10 recepata za sočne ćureće kotlete

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:49

Hrskava korica skriva meko meso peradi sa tikvicama, jabukom, bundevom, spanaćem, svježim sirom i još mnogo toga.

Koristite mljeveno meso ili napravite sami od purećeg filea. Ako uzimate smrznutu hranu, prethodno je odmrznite u frižideru.

Za prženje koristite običan tiganj ili gril tiganj. Prelomite jednu da biste bili sigurni da su pljeskavice gotove. Meso iznutra ne smije imati ružičastu nijansu.

Poslužite ćureće pljeskavice tople ili ohlađene, ukrašene povrćem, pirinčem, krompirom ili testeninom i raznim umacima kao što je paradajz. Takođe je odličan sastojak za ukusne domaće hamburgere.

1. Ćureće kotleti sa lukom i krompirom

Sastojci

• 1 luk;
• 1 krompir;
• 100 g mrvica bijelog kruha;
• 50 ml mlijeka;
• 500 g mljevene ćuretine;
• sol i biber po ukusu;
• bilo koji začini - po želji;
• 50-70 g brašna;
• 2-3 kašike biljnog ulja.

Priprema

Crni luk sitno nasjeckajte. Krompir narendajte na krupno rende. Hleb preliti mlekom i ostaviti 7-10 minuta.

U velikoj posudi pomešajte mleveno meso, povrće, namočeni hleb, so, biber i začine. Formirajte male pljeskavice i posipajte ih brašnom.

Zagrejte ulje u tiganju na srednjoj vatri. Pržite komade 4-7 minuta sa svake strane.

2. Ćuretini kotleti sa grizom, pavlakom i senfom

Sastojci

• 500 g ćurećeg filea;
• 2 glavice luka;
• 2-3 jaja;
• 1 kašičica senfa
• 2 kašike kisele pavlake;
• 1 kašika griza
• 1-2 kašike brašna;
• sol i biber po ukusu;
• 2-3 kašike biljnog ulja.

Priprema

Nasjeckajte ćureći file na male komadiće. Nasjeckajte luk. U dubljoj posudi pomiješajte živinu, povrće, jaja, senf, pavlaku, griz i brašno. Začinite solju i biberom i dobro promiješajte. Pokrijte poklopcem ili prozirnom folijom i ostavite u frižideru sat i po.

Zatim izvadite mljeveno meso, ponovo promiješajte i oblikujte male pljeskavice.

Zagrejte ulje u tiganju na srednjoj vatri. Pržite komade 4-7 minuta sa svake strane.

3. Ćuretini kotleti sa sjemenkama kima, kurkume i korijandera

Sastojci

• 2 čena belog luka;
• 600 g mljevene ćuretine;
• ½ kašičice mljevenog kima;
• 1 kašičica mlevenog korijandera
• ½ kašičice mlevene kurkume
• 1 kašika limunovog soka
• 1 jaje;
• ¾ kašičice soli;
• ½ kašičice mljevenog crnog bibera;
• 2 kašike maslinovog ulja.

Priprema

Procedite beli luk kroz presu. U velikoj posudi pomešajte mleveno meso sa kimom, korijanderom, kurkumom, belim lukom, limunovim sokom, jajetom, solju i biberom.

Formirajte male pljeskavice.

Zagrejte ulje u tiganju na srednjoj vatri. Pržite komade po 3-6 minuta sa svake strane, dok kora ne porumeni.

4. Ćuretini kotleti sa pestom i svježim sirom

Sastojci

• 450 g mljevene ćuretine;
• 1 jaje;
• 3-4 kašike pesta;
• 150 g nemasnog svježeg sira;
• 2 supene kašike sušenog luka;
• ½ kašičice soli;
• ½ kašičice mljevenog crnog bibera;
• 1 prstohvat mlevene crvene paprike;
• 1-2 kašike biljnog ulja.

Priprema

U dubljoj posudi pomiješajte mljeveno meso sa jajetom, pestom, svježim sirom, lukom, solju, crnom i crvenom paprikom. Formirajte male pljeskavice.

Zagrejte ulje u tiganju na srednjoj vatri. Pržite komade 4-6 minuta sa svake strane.

5. Ćuretini kotleti sa tikvicama i belim lukom

Sastojci

• 1 srednja tikvica;
• 1 češanj belog luka;
• ⅛ malog luka;
• 450 g mljevene ćuretine;
• 50 g mljevenih krekera;
• sol i biber po ukusu;
• 2-3 kašike biljnog ulja.

Priprema

Tikvice narendajte na srednje sitno i ocijedite višak vlage. Isjeckajte bijeli i crni luk.

U dubljoj posudi pomešati mleveno meso, krekere, povrće, so i biber. Formirajte male pljeskavice.

Zagrejte ulje u tiganju na srednjoj vatri. Pržite komade 4-7 minuta sa svake strane.

