15 zanimljivih salata od šargarepe

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:49

Ukusne kombinacije sa piletinom, sirom, škampima, pečurkama, kupusom, jabukama, orašastim plodovima i još mnogo toga.

Zapamtite da majonez možete napraviti sami ili ga zamijeniti kiselim vrhnjem, prirodnim jogurtom ili drugim umacima.

1. Salata od šargarepe, piletine, kupusa i bibera sa sojinim prelivom

Sastojci

za salatu:

• 1 kašika biljnog ulja;
• 1 kašičica mlevene paprike
• ½ kašičice mljevenog korijandera;
• sol po ukusu;
• mljeveni crni biber - po ukusu;
• 250 g pilećeg filea;
• 100 g kupusa;
• 1 šargarepa;
• 1 paprika (za ljepotu možete uzeti nekoliko dijelova paprike različitih boja).

Za punjenje goriva:

• 40 ml biljnog ulja;
• 20 ml soja sosa;
• 5 ml limunovog soka;
• 1 kašičica šećera
• sol po ukusu;
• mljeveni crni biber - po ukusu.

Priprema

Pomiješajte biljno ulje, papriku, korijander, sol i biber. Premažite piletinu smjesom i stavite na lim za pečenje obložen folijom. Peći na 200°C 30 minuta i ohladiti.

Kupus sitno nasjeckajte. Šargarepu narendajte korejskim ribanjem. Narežite papriku i piletinu na tanke kockice.

Pomiješajte sve sastojke za dresing. Pripremljene sastojke prelijte smjesom i promiješajte. Ostavite salatu u frižideru 1-2 sata.

2. Salata sa šargarepom, sirom i belim lukom

Sastojci

• 1-2 šargarepe;
• 80 g tvrdog ili kobasičastog dimljenog sira;
• 1 češanj belog luka;
• sol po ukusu;
• 1 kašika majoneza.

Priprema

Šargarepu i sir narendajte na krupno rende. Dodajte mljeveni bijeli luk, sol i majonez i dobro promiješajte.

3. Salata sa prženom šargarepom, lukom i zelenim graškom

Sastojci

• 3 glavice luka;
• 3 šargarepe;
• 3 kašike biljnog ulja;
• 350 g zelenog graška iz konzerve;
• nekoliko perja zelenog luka;
• nekoliko grančica peršuna;
• sol po ukusu;
• mljeveni crni biber - po ukusu;
• 3 kašike pavlake.

Priprema

Luk nasjeckajte na krupnije trakice, a šargarepu narendajte na krupnije rende. U tiganju zagrejte ulje i na njemu propržite luk dok ne porumeni. Dodajte šargarepu i, povremeno miješajući, dinstajte dok ne omekša.

Pečeno stavite u činiju i ohladite. Dodajte grašak, nasjeckano začinsko bilje, sol, biber i pavlaku i promiješajte.

4. Topla salata od pečene šargarepe, paprike, paradajza, šparoga i škampa

Sastojci

za salatu:

• 200 g cherry paradajza;
• 1 žuta paprika;
• 1 crveni luk;
• 180 g zelenih šparoga;
• 1-2 šargarepe;
• nekoliko kašika maslinovog ulja;
• sol po ukusu;
• mljeveni crni biber - po ukusu;
• mljeveni čili - po ukusu;
• mljeveni origano - po ukusu;
• 450 g oguljenih škampa;
• ½ limete;
• 1 veza mešavine zelene salate

Za punjenje goriva:

• 3 kašike soka od limete
• 2 kašike maslinovog ulja
• 1 kašika meda;
• ½ kašičice čilija u prahu;
• sol po ukusu;
• mljeveni crni biber - po ukusu.

Priprema

Paradajz podeliti na polovine, papriku, luk i šparoge iseckati na krupnije komade. Šargarepu narendajte korejskim ribanjem. Stavite povrće na lim za pečenje obložen pergamentom kako se ne bi spojilo.

Prelijte uljem, pospite solju, crnim biberom, čilijem i origanom i svako povrće lagano promiješajte rukama. Pecite u rerni zagrejanoj na 200°C 10 minuta.

