Hrana za zdravlje nervnog sistema

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:49

Mozak treba samo kisik i glukozu da bi funkcionirao. Međutim, potrebne su mnoge druge hranjive tvari za podršku višim živčanim funkcijama kao što su razmišljanje, pamćenje i samokontrola.

B grupa vitamina je najvažnija za zdrav rad mozga i nervnog sistema. Na primjer, nedostatak vitamina B1 dovodi do razdražljivosti i depresije, dok nedostatak vitamina B6 dovodi do nervoze i umora.

Minerali su direktno povezani sa neuronskom aktivnošću. Dakle, nedostatak magnezijuma dovodi do nervoze i anksioznosti.

Nezasićene masne kiseline, poput linolenske kiseline koja se nalazi u orašastim plodovima, neophodne su za razvoj nervnog sistema i mozga kod dece.

S druge strane, prekomjerna konzumacija šećera i aditiva poput boja utiče na nervni sistem i mijenja ponašanje.

Nervoza

Definicija

Nervni sistem neadekvatno reaguje na normalne stimuluse, uznemirenost ili iritacija.

Uzroci

Svi lijekovi utiču na nervni sistem i izazivaju nervozu ili je pogoršavaju. Međutim, u nekim slučajevima mogu dati osjećaj kratkotrajnog olakšanja, iako će se negativni učinak uskoro manifestirati s novom snagom. Alkohol, kafa i druga stimulativna pića, duvan su najčešći uzroci nervoze i neravnoteže u nervnom sistemu.

Tretman

Osim konzumiranja preporučene hrane, trebali biste razviti sljedeće zdrave navike kako biste pomogli u borbi protiv anksioznosti:

• Pojedite dobar doručak kako biste izbjegli hipoglikemiju (nedostatak šećera u krvi), koja se obično javlja sredinom jutra i može vas učiniti nervoznim i razdražljivim.
• Jedite redovno kako biste izbjegli nagli pad šećera u krvi.
• Spavaj dovoljno.
• Redovno vježbajte, posebno hodanje ili planinarenje je od pomoći.

Povećati	Smanjite ili eliminišite
Zob	Stimulirajuća pića
Proklijala pšenica	Alkohol
Sjemenke suncokreta	Bijeli šećer
Brazilski orah
Orah
Salata od zelene salate
Avokado
Indijski orah
kajsija
Zeleni grašak
Voće strasti
Polen

»

Hiperaktivnost i agresivnost

Definicija

Hiperaktivnost u djetinjstvu je hitan problem u razvijenim zemljama. Također, među mladima i odraslima podjednako se primjećuju agresija i nasilje.

Dijeta i drugi razlozi

Bliska veza između ishrane i poremećaja ponašanja postaje sve očiglednija (Breakey, J. Uloga prehrane i ponašanja u djetinjstvu. J. Paediatr. Child Health, 33: 190–194 (1997)). Osim namirnica koje treba smanjiti ili izbaciti iz upotrebe, postoje i drugi uzroci hiperaktivnosti i agresije:

• Neadekvatan doručak. Djeca koja dan ne započinju punim i zdravim doručkom pate od nervoze, umora, razdražljivosti, pa čak i agresivnog ponašanja. Isto se može reći i za odrasle.
• Kontaminacija olovom. Istraživanje provedeno na Univerzitetu u Pittsburghu (SAD) pokazalo je da djeca koja su bila izložena trovanju olovom češće od ostalih pokazuju agresivnost, antisocijalno ponašanje i delinkvenciju. Meso životinja i riba uzgajana u blizini industrijskih područja općenito ima najviše razine kontaminacije olovom.

Povećati	Smanjite ili eliminišite
Hleb od celog zrna i žitarice	Dodaci ishrani
Proklijala pšenica	Bijeli šećer
Vitamin B1	Stimulirajuća pića
	Alkohol
	Meso
	Pekarski proizvodi od rafiniranog brašna

»

Nesanica

Hrana ili hranljive materije

Izbor hrane utiče na sposobnost osobe da dobro spava. Vreme obroka je takođe važno.

Obilno jedenje, čak i uz zdravu hranu, može poremetiti san. Idealno za spavanje i probavu, nemojte jesti 2-3 sata prije spavanja.

Osobe koje pate od nesanice mogu prije spavanja popiti čašu sladnog napitka ili izvarak umirujućih biljaka s medom.

Povećati	Smanjite ili eliminišite
Zob	Stimulirajuća pića
Piće od slada	Čokolada
Salata od zelene salate	Začini
Ugljikohidrati	Meso i proteini
	Zreli sirevi
	Lagana pića

»

Anoreksija nervoza

Definicija

Ovo je psihički poremećaj koji je prilično čest među tinejdžerima koji odbijaju hranu u nastojanju da brzo smršaju. Poremećaj je uzrokovan niskim samopoštovanjem, praćeno različitim stepenom pothranjenosti.

