Hrana za zdravlje srca

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:49

Ranije se srce smatralo žarištem života, misli i osjećaja. I iako danas znamo da je čovjek živ sve dok je živ mozak, to ne negira važnost srca za naš život i zdravlje.

Pokušajte ritmično stisnuti prste u šaku i otpustiti ih jednom u sekundi. Nakon nekoliko minuta možete se umoriti i odbiti da nastavite s vježbom.

Srčani mišić izvodi radnje vrlo slične stezanju i otpuštanju prstiju šake, ali to čini neprekidno, bez prestanka, od rođenja do smrti, neumorno, sve dok zdravlje dozvoljava.

Ova sposobnost miokarda, srčanog mišića, da radi neprekidno i neumorno jedna je od najnevjerovatnijih činjenica vezanih za fiziologiju životinja i ljudi.

Međutim, srce i dalje miruje. To radi u kratkom periodu između otkucaja. U roku od nekoliko desetinki sekunde, miokard se opušta i prima krv i hranjive tvari kroz koronarne arterije.

Angina pektoris

Definicija

Angina je posljedica grčeva ili reverzibilnog suženja koronarnih arterija. Ove arterije su odgovorne za dotok krvi u srčani mišić za otkucaje srca.

Angina pektoris se manifestuje kao intenzivan bol pritiska u levoj strani grudnog koša koji se širi u levu ruku. Obično se javlja nakon nekog fizičkog napora, intenzivnih emocija ili stresne situacije. Za razliku od srčanog udara, angina je reverzibilna i obično ne uzrokuje dugotrajno oštećenje srca.

Ishrana i faktori rizika

Ishrana ima veliki uticaj na stanje i funkciju koronarnih arterija.

Faktori rizika za anginu pektoris:

• Arterioskleroza (suženje i otvrdnuće) koronarnih arterija. Ishrana sa malo biljne hrane i visokim udjelom zasićenih masti čest je uzrok arterioskleroze. Drugi razlozi su pušenje i nedostatak vježbe.
• Sklonost grčevima ili kontrakcijama glatkog mišićnog tkiva (nenamjerna muskulatura). Ova definicija uključuje muskulaturu koja formira zidove arterija. Nedostatak magnezijuma i drugih nutrijenata izaziva ove grčeve.

Povećati	Smanjite ili eliminišite
Grejp	Zasićenih masti
Orah	Natrijum
Luk
Integralne žitarice
Ječam i raž
Krompir
Breskva
Strawberry
Tikva
Tikvice
Indijski orah
Mango

»

Infarkt miokarda

Definicija

Bolest koju karakterizira potpuna blokada koronarne arterije ili jedne od njenih grana. Izaziva nepovratna oštećenja srčanog mišića, uzrokujući nekrozu, odnosno odumiranje srčanog tkiva.

Uzroci

Blokada koronarne arterije uzrokovana je kombinacijom sljedećih procesa:

• Arterioskleroza, progresivno suženje i otvrdnuće arterije.
• Tromboza, stvaranje krvnog ugruška, krvnog ugruška unutar sužene arterije koja potpuno blokira protok krvi.

Dijeta

U slučaju srčanog udara, pravilna ishrana je veoma važna iz dva razloga:

• Određene namirnice sprečavaju napad, dok ga druge, naprotiv, izazivaju.
• Pravilna prehrana nakon srčanog udara može napraviti razliku u rehabilitaciji i prevenciji novih kriza.

Povećati	Smanjite ili eliminišite
Voće	Meso
Mahunarke	Iron
Povrće	Zasićenih masti
Grejp	Holesterol
Orah	Kobasice i kobasice
Soja	Šunka
slanutak	Transmasne kiseline
Zeleni grašak	Margarin
Artičoka	Maslac
Strawberry	Pržena hrana
Tikva	Mlijeko
Breskva	Mliječni proizvodi
Mango	Alkohol
Macadamia	Bijeli šećer
Krompir	Natrijum
Pšenične mekinje
Maslinovo ulje
Riba
Antioksidansi
vitamin A
Flavonoidi
Koenzim Q10
Alimentarna vlakna

»

Aritmija

Definicija

Riječ je o kršenju srčanog ritma, koji se najčešće izražava ubrzanim otkucajima srca. Ako je poremećaj značajan, može smanjiti sposobnost srca da efikasno pumpa krv kroz tjelesna tkiva, što dovodi do zatajenja srca i, u nekim slučajevima, srčanog zastoja.

