13 brzih jela koja se ne biste sramili staviti na sto

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:49

Brze grickalice, salate, glavna jela i voćni deserti - za one prilike kada su gosti već na pragu.

1. Čips sa umakom od gljiva

Vrijeme kuhanja: 15 minuta

Sastojci

• 4 velike svježe gljive;
• 350 g kisele pavlake;
• 2 kašike putera;
• ½ šolje brašna;
• hrpa kopra;
• sol po ukusu;
• 2-3 pakovanja čipsa.

Priprema

Otopite puter u loncu na laganoj vatri. Dodati brašno i mešati da nema grudvica. Ako ga ima previše, dodajte još ulja. Stavite pavlaku. Pečurke i kopar sitno nasjeckajte i dodajte u lonac. Posolite i kuvajte uz stalno mešanje oko 10 minuta. Spremni! Ova količina umaka je dovoljna za dva ili tri velika pakiranja čipsa.

2. Šampinjoni sa svijetlozelenim umakom

Vrijeme kuhanja: 10 minuta

Sastojci

• 500 g svježih šampinjona;
• 1-2 jaja;
• brašno ili krušne mrvice;
• Biljno ulje za prženje;
• 1 veliki luk
• veza peršuna;
• hrpa zelenog luka;
• 500 g kisele pavlake ili gustog prirodnog jogurta;
• sol, crni biber po ukusu.

Priprema

Šampinjone možete narezati na kriške ili ostaviti cijele. Pomiješajte jaja sa solju i crnim biberom. U ovu smjesu umočite šampinjone, umočite u brašno ili prezle i pržite na ulju dok ne porumene.

S umakom je također sve jednostavno: nasjeckajte sve sastojke i pomiješajte s jogurtom ili pavlakom. Ovaj sos možete poslužiti i sa čipsom pored prethodnog dipa, ili sa narezanim povrćem ili hlebom.

3. Kriške povrća sa umakom od pasulja

Vrijeme kuhanja: 15 minuta

Sastojci

• 2 konzerve bijelog pasulja iz konzerve
• 2 kašičice limunovog soka
• 2 čena belog luka;
• 6 kašika maslinovog ulja
• prstohvat ljute crvene paprike;
• crni biber, sol po ukusu.

Priprema

Mahune i beli luk stavite u blender i iseckajte. Nastavite da mutite smesu, postepeno dodajući maslinovo ulje, limunov sok, so i crni biber. Dip stavite u veliku zdjelu, pokapajte s malo ulja i pospite crvenom paprikom.

Narežite bilo koje povrće - krastavce, šargarepu, rotkvice ili celer. Poslužite kriške bageta ili čips. Zbog pasulja, dip se ispostavlja veoma zadovoljavajućim, pa takvo predjelo može zamijeniti laganu večeru.

4. Lavash rolnice sa sirom

Vrijeme kuhanja: 20 minuta

Sastojci

• 2 tanka pita kruha;
• 4 jaja;
• 200 g tvrdog sira;
• veza peršuna;
• hrpa kopra;
• 3 kašike kisele pavlake;
• sol po ukusu;
• biljno ulje za prženje.

Priprema

Skuvajte jaja. Za to vrijeme naribajte sir, nasjeckajte začinsko bilje. Pita hljeb narežite na široke trake. Kada su jaja skuvana, ohladite ih pod hladnom vodom i izgnječite viljuškom. Pomiješajte jaja sa sirom i začinskim biljem, dodajte pavlaku i ponovo promiješajte. Smesu stavite na pita hleb i umotajte kiflice. Pržite ih na biljnom ulju do zlatno smeđe boje. Ako vam ponestaje vremena, možete jednostavno zagrijati kiflice u mikrovalnoj pećnici.

5. Paradajz u tijestu

Vrijeme kuhanja: 15 minuta

Sastojci

• 3-4 paradajza;
• 200 g tvrdog sira;
• 2 jaja;
• 2 kašike brašna;
• 1 kašika majoneze;
• bilo koje zelje za dekoraciju.

Priprema

Narežite paradajz na kriške od 1/2 inča. Narendajte sir, pomešajte ga sa majonezom, brašnom i jajima. Svaki krug paradajza umočiti u ovo tijesto i staviti u tiganj na zagrijanom ulju. Nasjeckajte zelje i ukrasite jelo

6. Hrskavi pileći prsti

Vrijeme kuhanja: 20 minuta

Sastojci

• 2 pileća fileta;
• 1 šolja hljebnih mrvica
• 0,5 šolje kefira;
• 2 čena belog luka;
• sol, začini - po ukusu;
• biljno ulje.

Priprema

Pileći file istucite ravnom stranom noža i narežite na kockice debljine 2-3 centimetra. Pomiješajte krušne mrvice, sol i začine. Izgnječite bijeli luk i pomiješajte sa kefirom u posebnoj posudi. Svaki blok fileta prvo umočite u kefir, a zatim uvaljajte u paniranje. Pržite dok ne porumeni. Poslužite sa bilo kojim umacima i povrćem.

7. Pileći file sa ananasom i brokolijem

Vrijeme kuhanja: 20 minuta

Sastojci

• 2 fileta pilećih prsa;
• 3-4 kriške ananasa iz konzerve;
• 400 g brokule;
• biljno ulje;
• sol, crni biber po ukusu.

