8 recepata za kotlete od krompira umesto dosadnog pire krompira

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:49

Pomiješajte sir, mljeveno meso, šampinjone, zeleni grašak, pasulj i ribu sa krompirom.

1. Jednostavni kotleti od krompira

Sastojci

• 5-6 srednjih krompira;
• malo mlijeka;
• 1 kašika putera
• 1 jaje;
• nekoliko grančica kopra;
• sol po ukusu;
• mljeveni crni biber - po ukusu;
• ¼ kašičice mljevenog muškatnog oraščića;
• 2 kašike brašna;
• krušne mrvice ili brašno - za paniranje;
• biljno ulje - za prženje.

Priprema

Oguljeni krompir skuvajte dok ne omekša. Dodati mleko i puter i umutiti u pire.

U ohlađeni pire dodajte jaje, seckani kopar, so, biber, muškatni oraščić i dobro promešajte. Dodajte 2 kašike brašna i ponovo promešajte.

Od pire krompira formirajte kotlete i uvaljajte ih u prezle ili brašno. Zagrejte biljno ulje u tiganju i rasporedite delove. Pržite ih na srednje jakoj vatri dok ne porumene sa obe strane.

2. Kotleti od krompira sa sirom

Sastojci

• 1 kg krompira;
• 1 mali luk;
• 4 jaja;
• 100 g tvrdog sira;
• sol po ukusu;
• mljeveni crni biber - po ukusu;
• brašno - za paniranje;
• krušne mrvice - za paniranje;
• biljno ulje - za prženje.

Priprema

Oguljeni krompir skuvajte dok ne omekša i ohladi. Izgnječite ga viljuškom ili narendajte na srednje sitno rende.

Dodajte sitno seckani crni luk, 2 jaja, sitno rendani sir, so i biber. Dobro promiješajte i oblikujte pljeskavice.

Svaki komad umočiti u preostala razmućena jaja, zatim u brašno, a na kraju u prezle. Stavite u tiganj sa zagrejanim uljem. Pržite na srednjoj vatri dok ne porumeni sa svih strana.

3. Kotleti od krompira sa pečurkama

Sastojci

• 4-5 srednjih krompira;
• 1 jaje;
• 2-3 kašike brašna + za paniranje;
• sol po ukusu;
• mljeveni crni biber - po ukusu;
• 200 g šampinjona;
• biljno ulje - za prženje;
• nekoliko grančica kopra.

Priprema

Oguljeni krompir skuvajte dok ne omekša, izgnječite u pire i ohladite. Dodajte jaje, brašno, sol, biber i miješajte dok ne postane glatka.

Pečurke narežite na male kriške. Stavite u tiganj sa zagrejanim uljem i pržite dok tečnost ne ispari.

U pire dodajte šampinjone i nasjeckani kopar i promiješajte. Formirajte pljeskavice, uvaljajte u brašno i stavite u tiganj sa zagrejanim uljem. Pržite komade na srednje jakoj vatri sa obe strane.

4. Kotleti od krompira sa limunovom koricom i soja sosom

Sastojci

• 4 srednja krompira;
• 1 kašika maslinovog ulja
• 1 kašika soja sosa
• 1 češanj belog luka;
• 2-3 grančice zelenog luka;
• ½ kašičice sitno naribane limunove korice
• krušne mrvice - za paniranje;
• biljno ulje - za prženje.

Priprema

Krompir skuvajte u ljusci dok ne omekša. Ohladite, ogulite i narežite na nasumične komade. Dodajte maslinovo ulje i soja sos i izmiksajte blenderom.

U smjesu dodajte nasjeckani bijeli luk, sitno nasjeckani luk i koricu limuna. Dobro promiješajte i stavite u hladnjak na pola sata.

Vlažnim rukama oblikovati kotlete od pire krompira i uvaljati u prezle. Stavite praznine u tiganj sa zagrijanim biljnim uljem. Pržite na srednje jakoj vatri dok ne porumeni sa obe strane.

5. Kotleti od krompira sa mlevenim mesom

Sastojci

• 4-5 srednjih krompira;
• 1 žumanca;
• 3 kašike brašna;
• sol po ukusu;
• mljeveni crni biber - po ukusu;
• ½ kašike putera;
• biljno ulje - za prženje;
• 1 srednji luk;
• 250 g bilo kojeg mljevenog mesa;
• 1 češanj belog luka

Priprema

Oguljeni krompir skuvajte dok ne omekša, ohladite i izgnječite u pire. Dodati žumance, brašno, so, biber i dobro promešati.

