10 zanimljivih salata sa pirinčem

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:49

Ukusni parovi sa štapićima od rakova, kukuruzom, tunom, piletinom, krastavcima, sirom, orašastim plodovima i još mnogo toga.

3 važne tačke

1. Sastojci ukazuju na suvu težinu pirinča. Da biste ga pravilno skuhali, slijedite savjete u ovom članku.
2. Prije pripreme salate ohladite pirinač.
3. Majonez možete skuhati sami, zamijeniti ga kiselom pavlakom ili drugim umacima.

1. Salata sa pirinčem, rakovim štapićima, kukuruzom, jajima i krastavcem

Sastojci

• 60 g bijelog pirinča;
• 4 jaja;
• 250 g štapića od rakova;
• 1 krastavac;
• ½ crvenog luka;
• 120 g kukuruza u konzervi;
• nekoliko grančica peršuna ili kopra;
• sol po ukusu;
• 3 kašike majoneza.

Priprema

Skuvati pirinač. Jaja tvrdo skuvati, ohladiti i oguliti. Narežite jaja, štapiće rakova, krastavac i luk na male kockice. Dodajte pirinač, kukuruz, nasjeckano začinsko bilje, sol i majonez i promiješajte.

2. Salata sa pirinčem, piletinom, pečenom paprikom, graškom i maslinama

Sastojci

• 70 g bijelog pirinča;
• 200-250 g pilećeg filea;
• 2-3 crvene paprike;
• 100-150 g konzerviranog ili smrznutog zelenog graška;
• sol po ukusu;
• šaka maslina;
• nekoliko perja zelenog luka;
• nekoliko grančica kopra;
• 2-3 kašike maslinovog ulja;
• 1 kašika bijelog vinskog sirćeta
• 1 kašičica granuliranog senfa;
• mljeveni crni biber - po ukusu.

Priprema

Prokuhajte pirinač i piletinu dok ne omekšaju. Stavite paprike na lim za pečenje obložen folijom. Stavite u rernu zagrejanu na 200°C 25-30 minuta. Paprike ohladite, ogulite i izrežite na sitne kockice. Ohlađenu piletinu narežite na iste kriške.

Ako koristite smrznuti grašak, kuhajte ga u kipućoj slanoj vodi nekoliko minuta dok ne omekša. Zatim ohladite u ledenoj vodi da zadržite živu boju. Masline nasjeckajte na sitno, a začinsko bilje.

Stavite sve pripremljene sastojke u činiju. Pomiješajte ulje, sirće, senf, sol i biber. Začinite salatu smjesom.

3. Salata sa pirinčem, tunjevinom, paradajzom, kukuruzom, maslinama i jajima

Sastojci

• 150 g arborio riže ili druge bijele riže;
• sol po ukusu;
• 2 jaja;
• šaka maslina;
• 200-250 g cherry paradajza;
• 250 g tunjevine iz konzerve;
• 250 g kukuruza iz konzerve;
• 2 kašike limunovog soka
• 3 kašike maslinovog ulja
• mljeveni crni biber - po ukusu.

Priprema

Skuvati pirinač u slanoj vodi. Jaja tvrdo skuvati, ohladiti i oguliti. Narežite jaja i masline na krupnije komade. Prepolovite paradajz. Lagano izgnječite viljuškom za tunjevinu.

Stavite pirinač, jaja, masline, paradajz, kukuruz i tunjevinu u činiju. Dodajte limunov sok, ulje, sol i biber i umiješajte salatu. Stavite u frižider na par sati, tada će biti još boljeg ukusa.

4. Salata u slojevima sa pirinčem, lososom, avokadom i sirom

Sastojci

• 50 g bijelog pirinča;
• sol po ukusu;
• 200 g slabo slanog lososa;
• 60 g tvrdog sira;
• 100 g skute;
• 3 kašike majoneze;
• nekoliko grančica kopra;
• 1 avokado
• ½ limuna.

Priprema

Skuvati pirinač u slanoj vodi. Losos narežite na male kockice. Tvrdi sir narendajte na krupno rende i polovinu pomešajte sa skutom. Dodajte dvije kašike majoneza i nasjeckani kopar i promiješajte.

Avokado narežite na male kockice i pokapajte limunovim sokom da ne potamni. Salatu slažite sljedećim redoslijedom: pola ribe, pirinač, avokado, smjesa skute, ostaci ribe, majonez i tvrdi sir.

5. Salata sa pirinčem, cveklom, kozjim sirom i pinjolima

Sastojci

• 180 g smeđeg pirinča;
• sol po ukusu;
• 1 lovorov list;
• 30 g pinjola;
• 2 kašičice maslinovog ulja
• 2 mala luka;
• 3-4 čena belog luka;
• 4 srednje cvekle;
• mljeveni crni biber - po ukusu;
• 2 kašičice sitno naribane limunove korice
• nekoliko grančica peršuna;
• 60 g mekog kozjeg sira.

Priprema

Pirinač skuvajte u slanoj vodi sa lovorovim listom. Stavite orahe u šerpu sa zagrejanim uljem i pržite, povremeno mešajući, oko 5 minuta na srednjoj vatri. Stavite na tanjir.

Malo smanjite vatru i u šerpu stavite sitno seckani luk i beli luk. Kuvajte oko 8 minuta. U međuvremenu, narežite cveklu na srednje kockice. Dodajte ga povrću, začinite solju i biberom. Pokrijte i kuvajte, povremeno mešajući, 25 minuta. Ako se cvekla zalijepi za tiganj, dodajte malo vode.