Lopaticom malo gurnite povrće do ivica i stavite škampe u sredinu. Prelijte uljem i sokom od limete, pospite solju, crnim biberom, čilijem i origanom i promiješajte. Stavite pleh u rernu na još 5-8 minuta.

U činiju stavite listove zelene salate i malo ohlađeno povrće i škampe. Pomiješajte sastojke za dresing, prelijte smjesu preko salate i promiješajte.

5. Korejska salata od šargarepe, piletine, sira i krastavca

Sastojci

• 300 g pilećeg filea;
• 2-3 svježa krastavca;
• 100 g tvrdog sira;
• 1 češanj belog luka;
• 250 g korejske šargarepe;
• 3-4 kašike majoneza.

Priprema

Skuvajte piletinu dok ne omekša i ohladite. Meso i krastavce narežite na sitne komade. Sir narendajte na krupno rende. Isjeckajte bijeli luk. Sastojcima dodajte šargarepu i majonez i promiješajte.

6. Salata sa šargarepom, tunjevinom, jajima i kaparima

Sastojci

• 2 jaja;
• 2 šargarepe;
• 120 g tunjevine iz konzerve;
• 100 g majoneze;
• 100 g prirodnog nemasnog jogurta;
• 1½ kašike kapara iz konzerve
• nekoliko perja zelenog luka;
• sol po ukusu;
• mljeveni crni biber - po ukusu;
• 1 kašičica limunovog soka

Priprema

Jaja tvrdo skuvati, ohladiti i oguliti. Narežite ih na male kockice. Šargarepu narendajte na krupno rende. Tunjevinu iseckati vilicom.

Pomiješajte majonez, jogurt i jednu žlicu tekućine od kapara iz konzerve. Pripremljene sastojke prelijte dresingom, dodajte kapare, seckani luk, so, biber i limunov sok i promešajte.

Eksperimentirati?

Bez "Mimoze": 4 neobične i jednostavne salate sa ribom

7. Salata sa prženom šargarepom, piletinom, pečurkama i krastavcima

Sastojci

• 450 g pilećeg filea;
• sol po ukusu;
• mljeveni crni biber - po ukusu;
• 4-5 kašika biljnog ulja;
• 350 g šampinjona;
• 2 šargarepe;
• 1 luk;
• 3-5 kiselih krastavaca;
• 2 kašike majoneza.

Priprema

Natrljajte piletinu solju i biberom. U tiganju zagrejte pola ulja i pržite meso sa svih strana dok ne porumeni. Piletinu malo ohladiti i iseći na kockice.

Pečurke narežite na kockice i propržite u tiganju na ulju koje je ostalo od piletine. Začinite solju i biberom. Prebacite na tanjir.

Šargarepu krupno narendajte, a luk iseckajte. U tiganju zagrejte preostalo ulje i dinstajte povrće do zlatno smeđe boje. Krastavce narežite na sitne kockice.

Ohlađenu piletinu, pečenje i pečurke stavite u činiju. Dodajte krastavce i majonez i promiješajte salatu.

Pripremite se?

15 zanimljivih salata sa svježim krastavcima

8. Salata sa kuvanom šargarepom, jetrom, krastavcima i palačinkama sa jajima

Sastojci

• 500 g pileće džigerice;
• 1 luk;
• 2-3 kašike biljnog ulja;
• sol po ukusu;
• mljeveni crni biber - po ukusu;
• 1 šargarepa;
• 3-4 kisela krastavca;
• 3 jaja;
• 2-3 kašike majoneza.

Priprema

Pileću džigericu i luk narežite na sitno. U tiganju zagrejte skoro svo ulje i lagano propržite luk. Dodajte džigericu i dovedite je do spremnosti. Meso posolite i pobiberite i potpuno ohladite.

Skuvajte šargarepu dok ne omekša i ostavite da se ohladi. Šargarepu i krastavce narežite na sitne, tanke kockice. Umutiti svako jaje i sol posebno. U tiganju zagrejte ulje, u njega ulijte jaje i ispecite palačinku sa obe strane. Na isti način napravite još dve palačinke.

