10 zanimljivih salata od svježeg kupusa

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:49

Kupusu dodajte meso, orašaste plodove, sir, voće i otmjene prelive.

1. Salata sa kupusom, šargarepom i jogurt-med prelivom

Sastojci

• ¼ srednje glavice kupusa;
• 1 velika šargarepa;
• ½ veze zelenog luka;
• 150 g grčkog jogurta
• 1 kašika limunovog soka
• 2 kašike jabukovog sirćeta
• 2 kašike tečnog meda;
• 1 kašičica senfa
• sol po ukusu;
• mljeveni crni biber - po ukusu.

Priprema

Narežite kupus. Šargarepu narendajte korejskim ribanjem, a luk sitno nasjeckajte. Stavite sve sastojke u činiju za salatu.

Pomiješajte jogurt, limunov sok, sirće, med, senf, sol i biber dok ne postane glatka. Ovim dresingom prelijte salatu i dobro promiješajte.

10 jela od kupusa koja svakako vrijedi probati →

2. Salata sa svežim kupusom, kobasicom i zelenim graškom

Sastojci

• ¼ srednje glavice kupusa;
• 200 g kobasice ili šunke;
• 200 g zelenog graška iz konzerve;
• 2 kašike majoneza;
• sol po ukusu;
• mljeveni crni biber - po ukusu.

Priprema

Kupus i kobasicu narežite na tanke trakice. Dodajte im grašak, majonez, sol i biber i dobro promiješajte.

Kako napraviti domaću kobasicu: 5 odličnih recepata →

3. Salata sa kupusom, piletinom, avokadom, mangom i paprikom

Sastojci

• ¼ srednje vilice za bijeli kupus;
• ⅛ srednje glavice crvenog kupusa;
• 350-400 g kuvane piletine;
• 1 avokado
• 1 mango;
• 1 crvena paprika;
• 1 velika šargarepa;
• 1 veza peršuna;
• ½ veze zelenog luka;
• šaka indijskih oraščića ili kikirikija;
• 120 g putera od kikirikija;
• 2-3 kašike vrele vode;
• 2 kašike pirinčanog sirćeta
• 2 kašike sojinog sirćeta
• 2 kašike tečnog meda;
• ¼ kašičice susamovog ulja - po želji;
• sok od 1 limete;
• prstohvat mlevene crvene paprike.

Priprema

Kupus nasjeckajte, piletinu narežite na kockice, a oguljeni avokado, mango i paprike na sitne trakice ili kockice. Šargarepu narendajte korejskim ribanjem. Usitnite bilje i orahe. Kombinujte ove sastojke.

Pomiješajte puter od kikirikija, vodu, sirće, med, puter, sok od limete i biber dok ne postane glatka i prelijte prelivom za salatu.

Kako kuvati punjene paprike po klasičnom receptu →

4. Salata sa kupusom, jabukama i prelivom od majoneze

Sastojci

• 2-3 velike zelene jabuke;
• 240 ml vode;
• 6 kašika limunovog soka
• ½ srednje glavice kupusa;
• 1 kašika senfa
• 2 kašike šećera;
• nekoliko grančica timijana;
• 1 kašičica sjemenki kima
• sol po ukusu;
• 2 supene kašike biljnog ulja;
• 120 g majoneze;
• 1/2 vezice peršuna.

Priprema

Jabuke ogulite, uklonite jezgru i prepolovite voće. Svaku polovinu narežite na tanke polukružne kriške. Prebacite jabuke u plastičnu ili staklenu posudu. Dodajte im vodu i 4 kašike limunovog soka i ostavite da odstoje 15 minuta.

Kupus sitno nasjeckajte. Pomiješajte senf, šećer, sjeckani timijan, kim, sol, ostatak limunovog soka, puter i majonez.

Stavite kupus, jabuke i seckani peršun u činiju za salatu. Dodajte preljev od majoneze i dobro promiješajte.