Zagrejte puter i malo biljnog ulja u tiganju. Stavite sitno seckani luk i pržite dok ne omekša.

Na luk dodajte mleveno meso i seckani beli luk. Začinite solju i biberom i uz povremeno mešanje kuvajte 10-12 minuta dok tečnost ne ispari.

Od pire krompira vlažnim rukama oblikujte male pogačice, u sredinu stavite mleveno meso i oblikujte pljeskavice tako da fil bude unutra.

Zagrejte biljno ulje u tiganju i rasporedite delove. Pržite ih na srednje jakoj vatri dok ne porumene sa obe strane.

6. Kotleti od krompira sa pasuljem

Sastojci

• 140 g suvog bijelog pasulja;
• 2-3 srednja krompira;
• ½ malog luka;
• biljno ulje - za prženje;
• ½ kašičice dimljene paprike;
• sol po ukusu;
• mljeveni crni biber - po ukusu;
• 60–80 g brašna;
• prezle - za paniranje.

Priprema

Namočite pasulj preko noći, a zatim isperite i dok ne omekša. Oguljeni krompir skuvajte dok ne omekša, narežite i dodajte u pasulj. Ohlađene mahunarke i povrće izmiksajte blenderom.

Luk narežite na sitne kockice i pržite na zagrejanom ulju dok ne omekša. U pire dodajte luk, papriku, so, biber, brašno i dobro promešajte.

Od mase mokrim rukama oblikovati kotlete i uvaljati u prezle. Stavite u šerpu sa zagrejanim uljem i dinstajte na srednje jakoj vatri dok ne porumeni sa obe strane.

Eksperimentirati?

Kako napraviti ukusan burger od kotleta od pasulja

7. Kotleti od krompira sa ribljom konzervom

Sastojci

• 3 srednja krompira;
• 230 g bilo koje riblje konzerve;
• ½ malog luka;
• 1 žumanca;
• 1 kašika griza
• sol po ukusu;
• mljeveni crni biber - po ukusu;
• brašno - za paniranje;
• biljno ulje - za prženje.

Priprema

Krompir skuvajte u ljusci dok ne omekša, ogulite i ohladite. Ocijedite tečnost iz riblje konzerve. Krompir i ribu dobro izgnječite viljuškom.

Dodajte im sitno nasjeckani luk i griz i dobro promiješajte. Dodati žumance, so, biber i ponovo promešati.

Formirati pljeskavice i posuti ih brašnom. Zagrejte ulje u tiganju i dodajte prazne komade. Pržite ih na srednjoj vatri dok ne porumene sa obe strane.

Pržiti riblje kolače?

10 originalnih recepata za riblje kolače

8. Kotleti od krompira sa lukom i zelenim graškom

Sastojci

• 1 kg krompira;
• 3 srednja luka;
• biljno ulje - za prženje;
• ½ – 1 kašičica kurkume;
• nekoliko grančica kopra;
• nekoliko grančica peršuna;
• sol po ukusu;
• mješavina paprika po ukusu;
• 130 g zelenog graška iz konzerve;
• prezle - za paniranje.

Priprema

Oguljeni krompir skuvajte dok ne omekša i ohladi. Izmrviti povrće u pire.

Luk narežite na sitne kockice i pržite na zagrejanom ulju dok ne porumeni. Dodajte luk, kurkumu, nasjeckano začinsko bilje, mješavinu soli i bibera u krompir i dobro promiješajte.

Upotrijebite zgnječicu ili viljušku da zgnječite grašak. Od krompirove mase formirati male tortilje, u sredinu staviti malo graška i oblikovati pljeskavice tako da fil bude unutra.

Radne komade umočite u prezle i stavite u tiganj na zagrejanom ulju. Pržite pljeskavice na srednje jakoj vatri sa obe strane.

Pročitajte i???

• Sve tajne savršenog pomfrita
• Kako napraviti ukusne i mekane palačinke: 15 najboljih recepata
• 10 recepata za ukusne jetrene kotlete
• Zašto ne bi trebalo da sipate vodu ispod krompira
• Kako kuvati mladi krompir u rerni i na šporetu: 10 ukusnih jela