Priprema

Ako nemate pri ruci ananas iz konzerve, možete koristiti sos od pomorandže ili slatko-kiseli sos. Filete narežite na kockice i pržite u podmazanom tiganju 7-10 minuta. Za to vrijeme ananas narežite na kockice, a brokoli sortirajte na cvjetiće. Dodajte sve sastojke u filete i kuhajte još 5-7 minuta. Ako vam se jelo ne čini dovoljno zadovoljavajućim, možete brzo skuhati špagete.

8. Pileća salata sa celerom

Vrijeme kuhanja: 25 minuta

Sastojci

• 2 pileća fileta;
• 2-3 velike jabuke;
• 1 stabljika celera
• šaka oljuštenih oraha;
• šaka grožđica;
• 2 kašike majoneza;
• 2 kašike kisele pavlake;
• 1 limun;
• sol, crni biber - po ukusu;
• biljno ulje za prženje.

Priprema

Pileći file narežite na kockice i pržite na ulju 10-15 minuta. Celer sitno iseckati. Pripremite sos: iscijedite sok od limuna i dodajte kiselu pavlaku i majonez. Začinite solju i biberom, dobro promešajte. Gotov file pomiješajte sa grožđicama, celerom i dresingom.

Jabukama pažljivo izvadite jezgru i narežite ih na krugove debljine pola centimetra. Na njih lagano stavite salatu. Jabuke možete jednostavno narezati na kockice i pomiješati sa ostalim sastojcima. Orahe nasjeckajte i pospite po salati.

9. Testenina sa paradajzom

Vrijeme kuhanja: 10-15 minuta

Sastojci

• 400 g tjestenine;
• 3-4 velika paradajza (možete zamijeniti cherry);
• 2 paprike;
• 3 kašike kisele pavlake;
• 3 čena belog luka;
• gomila bosiljka;
• veza peršuna;
• sol, začini - po ukusu;
• biljno ulje za prženje.

Priprema

Skuvajte testeninu do aldente, po receptu na pakovanju. Dok se kuva, iseckajte papriku i paradajz. Sve pirjajte na ulju dok povrće ne omekša. U ovom trenutku istrljajte beli luk.

Dodajte pavlaku, so, biber, beli luk i sve začine. Dok se kisela pavlaka raspršuje, nasjeckajte začinsko bilje. Dodajte ga u tiganj sa povrćem i promešajte. Nakon minutu dodajte tjesteninu u tiganj i ugasite vatru. Ponovo promiješajte - i možete poslužiti.

10. Salata od tunjevine i pasulja

Vrijeme kuhanja: 5 minuta

Sastojci

• 1 konzerva tunjevine
• 1 konzerva graha iz konzerve;
• 2 kisela krastavca;
• 1 svježi krastavac;
• 1 mali luk;
• 1 kašika sirćeta
• sol - po želji;
• biljno ulje za preliv.

Priprema

Sirće razrijedite vodom u omjerima navedenim na pakovanju. Luk nasjeckajte i marinirajte u razrijeđenom sirćetu. Tunjevinu izgnječite viljuškom, dodajte joj pasulj, nakon što ocijedite sos. Narežite krastavce. Izvadite luk iz sirćeta i dodajte u salatu. Napunite uljem. Posolite po ukusu: jelo možda već ima dovoljno soli od tunjevine i krastavaca.

11. Suve šljive sa orasima u sosu od pavlake

Vrijeme kuhanja: 10 minuta

Sastojci

• 300 g suvih šljiva bez koštica;
• 1 šolja oljuštenih oraha
• 200 g kisele pavlake;
• 3 kašike šećera;
• vanilin na vrhu noža.

Priprema

Suve šljive potopite u vruću vodu. Za to vreme umutite pavlaku sa šećerom i vanilijom. Ocijedite suhe šljive i stavite ih na peškir. Dok se suši, razbijte velike orahe.

Ostaje samo da svaku suvu šljivu napunimo komadom oraha, rasporedimo na tanjire i prelijemo pavlakom. Ne dozvolite da vas ovaj proces uplaši: desert je veoma zadovoljavajući, a za jednu porciju je dovoljno 5-6 komada. Ako imate vremena, jelo možete ukrasiti rendanom čokoladom ili izmrviti orahe.

12. Banane u čokoladi sa kikirikijem

Vrijeme kuhanja: 10 minuta

Sastojci

• 6 banana;
• 1 pločica crne čokolade;
• šaka kikirikija (ili izmrvljenih kolačića);
• sok od limuna ili limete;
• biljno ulje za prženje.

Priprema

Otopite čokoladu u vodenom kupatilu ili mikrotalasnoj. Kikiriki sitno nasjeckajte i malo propržite u tiganju uz dodatak ulja. Fini su i pečeni i slani orasi, samo ih treba sipati u sito i aktivno otresti višak soli.

Ogulite banane i natrljajte ih limunovim sokom da duže ne potamne. Svako voće ili polovinu umočite u čokoladu, a zatim u kikiriki ili keks. Stavite na tanjire.

13. Narandže pečene sa medom i orasima

Vrijeme kuhanja: 20 minuta

Sastojci

• 2 narandže;
• 4 kašike meda;
• 1 kašičica cimeta
• šaka oljuštenih oraha.

Priprema

Odmah upaliti rernu na 200 stepeni. Dok se zagreva, oguliti narandže. Isecite ih na krugove ili podelite na kriške. Ako postoje kosti, pažljivo ih uklonite. Orahe sitno nasjeckajte, pomiješajte sa medom i cimetom. Narandže stavite u kalup i prelijte dobivenom smjesom. Pecite 10-15 minuta.