Koju brzu hranu je bolje nikada ne jesti?

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:49

Odgovor je naizgled jednostavan: bilo ko! No, jasno je i da ćemo, iz raznih razloga, s vremena na vrijeme ipak zalogajiti u kafiću brze hrane. I bit će korisno saznati šta tamo možete jesti, a šta je bolje izbjegavati. To su rekli ljudi koji su neko vrijeme i sami radili u lancima brze hrane. Naravno, upravljanje mrežom hrane takođe igra važnu ulogu. Neki kafići zadržavaju svoj brend i ne dozvoljavaju sebi da loše kuvaju za svoje mušterije, ali mnogi žrtvuju kvalitet zarad veće zarade i lakšeg rada.

Dakle, evo liste najopasnijih namirnica koje možete pronaći u restoranima brze hrane:

1. Sladoled i sladoled

Vrlo je teško i skupo održavati opremu za pripremu ovih jela čistom. Tu se često mogu naći tragovi plijesni. Led se pravi od prljave vode.

2. Chicken McNuggets iz McDonald'sa

“Dugo nisam radio u McDonald'su, ali se sećam jedne slike. Slučajno sam ostavio kesu sa stotinu smrznutih grumenčića na stolu. I upravo su se istopili! One. uopšte. Pretvorili su se u nekakvu kašu, koja pomalo podsjeća na ukusne komade piletine."

„Nageti su piletina obrađena hiljadu puta, a ne možete je ni nazvati mesom. Pomešano sa vodom i aditivima. Da, to je kao namještaj iz IKEA-e. Ostavite ga u vodi i pretvorit će se u drvenastu kašu. Zato što je materijal od kojeg je napravljen daleko od pravog drveta kao što su grumenčići od prave piletine."

“Čuo sam šta je bilo prije 2003. A sada su svi grumenčići od normalnog, sto posto pilećeg bijelog mesa. I neće se istopiti kao prije."

3. Pohovana piletina, riba, meso

Naravno, čitatelji mogu razumno tvrditi da ako ne pojedete sve ovo, onda ništa neće ostati. Samo budite oprezni, a ako vam je hamburger koji ste kupili sumnjiv, odbijte ga.

“Radio sam za Burger King i želim vam reći nešto o ciklusu maslaca. Ulje sipajte u bačvu, pomfrit se na ovom ulju kuva dva dana. Tone krompira. Tada joj postane pretamno i sipa se u posudu za kuvanje piletine. U njemu se priprema oko nedelju dana. Ulje postaje potpuno tamno. A onda se sipa u bačvu za kuvanje ribe."

“U McDucku meso za hamburger izgleda odvratno. Samo umaci ga čine ukusnim."

“Verovatno neću nikoga iznenaditi ako vam kažem kako se Čile priprema u Wendyju. Koristi meso koje je previše prženo i ne može se koristiti u hamburgerima. Stave ga u frižider, a kada dođe vreme za kuvanje čilija, izvade ga. Čini se da nije opasno, ali nekako nije baš ukusno…"

4. Hrana u metrou

Oni koji su radili u Subwayu, nakon što su ušli u ovu instituciju, mogu odmah shvatiti šta se danas može naručiti, a šta ne. Budite oprezni i vi. Ako vam se čini da je proizvod čudne boje, da izgleda ustajalo, ako vam se čini da je aparat za sendviče neuredan ili da je lokal previše smeće, bolje je odmah otići.

“Kada sam radio kao proizvođač sendviča u Subwayu, jedini proizvod koji sam imao trajno gađenje bila je salata od morskih plodova koja se stavljala u sendvič. Pravi se od štapića rakova, za koje se zna da su samo imitacija rakova, i obilno je začinjena majonezom. Ubitačno je kada mušterije traže i dodatni majonez!"

“Pileća prsa se na početku dana vade iz frižidera i stavljaju u vodu, gdje ostaju cijeli dan. A ostatke uveče treba istisnuti i vratiti u frižider. Postupak se ponavlja sljedećeg dana. Nakon nekoliko dana, pileća prsa će omekšati i odvratno mirisati. Zato nemojte naručivati sendviče uz to, izaberite drugu vrstu piletine."

Recite ne tunjevini, salati od morskih plodova i drugim mješavinama poput teriyaki piletine! Sve se to miješa rukama bez rukavica. U smjesama ima majoneza, a salate sa njim ne mogu stajati cijeli dan, pokvare se. Osim toga, nova smjesa se dodaje ostacima stare."

"Klonite se kotleta, supa i ćufti."

“Zamolite proizvođača sendviča da promijeni rukavice prije nego što pripremi vaš sendvič. Najvjerovatnije ćete od njega dobiti zrake mržnje, ali ćete se spasiti od dobrog dijela klica."

"Otpušten sam iz podzemne željeznice jer sam stavio previše maslina u svoje sendviče…"

5. Umaci / začini

Ako vam donesu sos u flaši, razmislite da li ste ovu flašu oprali pre nego što ste u nju ulili novu seriju sosa? A takođe i sramotni štapići za hleb, koji se obično služe kao kompliment u italijanskim restoranima. Možda ste dobili štap koji prethodni posjetitelj nije htio jesti.

Bonus savjet: ne idite u kafić prije zatvaranja

Malo je vjerovatno da će vam 20 minuta prije zatvaranja, na primjer, picerije, biti pripremljeno svježe jelo. Dakle, možete tražiti samo ostatke koji stoje cijeli dan čekajući svog kupca. A sasvim je sigurno da je to ozbiljno uticalo na njihov ukus i korisnost.

“Radio sam u Whataburgeru u malom gradu i želim da kažem da su svi tamo bili samo opsjednuti čistoćom. Prali smo, čistili i pospremali cijeli dan.”

“Radio sam u piceriji Little Caesar. Svaki dan smo pripremali svježe tijesto 12 sati prije pravljenja pice (po tehnologiji). Svi umaci i ostali proizvodi kojima je istekao rok su bačeni. Nismo oprali poslužavnike za pizzu, samo smo ih bacili i nabavili nove. Ostalo jelo je pažljivo obrađeno."

"Kada sam radio u Subwayu, bili smo veoma zabrinuti za čistoću i prali smo ruke bukvalno svakih 5 minuta."