Pomiješajte prženje, pirinač, polovinu orašastih plodova, limunovu koricu i gotovo sav sjeckani peršun. Salatu ohladite i pospite orasima, mrvljenim sirom i peršunom.

6. Salata sa pirinčem, krastavcem, orasima i nanom

Sastojci

• 180 g bijelog pirinča dugog zrna;
• 100-120 g seckanih oraha;
• 1-2 krastavca;
• nekoliko grančica kopra;
• nekoliko grančica mente;
• 1 limun;
• 2 kašike maslinovog ulja
• 1 kašika jabukovog sirćeta
• 1 kašika tahinija (recept pogledajte u ovom članku)
• sol po ukusu;
• mljeveni crni biber - po ukusu;
• ½ kašičice šećera ili meda.

Priprema

Skuvati pirinač. Na suvom tiganju pržite orahe 5 minuta. Krastavac narežite na kockice, kopar i listiće mente nasjeckajte.

Pomiješajte sok od pola limuna, ulje, sirće, tahini, so, biber, šećer ili med. U pripremljene sastojke dodajte dresing i promiješajte. Prelijte salatu preostalim limunom i ostavite da odstoji 10 minuta da pusti aromu.

Dodaj u favorite?

15 zanimljivih salata sa svježim krastavcima

7. Salata sa pirinčem, tunjevinom i kiselim krastavcima

Sastojci

• 100 g bijelog pirinča dugog zrna;
• 140 g tunjevine iz konzerve;
• 2 kisela krastavca;
• 2 kašike maslinovog ulja
• 1-2 kašike limunovog soka;
• sol po ukusu;
• mljeveni crni biber - po ukusu.

Priprema

Skuvati pirinač. Zgnječite viljuškom za tunjevinu. Krastavce narežite na sitne kockice. Pripremljenim sastojcima dodati ulje, limunov sok, so i biber i promešati.

Razmazite se?

10 slatkih salata sa konzerviranom tunjevinom

8. Salata sa pirinčem, grožđem, indijskim orahom i fetom

Sastojci

• 180 g smeđeg pirinča;
• 100 g indijskih oraščića;
• 300 g bijelog grožđa;
• 150 g fete;
• ½ malog crvenog luka;
• 2 kašike limunovog soka
• 2 kašike maslinovog ulja
• sol po ukusu;
• mljeveni crni biber - po ukusu;
• 1/2 vezice peršuna.

Priprema

Skuvati pirinač. Indijske orahe stavite na pleh i stavite u rernu zagrejanu na 180°C na 3-5 minuta. Orašasti plodovi trebaju blago porumeniti. Možete ih i pržiti u suvom tiganju.

Grožđe prerežite na pola i uklonite sjemenke ako postoje. Fetu narežite na srednje kockice, a luk na male kockice.

Pomiješajte limunov sok, ulje, sol i biber. Polovinu dresinga prelijte preko pirinča i dobro promiješajte. Dodajte grožđe, fetu, luk, seckani peršunov list i ohlađene orašaste plodove. Prelijte preostalim dresingom i promiješajte.

Uzeti u obzir?

Recepti sa orasima: satsivi, puding, kolačići i druga ukusna jela

9. Salata u slojevima sa pirinčem, piletinom, suvim šljivama, krastavcem i sirom

Sastojci

• 100 g bijelog pirinča dugog zrna;
• 200 g pilećeg filea;
• sol po ukusu;
• 2 jaja;
• 1 krastavac;
• 100 g suvih šljiva;
• 100 g tvrdog sira;
• nekoliko kašika majoneza.

Priprema

Prokuhajte pirinač i piletinu dok ne omekšaju. Posolite pirinač. Tvrdo skuvajte jaja. Krastavac, suve šljive, ohlađena jaja i piletinu narežite na male kockice. Sir narendajte na sitno rende.

Slažite salatu sledećim redom: pirinač, piletina, suve šljive, krastavac, jaja i sir. Svaki sloj, osim posljednjeg, namazati majonezom. Ostavite salatu u frižideru 1-2 sata.

Učini to?

10 salata od suvih šljiva za ljubitelje neobičnih kombinacija

10. Salata sa pirinčem, paprikom, šargarepom i medeno-sojin prelivom

Sastojci

• 180 g smeđeg pirinča;
• 2 crvene paprike;
• 2 šargarepe;
• ½ veze zelenog luka;
• 1 veza bosiljka
• 4 kašike jabukovog sirćeta
• 2 kašičice susamovog ulja
• 2 kašičice meda;
• 2-3 kašike soja sosa;
• mljeveni crni biber - po ukusu.

Priprema

Skuvati pirinač. Paprike narežite na srednje kockice. Šargarepu narendajte korejskim ribanjem. Luk nasjeckajte nožem, a bosiljak isjeckajte rukama.

Pomiješajte sirće, ulje, med i soja sos. Prelijte salatu dresingom, začinite biberom i promiješajte.

Pročitajte i???

• 10 ukusnih salata sa jabukama
• 10 jednostavnih salata od morskih algi
• 10 zanimljivih salata od cvekle za one koji su umorni od bunde i vinaigreta
• 10 ukusnih salata od pasulja koje možete kuhati iznova i iznova
• 10 zaista ukusnih salata od rakova