5 najukusnijih i najukusnijih deserta za ovu zimu

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:49

Mirisni, začinjeni i izdašni deserti koji savršeno upotpunjuju mraznu zimsku večer. Svi su korisni, a neki će čak pomoći u liječenju prehlade.

Čarobni sladoled od đumbira

Sladoled ne izgleda kao najbolji desert za hladne zimske večeri, ali ovaj je poseban. Prvo, sladoled od đumbira ima pikantan ukus i čak zagrijava. Drugo, lako se, kao magijom, pretvara u idealan sos za pite i fondante.

Koje su prednosti: đumbir poboljšava rad kardiovaskularnog sistema i blagotvorno djeluje na probavu.

Sastojci

• 10 g korijena đumbira;
• 200 g mlijeka sa sadržajem masti od 3,2%;
• 5 žumanaca;
• 65 g šećera;
• 1/2 kašičice kurkume

Priprema

1. Koren đumbira oguliti, iseći na tanke kriške.
2. Stavite mlijeko na laganu vatru i prokuhajte. Zatim stavite đumbir u mlijeko, poklopite poklopcem. Ostavite na šporetu još 15-20 minuta.
3. Procijedite mlijeko da uklonite komadiće đumbira. Ostavite da se ohladi na sobnu temperaturu.
4. U posebnoj šerpi umutiti sve žumance i šećer. Masa bi trebala posvijetliti i povećati volumen.
5. Stavite lonac sa umućenim žumancima na laganu vatru. Masu umutiti pjenjačom i sipati mlijeko. Dodajte kurkumu. Daje jarku boju i ističe začinjeni ukus đumbira. Ako ne volite ovaj začin, možete i bez njega. Sladoled će i dalje biti odličan.
6. Lonac treba da stoji na laganoj vatri 10 minuta. Sve ovo vreme mešajte masu pjenjačom.
7. Skinite posudu sa vatre. Procijedite sadržaj i sipajte u porcije. Masu možete sipati u vrećicu ili posudu sa patent zatvaračem, a zatim kašikom rasporediti u porcije.
8. Sladoled od đumbira možete ukrasiti limunovom koricom. Obavezno isprobajte drugu opciju serviranja: stavite kuglicu sladoleda od đumbira na vrući fondant, podgrijani kolačić ili krišku pite. Otopit će se i pretvoriti u slatki, kremasti sos.

Mirisna torta od šargarepe

Lagana pita začinjenog ukusa zavaraće vašu porodicu i prijatelje. Njegov glavni dio je šargarepa. Ali nema ukus kao tepsije sa povrćem iz detinjstva! Lep bonus: ovaj kolač se priprema bez brašna i ulja.

Koje su prednosti: šargarepa pomaže povratku snage i poboljšanju imuniteta.

Sastojci

• 4 jaja;
• 110 g šećera;
• 50 g kakao praha;
• 300 g šargarepe;
• začini.

Priprema

1. Odvojite bjelanca od žumanaca.
2. Šargarepu narendajte na sitno rende. Dodajte mu začine (prstohvat cimeta, muškatni oraščić, mljeveni kardamom, ekstrakt vanile), promiješajte.
3. Žumanca umutiti sa 55 grama šećera. Masa bi trebala postati lakša i povećati volumen. Dodati kakao prah i ponovo umutiti dok ne postane glatka. Dodajte začinjenu šargarepu i dobro promiješajte.
4. Umutiti bjelanca sa preostalim šećerom. Lagano dodajte mješavinu proteina u kakao i žumanca. Zamijesite tijesto drvenom lopaticom.
5. Prebacite testo u posudu za pečenje.
6. Kolač je potrebno peći oko sat vremena u rerni zagrejanoj na 180 stepeni.
7. Kolač od šargarepe najbolje je preliti kremom na bazi skute. Ali možete odabrati kremu koja vam se najviše sviđa ili poslužiti tortu bez nje.

Kapi za kašalj

Ako ipak jedete previše zdravog, ali hladnog sladoleda od đumbira, vrijeme je da napravite neke ukusne kapi protiv kašlja.