Uzroci

Uzroci aritmija su različiti i nisu uvijek očigledni. Međutim, postoji nekoliko faktora koji doprinose aritmijama:

• Dijeta. Određeni nutrijenti pomažu u prevenciji bolesti, dok je drugi izazivaju.
• Alergija na hranu. Može uzrokovati aritmije, jer se toksične tvari oslobađaju kao rezultat alergijske reakcije.
• Toksini. Alkoholna pića, kafa i duvan mogu izazvati manje ili više ozbiljne aritmije.
• Hormonski faktori. Preaktivna funkcija štitnjače.

Povećati	Smanjite ili eliminišite
Kalcijum	Stimulirajuća pića
Magnezijum	Alkoholna pića
Kalijum	Zasićenih masti
Biljna ulja
Koenzim Q10

»

Otkazivanje Srca

Definicija

Ova bolest je rezultat nemogućnosti srca da pumpa potrebnu količinu krvi.

Uzroci

Među uzrocima koji dovode do zatajenja srca, postoje oni koji su povezani s prehranom:

• Nedostatak nutrijenata neophodnih za pravilno funkcionisanje srca, kao što su vitamin B1 i niz minerala (kalcijum, magnezijum i posebno kalijum).
• Prekomjerna količina tekućine u tijelu zbog prekomjernog unosa natrijuma, soli ili kao posljedica loše funkcije bubrega. Faktor dovodi do povećanja volumena krvi, što povećava opterećenje srca.

Tretman

Liječenje zatajenja srca zahtijeva dijetu koja hrani i stimulira srčani mišić. Takođe morate smanjiti unos soli (natrijuma). U slučajevima male količine urina preporučuju se diuretički proizvodi.

Povećati	Smanjite ili eliminišite
Orah	Sol
Cherimoya	Alkoholna pića
Zeleni grašak
Brokula
Trešnja
grejpfrut
Koenzim Q10

»

Vino i srce

Da li je vino dobro za srce?

Neki liječnici, pozivajući se na niz studija, tvrde da pijenje 100-200 ml crnog vina (ne bijelog) dnevno smanjuje rizik od umiranja od srčanog udara. Čini se da ovaj efekat pogađa samo muškarce starije od 50 godina.

Iste studije pokazuju da se prekoračenjem ove doze (200 ml = 1 čaša vina = 20 g čistog alkohola) povećava smrtnost od kardiovaskularnih bolesti, a mogu se pojaviti i mnoge druge bolesti.

Ali nije sve onako kako pokušavaju da predstave. Blagotvorni efekti koji se pripisuju najcrvenijem vinu zapravo su posljedica fenolnih flavonoida koji se nalaze u grožđu i njegovoj kožici. Ove supstance daju crnom vinu boju. Oni ometaju oksidaciju lipoproteina, čime se sprječava stvaranje taloga kolesterola unutar arterija - arterioskleroza. Voće općenito, a posebno grožđe, najbolji su izvori flavonoida.

Drugim riječima, vino svoje zdravstvene prednosti duguje grožđu. Jedenje samog grožđa ili ispijanje soka od grožđa mnogo je korisnije za zdravlje srca i cijelog tijela od pijenja vina.

Šta jesti nakon srčanog udara

Nakon srčanog udara posebno se preporučuje ishrana bogata voćem i povrćem. Njihovo antioksidativno djelovanje inhibira nekrozu (ćelijsku smrt) u srčanom mišiću.

Arterioskleroza, koja je uzrok srčanog udara, također može biti reverzibilna. Studija u Kaliforniji, SAD, pokazuje da nakon godinu dana zdrave ishrane za srce i zdravog načina života, dolazi do 10 posto smanjenja stenoze (suženja) koronarnih arterija.

Na osnovu knjige "Zdrava hrana"