6. Ćureti kotleti sa jabukom i sirom

Sastojci

• 1 mala jabuka;
• 50 g tvrdog ili polutvrdog sira;
• 300 g mljevene ćuretine;
• 1 jaje;
• 2 supene kašike ovsenih pahuljica;
• ½ kašičice soli;
• ¼ kašičice mlevenog crnog bibera;
• ½ kašičice muškatnog oraščića;
• 1-2 kašike biljnog ulja.

Priprema

Jabuke oguliti i narendati na krupnije, sir na srednje. Pomiješajte sa mljevenim mesom, jajetom, ovsenim pahuljicama, solju, biberom i muškatnim oraščićem. Ostavite 10-12 minuta, a zatim oblikujte pljeskavice.

Zagrejte ulje u tiganju na srednjoj vatri. Pržite komade 4-6 minuta sa svake strane.

Dodati na svoj meni?

10 originalnih recepata za riblje kolače

7. Ćureti kotleti sa bundevom

Sastojci

• 1 luk;
• 150 g bundeve;
• 450 g mljevene ćuretine;
• ½ kašičice paprike;
• ½ kašičice kurkume
• sol i biber po ukusu;
• 1-2 kašike biljnog ulja.

Priprema

Crni luk sitno nasjeckajte. Bundevu narendajte na srednje sitno ili prođite kroz mašinu za mlevenje mesa. Sve pomiješajte sa mljevenim mesom, paprikom, kurkumom, solju i biberom. Formirajte male pljeskavice.

Zagrejte ulje u tiganju na srednjoj vatri. Pržite komade 4-7 minuta sa svake strane.

Spremiti za večeru?

10 šarenih tepsija od bundeve sa svježim sirom, grizom, jabukama, piletinom i još mnogo toga

8. Ćureće kotleti sa spanaćem

Sastojci

• 300 g smrznutog spanaća;
• 100 g feta sira;
• 450 g mljevene ćuretine;
• 2 bjelanjka;
• 90 g zobenih pahuljica;
• 1 kašičica sušenog luka
• ½ kašičice belog luka u prahu;
• 1 prstohvat soli;
• ¼ kašičice mlevenog crnog bibera;
• 2-3 kašike biljnog ulja.

Priprema

Odmrznite spanać i ocijedite višak vlage. Izmrviti sir. Sve pomešati sa mlevenim mesom, proteinima, ovsenim pahuljicama, lukom, belim lukom u prahu, solju i biberom. Formirajte male pljeskavice.

Zagrejte ulje u tiganju na srednjoj vatri. Pržite komade 4-7 minuta sa svake strane.

Hoćeš li tretirati sve?

10 ukusnih salata od spanaća

9. Ćuretini kotleti sa kupusom, šargarepom i pečurkama

Sastojci

• 5-6 šampinjona;
• 300 g ćurećeg prsa;
• 200 g fileta ćurećeg buta;
• 150 g kupusa;
• 1 luk;
• 1 mala šargarepa;
• 1 mala ljuta paprika;
• 2-3 sušena paradajza - po želji;
• 1 jaje;
• 1 kašičica paprike;
• sol po ukusu;
• 200 g hljebnih mrvica;
• 2-3 kašike biljnog ulja;
• 150 g kisele pavlake.

Priprema

Pečurke kuvajte 5-7 minuta. Propasirati kroz mašinu za mlevenje mesa zajedno sa ćuretinom, kupusom, lukom, šargarepom, paprikom i paradajzom. Dodajte jaje, papriku i sol.

Istresite mleveno meso i oblikujte male pljeskavice. Svaki umočite u prezle.

Zagrejte ulje u tiganju na srednjoj vatri. Pržite sve komade do zlatno smeđe boje po 4-5 minuta sa svake strane. Nakon što prelijete pavlaku, poklopite i dinstajte na laganoj vatri oko 30 minuta.

Sjećaš se?

10 recepata za aromatične supe od šampinjona

10. Ćureti kotleti sa svinjetinom

Sastojci

• 1 luk;
• 100 g mrvica bijelog kruha;
• 50 ml mlijeka (može se zamijeniti vodom);
• 350 g mljevene ćuretine;
• 350 g mljevenog svinjskog mesa;
• 1 jaje;
• sol i biber po ukusu;
• 100 g brašna;
• 2-3 kašike biljnog ulja.

Priprema

Crni luk sitno nasjeckajte. Hlebnu mrvicu prelijte mlekom 7-10 minuta.

Pomiješajte ćuretinu i svinjetinu sa lukom, kruhom, jajetom, solju i biberom. Formirati male pljeskavice i svaku posuti brašnom.

Zagrejte ulje u tiganju na srednjoj vatri. Pržite komade po 5-7 minuta sa svake strane, a zatim smanjite vatru i kuhajte još 5-6 minuta.

Pročitajte i? ‍ ???

• 10 jednostavnih i ukusnih salata od rotkvice
• 10 ukusnih salata od krastavaca i paradajza
• 10 ukusnih salata od govedine koje biste svakako trebali probati
• 10 hladnih salata sa sirom
• 15 ukusnih salata sa jajima