Koje su prednosti: Đumbir je i lijek protiv kašlja, koji je nezamjenjiv za one koji kašlju i kijaju. To će pomoći tijelu da se bori protiv bolesti.

Sastojci

• čaša meda;
• 1 kašičica soka od đumbira
• ekstrakt mente.

Priprema

1. Naribajte đumbir i iscijedite sok iz njega.
2. Sipajte med u šerpu i stavite na laganu vatru. Dodajte sok od đumbira i 3-4 kapi ekstrakta mente. Možete ga kupiti u apoteci.
3. Smjesu kuhajte dok ne omekša. Lako je provjeriti kada dođe ovaj trenutak: kapnite malo na silikonsku prostirku. Ako kap počne da se smrzava, gotovi ste.
4. Dok je smjesa još vruća, koristite silikonsku prostirku. Kašicom u male, okrugle kapi. Oni će se ohladiti, stvrdnuti i pretvoriti u slatkiše.
5. Izrežite voštani papir na trake veličine vašeg slatkiša. Svaki slatkiš umotajte u papir, stavite u teglu.
6. Osnova za ove bombone može biti i obična šećerna karamela, prokuvana u vodi ili sok od narandže i limuna.

Vitaminska krema od narandže

Desert nije nužno torta, kolačić ili torta. Lagana, ukusna krema također dobro djeluje. Ova vitaminima bogata, živahna narandžasta skuta može se namazati preko tosta, keksa, cele torte ili jesti kašikom iz tegle.

Koje su prednosti: pomorandže su bogate vitaminima. A eterična ulja koja se nalaze u koru djeluju kao moćno sredstvo protiv stresa na tijelo.

Sastojci

• 1-2 narandže;
• 75 g šećera;
• 60 g putera;
• 4 žumanca.

Priprema

1. Iscijedite sok iz pomorandže. Treba vam 120 mililitara.
2. Uklonite koricu sa jedne narandže.
3. U šerpi pomešati puter, žumanca, šećer, sok, koricu. Stavite na laganu vatru.
4. Masu stalno miješajte. Potrebno je da kuvate najmanje 15 minuta. Na površini bi se trebali pojaviti veliki mjehurići i odmah puknuti. Najukusnija krema nije previše gusta, ali možete odabrati konzistenciju koja vam se najviše sviđa.
5. Maknite kremu sa vatre, procijedite kroz cjediljku.
6. Kremu sipajte u teglu i stavite u frižider. Možete ga jesti odmah nakon kuhanja, ali je bolje pričekati 12 sati: Kurd će se uliti i postati savršen.

Snježni puding od riže

Kremasti i aromatični puding od pirinča odlično ide uz doručak. Začini će vas zagrijati i okrepiti za cijeli dan. Uz to, jelo je veoma zasitno, a dugo nećete biti gladni.

Puding od riže može se poslužiti i kao desert, a u mnogim zemljama upravo se puding smatra kraljem božićne trpeze.

Koje su prednosti: Pistacije koje se koriste u ovom pudingu su izvor aminokiselina, vitamina i elemenata u tragovima.

Sastojci

• 100 g pirinča;
• 30 g putera;
• 600 ml mlijeka;
• 50 g šećera;
• šaka badema;
• šaka pistacija;
• začini.

Priprema

1. Isperite pirinač pod tekućom vodom.
2. Zagrejte puter u tiganju debelih zidova. Stavite začine u to. Možete odabrati one koje vam odgovaraju. Na primjer, šafran, cimet, muškatni oraščić, karanfilić, vanilija. Začine propržite na ulju.
3. Dodajte pirinač i kuvajte oko 2 minuta.
4. Ulijte mlijeko i dodajte šećer. Krčkajte dok se zapremina mleka ne prepolovi.
5. Dodajte polovinu orašastih plodova. Promešati, kuvati par minuta.
6. Skloniti sa vatre, prebaciti u posudu za serviranje. Ukrasite preostalim orašastim plodovima. Odozgo možete posuti koricom pomorandže. Puding od riže je također ukrašen kandiranim voćem, suvim voćem, bobičastim voćem.