Kako pravilno odabrati multivarku

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:49

Prekrasan tiganj može lako zamijeniti parni kotao, pećnicu, aparat za jogurt i osloboditi vrijeme za odmor i druge aktivnosti.

1. Odlučite se za vrstu multivarka

Postoje tri glavne vrste ovih uređaja. Međusobno se razlikuju po uvjetima i brzini kuhanja.

• Klasični multivarak je uobičajeni proces kuhanja na šporetu pri atmosferskom pritisku. Potrebno je otprilike isto toliko vremena.
• Multicooker-lonac pod pritiskom - uređaji sa zatvorenim poklopcem, kuhanje u kojima se odvija pod suvišnim pritiskom. Zbog toga se temperatura povećava, a vrijeme kuhanja je skoro prepolovljeno.
• Sporo štednjaci su suprotni od prethodnog uređaja, gdje hrana, naprotiv, čami na niskim temperaturama nekoliko sati. Kao rezultat toga, korisna svojstva proizvoda su očuvana, a jela su posebno nježna.

Odaberite multivarku-lonac pod pritiskom samo ako želite da minimizirate vrijeme kuhanja. Sporo štednjak je pogodan za one kojima su prednosti hrane važnije. Za sve ostale bolje je odlučiti se za običan multivarak.

2. Odaberite materijal karoserije

Multicooker je izrađen od plastike ili nerđajućeg čelika. Međutim, materijal ne utiče na ukus hrane i mogućnosti uređaja. Razlike su samo u dizajnu i težini - metalni multivarak izgleda ljepše, ali ga je teže pomicati po kuhinji.

Osim toga, nehrđajući čelik je skuplji, tako da možete uštedjeti novac i kupiti uređaj s plastičnim kućištem. Glavna stvar je da ne uzimate najjeftinije modele: multivarak ne bi trebao neugodno mirisati, kao ni škripati kada pritisnete i otvorite poklopac.

3. Odredite vrstu grijanja

Grijaći elementi i indukcijski zavojnici se koriste kao grijaći element u multivarku. Prva opcija je češća zbog svoje jednostavnosti i dostupnosti. U pravilu se grijaći element postavlja na dno uređaja u sredini posude. Za ravnomjernije pečenje, kod nekih modela grijaći elementi su montirani i u poklopac i zidove.

Indukcijski multivarak radi na istom principu kao i peći: samo se zdjela u njima zagrijava. Zbog toga je kuvanje brže, a troši se manje energije. Jedina mana ovakvih uređaja je viša cijena.

4. Procijenite snagu

Kao što možete pretpostaviti, snažniji spori štednjaci vam omogućavaju da kuhate brže. Međutim, to u velikoj mjeri ovisi o zapremini posude. Grijači za 400-500 W ugrađuju se u male uređaje, u srednje - do 900 W, au najobimnijim - od 1 kW i više.

Ako dva razmatrana multivarka imaju iste veličine posude, onda je poželjno da se odlučite za model koji je jači.

5. Odaberite jačinu zvuka

Multicooker je dostupan na tržištu sa zdjelom kapaciteta od 2 do 10 litara ili čak i više. Prilikom odabira polazite isključivo od svojih potreba. Optimalno se smatra multivarka od 5 litara, ali općenito volumen ovisi o veličini porodice:

• 1-2 osobe - 2-2,5 litara;
• 3-4 osobe - 3-5 litara;
• više od 5 osoba - od 6 litara i više.

Ne zaboravite da proizvođači često navode puni kapacitet posude, dok će radni volumen uvijek biti manji za oko 1 litru.

6. Odaberite materijal posude

Ključni element multivarke može biti aluminij ili nehrđajući čelik. Potonji su tanji, potrebno im je duže da se zagreju i ne tako ravnomerno. Stoga je bolje odabrati zdjele od legure aluminija.

Obratite pažnju na prisustvo ručki. Radi kompaktnosti kućišta, mnogi proizvođači prave zdjele bez ovih dijelova i pričvršćuju posebne klešta na multivarku. Uz njih je i dalje zadovoljstvo dobiti i toplo jelo sa gotovim jelom, pa po mogućnosti odaberite model sa drškama.

7. Odredite vrstu pokrivenosti

Sa unutrašnje strane posude imaju poseban sloj koji se ne lijepi, zahvaljujući kojem se hrana ne lijepi za zidove i dno posuđa. Ovaj premaz je dostupan u teflonu i keramici. Prvi je prilično efikasan, ali se vrlo lako ošteti čak i potpunom plastičnom lopaticom. Stoga je bolje koristiti silikon.

Skuplje posude obložene keramikom su jače i manje otporne na ogrebotine, ali su manje sklone udarcima, struganjima i visokim temperaturama. Osim toga, nisu pogodni za pranje u mašini za sudove.

Postoje i multivarke sa eko posudama koje nemaju nikakav premaz. Takvo posuđe je potpuno bezopasno i ne boji se ogrebotina, ali hrana u njemu jače gori, a zidovi i dno se teže peru.

8. Pregledajte poklopac

Poklopac direktno utiče na upotrebljivost multivarka. Trebalo bi da ima jaku šarku, da se lako otvara jednom rukom i podiže za najmanje 90 stepeni.

Zaptivka bi trebala biti mekana oko konture i dobro pristajati uz tijelo. Ako se unutrašnjost poklopca sa ventilom za paru ne može ukloniti, biće vrlo teško očistiti ga od masnoće i prljavštine. Stoga je bolje odabrati sklopivi dizajn.

9. Procijenite kontrolnu ploču

U idealnom slučaju, kontrolna ploča za više kuhala treba biti smještena na vrhu ili lagano nagnuta. Ako su dugmad sa strane, morat ćete stalno čučati ili se savijati da biste promijenili program ili vidjeli vrijeme na tajmeru.

Izbjegavajte modele sa dosadnim ekranom i zbunjujućim menijima. Ekran treba da bude dobro čitljiv i da prikazuje što više informacija. Bolje je odbiti dugmad na dodir - obični se ne zaglavljuju, a lako ih je pritisnuti čak i prljavim rukama.

10. Provjerite modove i funkcije

Svaki multivarak ima različit broj načina rada. Obično 7-10, iako postoje modeli za 20, pa čak i 50 programa. Ne isplati se juriti za količinom, jer su glavne opcije poput pilava, kaše, dinstanja i pare posvuda. Načini pečenja, duboke masti, džem i jogurt su svi dobri, ali samo ako ih koristite.

Osim automatskih programa, postoji i „Multipovar“način rada, u kojem možete samostalno podesiti vrijeme i temperaturu kuhanja. Ova funkcija je korisna za eksperimentiranje i one koji žele kuhati po vlastitim receptima. Ručni način rada nije dostupan u svim multivarkama, pa provjerite njegovu dostupnost prije kupovine.

Od dodatnih funkcija korisno je odgoda starta, koja vam omogućava da ujutro položite hranu i dobijete gotovu večeru po povratku kući. Isključivanje automatskog grijanja korisno je za kompote i druga hladna jela.

Najnapredniji modeli imaju daljinsko upravljanje sa pametnog telefona, što vam omogućava da počnete da kuvate sa posla ili da isključite multivarku bez ustajanja sa kauča. Potreba za ovom funkcijom je upitna, jer se proizvodi i dalje moraju ručno učitavati, a odgođeni početak je lako podesiti pomoću tajmera.