Povećati	Smanjite ili eliminišite
Ugljikohidrati	Bijeli šećer
Mahunarke	Masti
Cink	Pšenične mekinje

»

Hrana ili hranljive materije

Kao preventivna mjera pomoći će:

• uravnotežena ishrana od detinjstva i detinjstva;
• izbor tradicionalnih jela kao što su salate, žitarice, mahunarke, krompir;
• odbijanje brze hrane, sendviča, čokolade, slatkiša i sladoleda.

Depresija

Hrana ili hranljive materije

Osobe s depresijom teže ka slatkišima (konditorski proizvodi, bomboni, čokolada i tako dalje) koji imaju nisku nutritivnu vrijednost. Oni također mogu biti skloni konzumiranju kobasica i drugih mesnih proizvoda koji su zasićeni mastima.

Sve ove namirnice mogu pogoršati depresiju stavljajući pacijenta u začarani krug. Za odabir zdrave i atraktivne hrane potreban je poseban trud od strane pacijenta i njegove okoline.

Ako imate neodoljivu želju da jedete slatkiše, dajte prednost sušenom voću, medu ili melasi. Ovi proizvodi sadrže ne samo šećer, već i razne vitamine i minerale neophodne za njegovu apsorpciju.

Integralne žitarice, mahunarke, orašasti plodovi i povrće pripremljeni na jednostavan način daju više energije od bilo kojeg kulinarskog užitka.

Lifestyle

Antidepresivi ne zamjenjuju potrebu za pridržavanjem zdrave prehrane i suzdržavaju se od svih vrsta lijekova, uključujući i legalne, jer svi djeluju na nervni sistem.

Povećati	Smanjite ili eliminišite
Zob	Rafinirani bijeli šećer
Proklijala pšenica	Zasićenih masti
Slanutak i bademi	Stimulirajuća pića
Orah	Alkohol
Brazilski orah
Pine nut
Avokado
Pivski kvasac
Matična mliječ
Vitamini B1, B6 i C
Lecitin
Folna kiselina
Polen
Iron

»

Stres

Uzroci

Stres nastaje kada životni događaji vrše fizički ili psihički pritisak koji osoba nije u stanju da izdrži.

Psihološki stres može biti uzrokovan pozitivnim razlozima (novi posao) ili negativnim (gubitak posla). U svim slučajevima, stres ima isti efekat na organizam.

Uticaj

Stres može utjecati na sve organe i funkcije tijela, ali najviše su podložni njegovim udarima:

srce i kardiovaskularni sistem koji su pod dvostrukim stresom;

imuni sistem, koji je oslabljen da bi poboljšao druge tjelesne funkcije. Smanjuje otpornost na infekcije, rak i druge bolesti

Hrana ili hranljive materije

Određene namirnice mogu pomoći tijelu da se prilagodi ili smanji stres.

Povećati	Smanjite ili eliminišite
Proteini i ugljikohidrati	Stimulirajuća pića
Orah	Alkohol
Bademi	Bijeli šećer
Pine nut
slanutak
Proklijala pšenica
B vitamini
vitamin C

»

Glavobolje i migrene

Definicija

Glavobolje su opšte bolne senzacije. Migrena je vrsta glavobolje, akutne i pulsirajuće, koja se javlja iznenada i može biti praćena mučninom, povraćanjem i zamagljenim vidom.

Uzroci

Postoji mnogo razloga za glavobolju. U nekim slučajevima mogu biti uzrokovani beznačajnim faktorima. Međutim, glavobolje mogu biti i prvi znakovi tumora ili ozbiljnog oštećenja mozga.

Osim hrane, poznati su i drugi faktori koji mogu izazvati ili pogoršati bol:

• alergija;
• nervna napetost ili stres;
• približavanje menstruacije.

Hrana ili hranljive materije

Ne postoje poznati proizvodi koji mogu spriječiti ili izliječiti glavobolju i migrenu. Ali određena hrana ih može izazvati. Ovu hranu treba izbjegavati kako biste smanjili vjerojatnost glavobolje ako ste sigurni da su isključeni drugi mogući uzroci, kao što su arterijske aneurizme ili otok.

Smanjite ili eliminišite

Alkohol

Zreli i sušeni sirevi

Čokolada

Mekušci

Jerky

Protein

Dodaci ishrani

Stimulirajuća pića

Bijeli šećer

Mliječni proizvodi

Sladoled

Citrus

»

Mentalni umor

Hrana ili hranljive materije

Oni koji su uključeni u naporan mentalni rad zahtijevaju brojne hranjive tvari. Integralne žitarice (posebno zob) i orašasti plodovi koji sadrže ulje (posebno bademi i orasi) najviše odgovaraju potrebama ovih ljudi.

