15 načina da poslužite i pojedete lubenicu

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:49

Lubenica je jedinstvena bobica. Ne samo ukusno, već i poticajno na kreativnost. Mi ćemo vas snabdjeti idejama!

Predjelo od lubenice

Predjela su minijaturna jela dizajnirana da probude apetit. Može biti meso, riba i bilo koje drugo predjelo. Na primjer, lubenica.

Koristeći okrugli oblik i kašičicu od pulpe lubenice, napravite "čaše" i punite ih krem sirom (koristite slastičarsku špricu ili vrećicu sa podignutom mlaznicom). Na vrh stavite komadić svježeg krastavca. Svetlo predjelo spremno za serviranje.

Lubenica se iznenađujuće dobro slaže sa balzamiko glazurom. Probajte napraviti ovakvo predjelo. Da biste to učinili, izrežite pulpu lubenice, oljuštenu od sjemenki, na kockice veličine 3 × 3 cm. U sredini napravite malu udubinu i napunite je balzamičnom glazurom. Poslužite na velikom tanjiru, ukrasite listićima mente.

Caprese

Za pripremu ovog italijanskog zalogaja, paradajz, mocarela i listovi bosiljka stavljaju se u krug u originalu. A ako paradajz zamijenite lubenicom, dobit ćete sjajnu kombinaciju okusa.

Izrežite zvjezdice ili bilo koje druge oblike iz pulpe lubenice, koji god oblik vam je pri ruci. Stavite na tanjir u slojevima: lubenice, kriške mocarele i listove rukole. Prelijte maslinovim uljem i posolite svaku piramidu. Na vrh stavite jednu krišku lubenice i prelijte caprese balzamiko glazurom.

Feta salata

Postoji mnogo varijanti salate od lubenice sa mekim sirevima. Jedan od njih je predložio Jamieja Olivera. Maestro koristi grčki feta sir.

Za 4-6 porcija potrebno vam je 180 grama rastresitog feta sira, 500 grama pulpe lubenice (bez sjemenki), jedan mali ljubičasti luk, listovi mente i maslinovo ulje. Lubenicu i sir narežite na kockice, luk na pola prstena. Pomiješajte sve sastojke u činiji, pokapajte maslinovim uljem i začinite sa malo crnog bibera. Salata spremna!

Zeleni čaj

Mnogi ljudi vole zeleni čaj. Ali malo ko zna za njegovu varijaciju lubenice, koja odlično gasi žeđ.

Uzmite malo pulpe lubenice (200-300 grama), sameljite je blenderom do konzistencije pirea. Pire procijedite kroz sito. Dobijeni sok sa pulpom pomiješajte sa hladnim zelenim čajem. Dodajte par grančica mente i ukrasite kriškom limete. Piće možete zasladiti po ukusu ako želite.

Jerky

Jerky je popularno američko predjelo od suhog mesa. Ali ako imate električnu sušilicu u kući, onda možete napraviti odlične grickalice za djecu.

Lubenicu bez koštica jednostavno narežite na kriške debljine oko 3-3,5 cm i osušite ih sat vremena. Presavijte kocku od lubenice u hermetički zatvorenu teglu da ostane vlažna i uživajte sa svojom porodicom.

Voćni ćevap

Imamo obrazovne infografike. Obratite pažnju na dio o povrću. Slično pečeno i voće.

Zagrijte roštilj na direktnoj vatri na srednju temperaturu. U posebnoj posudi pomiješajte med, prstohvat vanile, prstohvat soli i sok od limete. Ako je med gust, stavite ga u mikrotalasnu na 10-15 sekundi. Lubenicu i breskvu narežite na ploške i naizmjenično mijenjajte drvene ražnjiće od 10-15 cm. Preporučuje se da ražnjiće prethodno držite u vodi tako da budu zasićeni vlagom i ne izgore. Voćne ćevape pržite po dvije minute sa svake strane. Pre serviranja prelijte medeno-vanilin sirupom.

Osvježavajuća akva freska

Aquafresca je doslovno "slatka voda". Popularno je piće u Meksiku i Centralnoj Americi sa dodatkom voća, povrća i začinskog bilja. Pije se po toplom vremenu da se rashladi i utaži žeđ. Kažu da se s tim nosi bolje od ledenog čaja.

Za lubenicu lubenicu potrebna vam je pulpa lubenice (500-700 grama), šest kašika meda, sveže ceđeni sok od limete i jedna cela limeta, malo mente i led. Lubenicu izmiksajte mikserom, procijedite je kroz sito (tako ćete se riješiti sjemenki). Dodajte 1-2 šolje vode, sok od limete i kriške, med i mentu. Sve pomiješajte. Posudu stavite na kratko u frižider i prilikom serviranja dodajte kockice leda u čaše.