15 recepata sa jabukama koji će vam svakako dobro doći →

5. Salata sa svežim kupusom, paradajzom i pečenim kikirikijem

Sastojci

• 150-200 g sirovog kikirikija;
• ¼ srednje vilice za bijeli kupus;
• ¼ srednje glavice crvenog kupusa;
• 300 g cherry paradajza;
• 1 veza peršuna;
• 4 kašike soka od limete
• 2 kašike maslinovog ulja
• sol po ukusu;
• 1-2 kašičice meda.

Priprema

Stavite kikiriki u zagrejanu šerpu i pržite, povremeno okrećući, 5-10 minuta dok ne porumene. Kupus nasjeckajte, višnje prepolovite, a peršun nasjeckajte.

Pomiješajte sok od limete, puter, sol i med. Povrće i začinsko bilje stavite u činiju za salatu, prelijte dresingom i promiješajte. Prije serviranja salatu pospite orašastim plodovima.

6. Salata od svježeg kupusa i dimljenog sira

Sastojci

• ¼ srednje glavice kupusa;
• 2-3 čena belog luka;
• 150 g dimljenog sira;
• 150 g majoneza.

Priprema

Nasjeckajte kupus i nasjeckajte bijeli luk. Sir narežite na tanke trakice ili narendajte na krupnije rende. Pomiješajte sve sastojke i začinite majonezom.

Pripremljenu salatu stavite u frižider na par sati. I bolje - noću.

9 recepata za jednostavna i izdašna jela od topljenog sira →

7. Salata sa svežim kupusom, brokolijem, krastavcima i grožđem

Sastojci

• 1 avokado
• 1 veliki krastavac;
• ¼ srednje glavice kupusa;
• ¼ srednje glavice brokule;
• 150 g grožđa;
• sok od 1 limuna;
• 1-2 kašike maslinovog ulja;
• sol po ukusu;
• mljeveni crni biber - po ukusu.

Priprema

Ogulite avokado i prepolovite ga po dužini. Jednu polovinu i oguljeni krastavac narežite na tanke kriške. Kupus nasjeckajte, a brokulu sortirajte na cvjetiće. Stavite sastojke u zdjelu i dodajte cijelo grožđe.

Drugu polovinu avokada izgnječite viljuškom i pomiješajte sa limunovim sokom, uljem, solju i biberom. Prelijte salatu dresingom i promiješajte.

8. Salata od kupusa, šargarepe i ananasa

Sastojci

• ¼ srednje glavice kupusa;
• 1 srednja šargarepa;
• 250-300 g ananasa iz konzerve;
• 3-4 kašike majoneza;
• 2 kašičice šećera;
• 4 kašičice belog vinskog sirćeta

Priprema

Kupus nasjeckajte, a šargarepu narendajte na krupnije rende. Povrću dodajte kockice ananasa. Pomiješajte majonez, šećer i sirće i ovom smjesom začinite salatu.

Kako uzgajati ananas kod kuće: upute korak po korak →

9. Salata sa kupusom, rakovim štapićima i kukuruzom

Sastojci

• ½ srednje glavice kupusa;
• 2-3 srednja krastavca;
• 1 luk;
• ½ vezice kopra;
• 250 g kukuruza iz konzerve;
• 200 g štapića od rakova;
• 2-3 kašike majoneza;
• soli po ukusu.

Priprema

Kupus narežite na tanke trakice, krastavce na polukrugove, a luk na sitne kockice. Povrću dodajte nasjeckano zelje, kukuruz i štapiće rakova na kockice. Dodajte majonez i sol i promiješajte.

Kako kuvati kukuruz →

10. Salata sa svežim kupusom, celerom i plavim sirom

Sastojci

• 6 stabljika celera;
• 2 srednja crvena luka;
• 2 velike šargarepe;
• ½ srednje glavice kupusa;
• 60 ml crvenog vinskog sirćeta;
• 170 g majoneze;
• 150 g plavog sira;
• sol po ukusu;
• mljeveni crni biber - po ukusu.

Priprema

Celer narežite na sitne kockice, a luk na tanke poluprstenove. Šargarepu narendajte na krupno rende. Narežite kupus.

Pomiješajte sirće, majonez, izmrvljeni sir, sol i biber. Povrće začinite mješavinom sira i stavite u hladnjak na sat vremena.