• 1 kašičica Dijon senfa
• morski plodovi u konzervi - po želji.

Priprema

Kuvane lignje narežite na kolutove. Zreli avokado oguliti i iseći na kockice. Isto uradite sa svežim krastavcima. Sitno nasjeckajte zelje.

Napravite preljev: ogulite paradajz i izrendajte ih, a zatim pomiješajte sa soja sosom i senfom. Ako svježi paradajz nije dostupan, koristite paradajz pastu.

Pomiješajte lignje sa avokadom i začinskim biljem i prelijte dobivenim dresingom. Može se dodati u salatu i druge plodove mora.

Želite li počastiti svoje najmilije?

Sendviči sa papalinama, avokadom i skutom

14. Tajlandska salata sa lignjama

Vrijeme kuhanja: 20 minuta.

Sastojci:

• 2 čena belog luka;
• 1 mala čili papričica;
• ¹⁄₂ limuna;
• 1 kašičica šećera
• sol po ukusu;
• 3 trupa lignje;
• ½ glavice kineskog kupusa;
• 1 luk;
• 1 svježi korijen đumbira;
• 1 veza zelenog luka.

Priprema

Pripremite preliv: beli luk propušten kroz presu sameljite u pastu sa čili papričicama. Kada radite s ovim drugim, budite oprezni: ljute papričice mogu izgorjeti kožu. Dodajte limunov sok, šećer i so. Promešati i ostaviti da preliv odstoji 10-15 minuta.

Za to vrijeme prokuhati i narezati lignje na kolutiće, kupus nasjeckati, luk oljuštiti i narezati na pola prstena, đumbir nasjeckati. Ako svježi đumbir nije dostupan, koristite mljeveni đumbir. Nasjeckajte zeleni luk.

Pomiješajte sve sastojke i prelijte preljevom koji ste prethodno pripremili.

Sačuvati svoj novi recept?

Tajlandska pirinčana supa sa škampima

15. Salata sa lignjama, kukuruzom i sirom

Vrijeme kuhanja: 20 minuta.

Sastojci

• 3 jaja;
• 2 trupa lignje;
• 150 g tvrdog sira;
• 200 kukuruza u konzervi;
• sol po ukusu;
• majonez po ukusu.

Priprema

Tvrdo kuvana jaja kuvajte oko 10 minuta, ohladite i ogulite. Skuvati lignje. Jaja narežite na kockice, lignje na trakice. Sir narendajte na krupno rende. Dodajte kukuruz, sol i majonez i promiješajte.

Pročitajte i? ‍ ???

• Lignje punjene pirinčem, čorizom i paradajzom
• Riblji paprikaš sa lignjama i leblebijem u paradajz sosu
• Salata sa konzerviranim lignjama, pirinčem i jajima
• Španska supa od morskih plodova
• 10 jela od lignji koje će se svi svidjeti