Jež

Ne morate biti majstor rezbarenja da biste servirali lubenicu na originalan način. Dovoljno je pokazati malo mašte i strpljenja.

Da biste napravili slatkog ježa, potrebna vam je samo lubenica, oštar nož i čačkalice. Faze rada su u sljedećoj video instrukciji.

Torta iznenađenja

Ko je rekao da pita mora biti od tijesta i mora biti pečena? Iznenadite svoje goste neobičnom pitom od lubenice.

Da biste to učinili, potreban vam je komad lubenice debljine 10-12 cm bez kore i po mogućnosti bez sjemenki. Prelijte ga gustim jogurtom ili kremom od vanile i ukrasite borovnicama i jagodama. Pospite prženim bademima sa strane i prelijte čokoladnim sirupom. Neobična torta je spremna! Brzo i ukusno.

Cupcakes

Ni kolači se ne moraju peći.

Mogu se izrezati od lubenice: treba da dobijete šoljice debljine 3-5 cm. Grčki jogurt umutite sa medom i dobijenom kremom napunite slastičarsku špricu ili vrećicu. Ukrasite mafine od lubenice i ostavite u frižideru oko 15 minuta. Pre serviranja stavite prstohvat posipa na svaki kolačić.

Milkšejk

Razgovarali smo o receptima i. A evo i varijante niskokaloričnih smoothieja od lubenice.

Uzmite otprilike 200-250 grama pulpe lubenice bez sjemenki. Držite ga neko vrijeme u zamrzivaču. Zamrznuta lubenica će učiniti smoothie gušćim. Zatim pulpu sameljite blenderom i dodajte 100 ml kokosove vode (ne brkati je sa kokosovim mlekom!). Dodajte sok od limete i mente po ukusu. Poslužite sa kockicama leda.

Jestiva Rubikova kocka

Deca nisu uvek voljna da jedu povrće i voće. Ali šta ako dodate element igre? Napravite jestivu Rubikovu kocku za svoje dijete i pogledajte s kakvom će strašću jesti module od lubenice, kivija, manga i drugog voća. Štaviše, nije teško. Sve što vam treba je kvadratni kalup i malo strpljenja. Još jasnije - u sljedećem videu.

Jelly Bean

Koje dijete (pa čak i odrasla osoba) ne voli gumene medvjediće ili druge gumene gume? U sezoni lubenica možete ih sami napraviti.

Da biste to učinili, trebat će vam dvije čaše svježe iscijeđenog soka od lubenice, pola čaše limunovog soka i šest kašika želatina. Ako lubenica nije baš slatka, možete koristiti i med. Rastvorite želatin u pola soka od lubenice. Drugi dio soka zagrijte na laganoj vatri, ne ključajući. Zatim lagano ulijte sok sa otopljenim želatinom. Mešajte dok tečnost ne postane glatka. Dodajte limunov sok (i med ako želite da ga zasladite). Dobro promešati i sipati u kalupe. Silikonski bomboni su savršeni - iz njih je lakše izvaditi smrznute bombone. Kada se žele ohladi na sobnu temperaturu, stavite ga u zamrzivač na 30 minuta. Nakon potpunog stvrdnjavanja, bomboni se mogu jednostavno čuvati u ormaru.

Gumasti klinovi za odrasle

Ovaj desert će biti kralj zabave jer je istovremeno i piće i užina.

Uzmite 5-7 kg lubenice. Prepolovite ga. Uklonite pulpu. Kora će poslužiti kao kalup za žele. Pomešajte 250 grama crvenog želea u prahu i 60 grama želatina i rastvorite u četiri šolje ključale vode. Zatim u smjesu dodajte votku ili drugi alkohol po želji. Dobro promešati i ovom tečnošću preliti polovice lubenice. Ostavite u frižideru četiri sata dok se žele potpuno ne stvrdne. Zatim narežite lubenicu i zabava može početi.

Zalijepi

Uzmite pulpu lubenice, uklonite sjemenke i sameljite je u blenderu. Ocijedite sok koji će biti na površini i papirnim ubrusom protrljati pulpu kroz sito. Vjerovatno će se ovaj postupak (sa sitom i ručnicima) morati obaviti nekoliko puta, jer se morate što više riješiti tečnosti. Trebalo bi da dobijete gusti pire od lubenice.

Kada ste gotovi, stavite pire na pleh obložen papirom za pečenje. Debljina sloja ne smije biti veća od 1,5 cm. Zatim lim za pečenje pošaljite u pećnicu na 6-8 sati. Nakon što izvadite marshmallow i ohladite, isjecite ga makazama direktno sa pergamentom na trake i zarolajte. Ove trake se mogu koristiti za ukrašavanje kolača i, polako odmotavajući, samo jesti.

Ako imate originalne ideje za kuhanje ili posluživanje lubenice, podijelite ih u komentarima.