10 ukusnih salata od krastavaca i paradajza

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:49

Zanimljive kombinacije sa piletinom, škampima, sirom, kukuruzom, svježim sirom, karameliziranim jabukama i još mnogo toga.

1. Salata od krastavaca i paradajza sa prelivom od luka i pavlake

Sastojci

• 1 veliki krastavac;
• 2 velika paradajza;
• ½ crvenog luka;
• 1 češanj belog luka - po želji;
• nekoliko grančica peršuna;
• nekoliko grančica kopra;
• 100 g kisele pavlake ili prirodnog jogurta;
• 2 kašike limunovog soka
• sol po ukusu;
• mljeveni crni biber - po ukusu.

Priprema

Krastavac i paradajz narežite na srednje komade, a luk na male komade. Dodajte nasjeckani bijeli luk i sjeckano začinsko bilje.

Pomiješajte kiselu pavlaku ili jogurt, limunov sok, sol i biber. Dodajte dresing u salatu i promiješajte.

2. Salata od krastavaca, paradajza i slanutka sa medeno-senf prelivom

Sastojci

• 450 g malih paradajza;
• 2-3 srednja krastavca;
• nekoliko perja zelenog luka;
• 1 grančica svježeg origana
• 300-350 g konzerviranog ili kuhanog slanutka;
• 2 kašike maslinovog ulja
• 2 kašičice crvenog vinskog sirćeta
• 1 kašičica Dijon senfa
• 1 kašičica meda;
• sol po ukusu;
• mljeveni crni biber - po ukusu.

Priprema

Podelite paradajz na četvrtine. Krastavce i zeleni luk narežite na duge trake. Povrću dodajte seckani origano i slanutak.

Pomiješajte ulje, sirće, senf, med, sol i biber. Prelijte salatu dresingom i dobro promiješajte.

3. Salata od krastavaca, paradajza i junetine sa lukom, belim lukom i začinskim biljem

Sastojci

• 250 g junećeg mesa;
• ½ bijelog luka;
• 2 supene kašike biljnog ulja;
• sol po ukusu;
• mljevena crvena paprika - po ukusu;
• 2 srednja krastavca;
• 1 paprika - po želji;
• 3-4 srednja paradajza;
• 1 crveni luk;
• 3-4 čena belog luka;
• nekoliko grančica cilantra;
• nekoliko grančica kopra;
• nekoliko perja zelenog luka;
• 1 kašika soja sosa
• 1 kašika limunovog soka

Priprema

Meso narežite na trakice, a beli luk na sitne kockice. Stavite junetinu u šerpu sa zagrijanim uljem i dinstajte dok komadi ne pređu iz crvene u braonkasto sivu. Dodajte luk, posolite i pobiberite i kuvajte još oko 5 minuta.

Krastavce i papriku narežite na krupnije kockice, paradajz na krupnije kriške, a crveni luk na kolutove. Isjeckajte bijeli luk i začinsko bilje.

U pripremljeno povrće i začinsko bilje dodajte grilovano meso. Začinite solju, biberom, soja sosom i limunovim sokom i prelijte salatu.

4. Salata od krastavaca, paradajza, avokada, paprike i škampa

Sastojci

• 300-350 g malih škampi;
• sol po ukusu;
• mljeveni crni biber - po ukusu;
• 3-4 kašike maslinovog ulja;
• 2 srednja paradajza;
• 2 srednja krastavca;
• 1 srednja paprika;
• 1 avokado
• nekoliko grančica peršuna;
• ½ kašičice šećera;
• 2 kašičice belog vinskog sirćeta

Priprema

Začinite škampe solju i biberom. U tiganju zagrejte 1 kašiku ulja i dodajte škampe. Pržite ih dok ne porumene sa svih strana i ohladite.

Narežite paradajz, krastavce, papriku i avokado na jednake srednje kockice. Dodajte nasjeckani peršun, škampe, preostali puter, šećer, sirće i sol i promiješajte.

5. Salata od krastavaca, paradajza i kukuruza sa feta i sojinim dresingom

Sastojci

• 60-80 g fete;
• 1 kašičica začina provansalskog bilja;
• 4 kašike maslinovog ulja
• 2 srednja paradajza;
• 1 veliki krastavac;
• nekoliko grančica bosiljka;
• 250 g kukuruza iz konzerve;
• 1 kašika soja sosa
• 2 kašike limunovog soka
• ½ kašike meda;
• soli po ukusu.

Priprema

Fetu narežite na male kockice. Dodajte ¼ kašičice provansalskog bilja i 1 kašiku ulja. Promiješajte i ostavite da odstoji dok kuhate ostale sastojke.

Narežite paradajz i krastavac na iste kockice kao i sir. Dodajte nasjeckane listove bosiljka i kukuruz.

Pomiješajte preostalo provansalsko bilje i puter, soja sos, limunov sok, med i so. Začinite salatu i prelijte fetom.