Ohlađene palačinke narežite na male trakice. Sve pripremljene sastojke stavite u činiju i začinite salatu majonezom.

Saznati ?

Kako kuhati pileća džigerica: 8 jela koja ćete poželjeti probati

9. Salata u slojevima od kuvane šargarepe, rakovih štapića, krompira i jaja

Sastojci

• 500 g krompira;
• 2-3 šargarepe;
• 5 jaja;
• 200 g štapića od rakova;
• nekoliko kašika majoneze;
• sol nije obavezna.

Priprema

Krompir i šargarepu skuvati dok ne omekšaju i ohlade. Jaja tvrdo skuvati, ohladiti i oguliti. Narendajte povrće i bjelanjke na sitno rende. Rakovice sitno nasjeckajte.

Polovinu krompira stavite na posudu i premažite majonezom. Na vrh premažite sloj štapića od rakova i bjelanjaka. Premažite proteine majonezom. Zatim rasporedite preostali krompir i ponovo dodajte malo majoneza.

Pokrijte vrh i strane zelene salate prvo šargarepom, a zatim rendanim žumancem. Ostavite salatu u frižideru sat vremena.

Uzeti u obzir?

10 salata od jaja koje će vam pomoći u svakoj situaciji

10. Salata od šargarepe i slanutka sa preljevom od badema

Sastojci

• 2 kašike limunovog soka
• 1 češanj belog luka;
• 2 supene kašike biljnog ulja;
• 50 g badema, oguljenih i nasjeckanih na kockice;
• ½ vezice peršuna;
• 1 kašičica mlevenog kima
• 1 kašičica mlevene dimljene paprike
• ¼ kašičice mlevene kajenske paprike;
• 120 ml maslinovog ulja;
• 4-5 šargarepe;
• 250-300 g slanutka iz konzerve;
• sol po ukusu;
• mljeveni crni biber - po ukusu.

Priprema

U posudu blendera sipajte limunov sok, dodajte sitno seckani beli luk, umutite i ostavite 15 minuta. U međuvremenu zagrejte ulje u tiganju i pržite bademe do zlatno smeđe boje. Prebacite orahe na papirni ubrus da se ocijede od masnoće i ohlade.

Stavite pola badema u blender sa limunovim sokom. Dodajte peršun, kim, papriku i kajenski biber i dobro umutite. Ulijte maslinovo ulje i ponovo umutite do konzistencije poput paste.

Šargarepu narendajte korejskim ribanjem. Dodajte slanutak, sol, biber i preljev od badema i dobro promiješajte. Pre serviranja salatu pospite preostalim bademima.

Probaj?

12 načina kuhanja slanutka koji će se svima svidjeti

11. Salata sa šargarepom, pomorandžom, celerom, orasima i suvim voćem

Sastojci

• 2-3 šargarepe;
• 1 stabljika celera;
• šaka indijskih oraščića;
• 1½ narandže;
• 50 g suvih šljiva;
• 20-30 g grožđica;
• ½ limuna;
• 3 kašike biljnog ulja;
• nekoliko grančica kopra;
• 1-2 čena belog luka;
• sol po ukusu;
• mljeveni crni biber - po ukusu.

Priprema

Šargarepu narendajte na krupno, a celer iseckajte na krupnije komade. Lagano osušite orahe u suvom tiganju. Ogulite jednu narandžu od kore, filmova i bijelih pruga i krupno nasjeckajte pulpu.

Suve šljive narežite na male komadiće. Potopite grožđice u vruću vodu na nekoliko minuta. Pomiješajte sok limuna, sok preostale polovine narandže, ulje, nasjeckani kopar i nasjeckani bijeli luk.

Sve pripremljene sastojke stavite u zdjelu, dodajte dresing, posolite i pobiberite i promiješajte.

Eksperimentirati?

