Kako ispeći Crveni somot tortu za 8. mart

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Zadnja izmjena: 2024-01-13 00:53

Prekrivena snježno bijelom kremom od putera izvana i grimiznom iznutra, torta Crveni somot bit će spektakularan poklon. Čokoladnog je ukusa i vrlo mekanih kolača, a može ga skuhati i osoba bez posebnih kulinarskih talenata.

Sastojci

za torte:

• 340 g brašna;
• 300 g šećera;
• 1 kašika kakaa
• ¼ kašičice soli;
• 1 kašičica sode bikarbone;
• 2 kašičice praška za pecivo
• 3 jaja;
• 130 g kisele pavlake sa 20% masti;
• 150 g pavlake sa 33% masti;
• 300 ml biljnog ulja bez mirisa;
• 1 kašika crvene gel boje.

za kremu:

• 180 g putera;
• 200 g šećera u prahu;
• 800 g skute.

Priprema

Prvo napravite testo. Sve sastojke za kolač stavite u jednu posudu (redosled nije važan). Zatim sve izmiksajte mikserom dok ne postane glatko.

Testo će ispasti malo retko. Ostavite da odstoji 10-20 minuta da soda reaguje sa mlečnim proizvodima.

Stranice tepsije namazati puterom i na dno staviti papir za pečenje. Pošto su nam za tortu potrebne 4 torte, celo testo podelite na 4 jednaka dela. Prvi deo izlijte u kalup i pošaljite u rernu zagrejanu na 170 stepeni. Pecite svaku koru oko 20 minuta. Spremnost provjerite ražnjićem ili čačkalicom.

Dok se kolači peku pripremite kremu. Izmiksajte puter sa šećerom u prahu i umutite mikserom. Zatim dodajte skutu i ponovo promiješajte sastojke dok ne budu glatki.

Gotovi kolači treba da budu ujednačeni. Odrežite vrh svake, a bočne strane obrubite prstenom za pecivo.

Uzmite kesu za kuvanje, napunite je kremom i nežno premažite svaku koru, krećući se od sredine ka ivicama. Visina sloja kreme treba da bude 1 cm.

Kremu treba nanijeti i na stranice torte. Napravite okomite pruge i odrežite ih dugim nožem. Ostatak kreme pomiješajte sa crvenom bojom i napravite pruge na dnu torte. Imaćete lep gradijent.

Gornji deo torte ukrasite krem ružama i bobicama: jagodama ili malinama.