6. Salata u slojevima od krastavaca, paradajza, piletine i jaja

Sastojci

• 300 g kuvanog, prženog ili pečenog pilećeg filea;
• 1 veliki paradajz;
• 1 srednji krastavac;
• 2 kuvana jaja;
• majonez po ukusu;
• soli po ukusu.

Priprema

Filete narežite na male kockice. Podijelite paradajz na nekoliko dijelova, uklonite jezgru sa sjemenkama, a gustu pulpu narežite na iste kockice. Krastavac i bjelanjke narendajte na krupno, a žumanca na sitno.

Redajte slojeve zelene salate sledećim redosledom: piletina, krastavac, belanca, paradajz i žumanca. Svaki sloj osim posljednjeg premažite sitnom mrežicom majoneza. Proteini i paradajz moraju se dodatno posoliti.

Eksperimentirati?

15 zanimljivih salata sa svježim krastavcima

7. Salata od krastavca, paradajza i paprike sa svježim sirom

Sastojci

• 4-5 srednjih krastavaca;
• 2 srednja paradajza;
• 1 velika paprika;
• nekoliko grančica kopra;
• nekoliko grančica peršuna;
• nekoliko grančica bosiljka;
• 3-4 čena belog luka;
• 200 g svježeg sira;
• sol po ukusu;
• 4 kašike maslinovog ulja
• 2 kašike balzamiko sirćeta
• 1 limun.

Priprema

Krastavce narežite na polukružne kockice, a paradajz i papriku na sitno. Povrću dodati nasjeckano začinsko bilje, nasjeckani bijeli luk, svježi sir i sol i promiješati.

Prelijte salatu uljem, sirćetom i sokom od celog limuna. Ponovo dobro izmiješajte sve sastojke.

Probaj?

10 originalnih salata sa svježim paradajzom

8. Salata od krastavaca i paradajza sa jajetom, karamelizovanom jabukom i orasima

Sastojci

• ½ zelene jabuke;
• 2-3 kašike biljnog ulja;
• 1-2 kašičice šećera;
• 1 kašika meda;
• 1 kašika balzamiko sirćeta
• 1 kašika soja sosa
• šaka oraha;
• 1 veza listova zelene salate;
• 1 srednji krastavac;
• 1 veliki paradajz;
• 1 kuvano jaje;
• nekoliko perja zelenog luka;
• sol po ukusu;
• mljeveni crni biber - po ukusu.

Priprema

Jabuku narežite na velike, tanke kriške. U tiganju zagrejte 1 kašiku ulja i ređajte tanjire u jedan sloj. Popržite ih sa obe strane, pospite šećerom. Stavite voće na tanjir.

U tiganj dodajte med, sirće i soja sos. Tu stavite orahe i pržite, povremeno miješajući, dok ne poprime tamno smeđu boju. Prebacite ih na jabuke i malo ohladite.

Zelenu salatu i orahe krupno nasjeckajte. Krastavac narežite na polukrugove, a paradajz i jaje na krupnije kriške. Iseckajte zeleni luk.

Listove salate stavite na tanjir, na vrh stavite povrće i luk, zatim jabuke, orahe i jaje. Prelijte salatu preostalim uljem i pospite solju i biberom.

Bookmark?

10 ukusnih salata sa jabukama

9. Salata od krastavaca, paradajza, piletine, dimljenog sira i maslina

Sastojci

• 200 g dimljene piletine;
• 200 g dimljenog sira (najbolje ide sir sa pigtailom);
• 2 srednja krastavca;
• 100 g maslina;
• 3 srednja paradajza;
• 2 kašike majoneza;
• mešavina paprika po ukusu.

Priprema

Piletinu, sir i krastavce narežite na tanke trakice. Krastavci se mogu nasjeckati na korejskoj mrkvi. Masline narežite na kriške. Paradajz podeliti na nekoliko delova, tečnost i semenke sipati u činiju, a meso iseckati na trakice.

Dobijeni sok od paradajza pomešajte sa mešavinom majoneza i bibera. U pripremljene sastojke dodajte dresing i salatu dobro promiješajte. Stavite u frižider na 1-2 sata.

Želite li počastiti svoje najmilije?

10 cool načina da skuhate pileća krilca u rerni i tiganju

10. Salata od krastavaca, paradajza, paprike i pasulja

Sastojci

• 2-3 srednja paradajza;
• 3 srednja krastavca;
• 1 srednja paprika;
• ½ luka;
• 200-250 g crvenog graha iz konzerve ili kuhanog;
• 3-4 kašike maslinovog ulja;
• sol po ukusu;
• mljeveni crni biber - po ukusu.

Priprema

Paradajz narežite na velike kolutove, krastavce na polukrugove, paprike na trakice, a luk na kolutove. Dodajte mahune i ulje, posolite, pobiberite i promiješajte salatu.

Pročitajte i???

• 10 salata od jaja koje će vam pomoći u svakoj situaciji
• 10 ukusnih salata od jetre bakalara
• 10 zanimljivih salata od cvekle za one koji su umorni od bunde i vinaigreta
• 10 ukusnih salata od pasulja koje možete kuhati iznova i iznova
• 10 osvježavajućih salata od celera