10 salata od suvih šljiva za ljubitelje neobičnih kombinacija

12. Salata od šargarepe, kupusa i cvekle

Sastojci

• ¼ male glavice kupusa;
• 1-2 šargarepe;
• 1 cvekla;
• nekoliko grančica peršuna;
• 2-3 kašike biljnog ulja;
• 1 kašika limunovog soka
• sol po ukusu;
• mljeveni crni biber - po ukusu;
• 1 jabuka - po želji;
• 1 češanj belog luka - po želji.

Priprema

Kupus sitno nasjeckajte. Šargarepu i cveklu narendajte korejskim ribanjem za šargarepu. Povrće promiješajte i rukama ga malo zapamtite.

Dodajte nasjeckani peršun, ulje, limunov sok, sol i biber i promiješajte da se sjedini. Po želji u salatu se može dodati oguljena rendana jabuka i seckani beli luk.

Učini to?

10 zanimljivih salata od svježeg kupusa

13. Salata sa šargarepom, jabukama, orasima i suvim grožđem

Sastojci

• 100 g oraha;
• 70 g grožđica;
• 4-5 šargarepe;
• 2 jabuke;
• 3 kašike limunovog soka
• 3 kašike biljnog ulja;
• ½ kašičice soli;
• prstohvat mljevenog crnog bibera.

Priprema

Orašaste plodove krupno iseckati, malo propržiti na suvom tiganju dok ne porumene i ohladiti. Potopite grožđice u vruću vodu na par minuta.

Šargarepu narendajte krupnim rendenjem ili korejskim ribanjem. Na isti način pripremite i jabuke pa ih poprskajte kašikom limunovog soka da voće ne porumeni.

Pomiješajte jabuke, šargarepu, orahe i grožđice. Posebno pomiješajte preostali limunov sok, ulje, sol i biber. Prelijte salatu dresingom i promiješajte.

Dodajte recepte u svoju kasicu prasicu?

15 recepata za pečene jabuke sa orasima, karamelom, sirom i još mnogo toga

14. Salata od šargarepe, brokule i jabuke sa preljevom od meda i senfa

Sastojci

• 5 kašika jabukovog sirćeta
• 3 kašike meda;
• 3 kašike maslinovog ulja
• 2 kašike Dijon senfa
• nekoliko grančica peršuna;
• mljeveni čili - po ukusu;
• ½ kašičice mljevenog crnog bibera;
• sol po ukusu;
• 1 glavica brokule
• 2 jabuke;
• 1-2 šargarepe;
• 1 crveni luk;
• 100 g oraha;
• 30 g suvih goji bobica ili suvih brusnica.

Priprema

Pomiješajte sirće, med, ulje, senf, seckani peršun, čili, crni biber i so. Dok pripremate salatu, ohladite dresing.

Brokulu rastavite na cvjetiće i stavite u kipuću posoljenu vodu na 1-2 minute. Odbacite brokulu u cjedilo i stavite u ledenu vodu da prestane kuhati.

Jabuke narežite na krupnije komade, šargarepu na krupnije kockice, a luk na trakice. Dodajte im brokoli, seckane orahe, bobičasto voće i dresing i promešajte. Po potrebi posolite salatu.

Probaj?

15 neobičnih salata od povrća

15. Salata od šargarepe i kruške sa pikantnim dresingom

Sastojci

• 5-6 šargarepa;
• 2-3 meke kruške;
• nekoliko grančica peršuna;
• 2 kašike bijelog vinskog sirćeta
• 1 kašika karija
• 2 kašičice meda;
• 1 kašičica soli
• ½ kašičice mljevenog crnog bibera;
• 3-4 kašike maslinovog ulja.

Priprema

Šargarepu narežite na tanke trakice gulicom za povrće. Odvojite jezgre od krušaka i narežite voće na velike trake. Sastojcima dodajte seckani peršun.

U posudu blendera stavite sirće, kari, med, so i biber i umutite. Dok mutite dodajte puter. Začinite salatu smjesom.

Pročitajte i???

• 12 živih salata od avokada za one koji vole ukusnu hranu
• 7 ukusnih salata sa čipsom. Samo pokušaj
• 10 najboljih salata sa kukuruzom