Hrana za zdravlje stomaka

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:49

Koliko god hrana bila zdrava, hranjiva i ukusna, možda nećemo dobiti nikakvu korist ili zadovoljstvo ako nam je želudac bolestan ili ne radi dobro svoj posao. Stoga moramo znati koja je hrana najkorisnija za zdravlje želuca.

Prošli put smo govorili o hrani koja je dobra za oralno zdravlje. Danas ćemo govoriti o zdravlju želuca, koje je direktno povezano s ponašanjem i svojstvima hlorovodonične kiseline. Nekoliko kapi može uništiti bilo koje tkivo u ljudskom tijelu, izazvati jak bol i ubiti ćelije koje dolaze u kontakt. Međutim, unutrašnja površina želuca, nazvana sluzokoža, sposobna je izdržati djelovanje ove kiseline bez bolnih efekata tokom cijelog života osobe.

Hlorovodonična kiselina, zajedno sa pepsinom, neophodna je za pokretanje procesa varenja hrane, a posebno proteina.

Kako se želudac štiti od korozivnog djelovanja kiseline koju proizvodi? Postoji prava barijera, formirana uglavnom od sluzokože, koja štiti unutrašnje zidove želuca. Zdravlje želuca u velikoj mjeri ovisi o održavanju ove barijere u ispravnom stanju.

Gastritis i čir na dvanaesniku su dvije najčešće posljedice oštećenja želučane sluznice.

Dispepsija

Definicija i razlozi

Dispepsija je otežana i bolna probava. Dispepsija je obično poznata kao probavne smetnje. Simptomi uključuju podrigivanje, nadimanje, nelagodu ili nadimanje i kiselost.

U nekim slučajevima, dispepsija ima organske uzroke i može čak biti rani simptom ozbiljne bolesti. Međutim, češće je bolest isključivo funkcionalne prirode, kao posljedica nepravilne prehrane ili nezdravih navika. Stoga je za uspješno liječenje potrebno što prije otkloniti ove uzroke. Ako se to ne učini na vrijeme, dispepsija se može razviti u gastritis ili čir na želucu.

Sljedeći faktori mogu uzrokovati ili pogoršati dispepsiju:

• loše žvakanje hrane (jedenje u pokretu);
• jedenje van školskih sati;
• stres ili nervna napetost;
• pržena hrana, konzervansi, kisela hrana;
• višak masnoće i upotreba hrane koja se loše podnosi, kao što je mlijeko;
• višak tečnosti i upotreba gaziranih bezalkoholnih pića i piva.

Povećati	Smanjite ili eliminišite
Proklijala zrna	Prženo i začinjeno
Proizvodi od cjelovitog zrna	Alkohol
Salata	Kafa
Tikva	Sirće
Papaja	Hladna pića
Komorač	Bold
Piće od slada	Mekušci i rakovi
	Čokolada
	Mlijeko

»

Gastritis

Definicija i razlozi

Gastritis je upala sluznice želuca, obično uzrokovana nepravilnim prehrambenim navikama ili tvarima koje su neprijateljske za želudac. Evo liste njih:

• alkoholna pića i kafa;
• određene lijekove, posebno protuupalne lijekove kao što je aspirin;
• prevruća ili prehladna hrana i pića (čaj, pivo, sladoled);
• Duvan: pušenje oslobađa nikotin i katran, koji se otapaju u pljuvački i ulaze u želudac, uzrokujući gastritis.

Tretman

Liječenje gastritisa zahtijeva nježnu, nježnu ishranu koja neće iritirati želudac. Važno je izbjegavati sve što može iritirati sluznicu želuca, bilo da je to pušenje ili stres.

Lijekovi za neutralizaciju kiseline, koji se obično propisuju za gastritis, imaju mali učinak ako se ne prilagode način života i prehrambene navike.

Povećati	Smanjite ili eliminišite
Krompir	Alkohol
Zob	Hladna pića
Rice	Kafa
Tapiocu	Začinjenu hranu
Šargarepa	Mekušci i rakovi
Avokado	Meso
Tikva	Šećer
Kiseli kupus	Sladoled
Jabuke	Citrus

»

Čir na želucu i dvanaesniku

Definicija i razlozi

Čir je ozbiljna povreda sluzokože želuca ili dvanaestopalačnog creva.

Čir može imati više razloga:

• višak želučane kiseline, djelovanje nadražujućih tvari: začini, alkoholna pića, kafa, gazirana pića, aspirin, duhan i tako dalje;
• djelovanje mikroba - uzročnika gastritisa i čira na želucu i dvanaestopalačnom crijevu, kao što je Helicobacter pylori;
• stres ili nervna napetost koji dovode do vazokonstrikcije i smanjenja dotoka krvi u želučanu sluznicu, ostavljajući je nezaštićenom.

Tretman

Poslednjih godina naučnici su dokazali neuspeh brojnih tradicionalnih tretmana za čireve.

Ranije se smatralo da će ispijanje velikih količina mlijeka pomoći u liječenju čireva. Danas je poznato da mlijeko može povećati nivo kiseline.

Ljekari savjetuju da jedu često i u malim porcijama. Ali ova praksa održava želudac u stanju gotovo kontinuirane stimulacije, što povećava proizvodnju kiseline i inhibira zacjeljivanje. Tri obroka dnevno su mnogo bolja od 5-6 obroka.

Također se preporučuje izbjegavanje jedenja vlakana i sirove hrane. Ako se dobro sažvakaju, naprotiv, štite od čireva.

Povećati	Smanjite ili eliminišite
Kupus	Alkohol i kafa
Krompir	Začini
Zob	Mekušci i rakovi
Biljna ulja	Meso i mleko
Dušo	Bijeli šećer
Vlakna
Tapiocu
Bamija
Cherimoyu
Vitamini A, C

»

Hernija otvora jednjaka dijafragme

Definicija

Ova vrsta kile nastaje kada se gornji dio želuca pomjeri u grudnu šupljinu kroz otvor jednjaka dijafragme. Ovaj anatomski poremećaj interferira s ventilom između jednjaka i želuca (sfinkter), koji zadržava sadržaj želuca natrag u jednjak.

Najčešći simptom hiatalne kile je otjecanje kiselog sadržaja želuca u jednjak. Kao rezultat, kiselina napada jednjak i osoba doživljava tipičan osjećaj pečenja poznat kao žgaravica.

Tretman

Dijetalno liječenje hijatalne kile sastoji se prvenstveno od izbjegavanja:

• hrana koja dodatno opušta sfinkter jednjaka;
• namirnice koje stimulišu proizvodnju kiseline u želucu.

Pravilno držanje kako bi se izbjegao pritisak na gornji dio trbuha i prestanak pušenja inhibiraju razvoj hijatalne kile i upale želuca.

Povećati	Smanjite ili eliminišite
Krompir	Alkohol i kafa
Šargarepa	Začini
Morske alge	Mlijeko
Granat	Čokolada
	Bold

»

U sljedećem članku ćemo govoriti o hrani za zdravlje jetre. Hranite se ispravno, jedite srećno i budite zdravi.

Bazirano na knjizi "Zdrava hrana".