Povećati

Zob

Badem

Orah

Proklijala pšenica

»

Anksiozna stanja

Definicija

Ovo je nepoželjno i neopravdano emocionalno stanje, uglavnom psihosomatsko. Prvenstveno zahvaća mozak, a potom i druge organe tijela, izazivajući tahikardiju, bolove u trbuhu, crijevne smetnje (naizmjenični zatvor - proljev).

Faktori pogoršanja

Stanja anksioznosti pogoršavaju:

• neuravnotežena prehrana za mršavljenje, zbog čega tijelo ne dobiva dovoljno ugljikohidrata, vitamina i minerala potrebnih za zdravlje nervnog sistema;
• upotreba alkoholnih pića, stimulansa (kofein) i duvana. Nakon kratkog olakšanja, anksioznost ima tendenciju da se pogorša. Pošto su sve ove supstance, u stvari, droge i izazivaju zavisnost, sve one imaju štetan uticaj na nervni sistem.

Povećati	Smanjite ili eliminišite
Proklijala pšenica	Stimulirajuća pića
Integralne žitarice	Meso
Banane	Alkohol
Nuts
Jogurt
Vitamin B6
Magnezijum

»

bulimija

Definicija

To je suprotno od anoreksije: poremećaj karakteriziran nekontroliranim apetitom. Bulimija se smjenjuje s anoreksijom i jedan je od najčešćih poremećaja u ishrani.

Hrana ili hranljive materije

Eliminišite svu slatku i masnu hranu iz prehrane bulimičara. Zamijenite ovu hranu integralnim žitaricama, salatama i drugom zdravom hranom.

Povećati	Smanjite ili eliminišite
Integralne žitarice	Bijeli šećer
Salate	Masti
Voće
Celuloza

»

Neuralgija

Definicija

Ovo je bolest osjetilnih nerava koja uzrokuje akutnu pekuću bol u području gdje se nalaze. U nekim slučajevima uzrok iritacije je poznat, u drugim nije.

Hrana i nutrijenti

Hrana bogata vitaminima B može ublažiti neuralgične bolove.

Povećati	Smanjite ili eliminišite
Proklijala pšenica	Alkohol
Vitamini B1 i B12

»

Epilepsija

Definicija

Ova bolest centralnog nervnog sistema manifestuje se u obliku napadaja različitog intenziteta (od propusta u pamćenju ili rasejanosti do teških konvulzija sa gubitkom svesti).

Hrana i nutrijenti

Nedostatak vitamina B i određenih minerala, stres, umor, visoka temperatura i konzumacija alkohola su faktori koji najčešće izazivaju napade.

Povećati	Smanjite ili eliminišite
B vitamini	Alkohol
Folna kiselina	Zamjene za šećer
Magnezijum	Ulje peršuna
Mangan

»

Multipla skleroza

Definicija

Ova bolest se najčešće manifestira u dobi od 25 do 40 godina, a češće pogađa žene.

Razlog je restrukturiranje mijelinske ovojnice koja pokriva živce. Ovisno o tome koji su živci zahvaćeni, bolest je praćena različitim simptomima: pogoršanjem vida, govora, gubitkom osjetljivosti kože, motoričkim poremećajima.

Povezani faktori

Tok ove bolesti isprepleten je periodima pogoršanja i poboljšanja. Iako uzroci multiple skleroze nisu dobro shvaćeni, uočeno je da neke namirnice pogoršavaju bolest, dok druge donose poboljšanje. Upotreba duvana i alkoholnih pića pogoršava stanje.

Povećati	Smanjite ili eliminišite
Biljno ulje	Zasićenih masti
Selen	Alkohol
Integralne žitarice	Meso
Mahunarke	Mliječni proizvodi
Salate	Bijeli šećer
Voće

»

Parkinsonova bolest

Definicija

Ovaj poremećaj se obično javlja nakon 50. godine života i karakteriziraju ga tri glavna simptoma: ukočenost mišića, akinezija (gubitak sposobnosti slobodnog kretanja) i tremor. To je dijelom zbog činjenice da mozak prestaje proizvoditi dovoljno dopamina, tvari uključene u prijenos nervnih impulsa između neurona.

Uočeno je da konzumacija biljne hrane bogate vitaminima B, C i E usporava tok bolesti.

Povećati	Smanjite ili eliminišite
Integralne žitarice	Zasićenih masti
Voće	Bijeli šećer
Povrće	Stimulirajuća pića
Biljno ulje
Vitamini B1 i E
Folna kiselina
Niacin

»

demencija

To je progresivan i nepovratan gubitak mentalnih sposobnosti uzrokovan mnogim faktorima.

Istraživanja su pokazala da redovna konzumacija određenih namirnica tokom života, uglavnom životinjskih masti i mesa, povećava rizik od demencije.

Smanjite ili eliminišite

Alkohol

Zasićenih masti

Holesterol

Meso

Riba

»

Alchajmerova bolest

Definicija

Vrsta progresivne demencije zbog degeneracije moždanih stanica. Bolest počinje poremećajima pamćenja, praćenim mentalnim ludilom, apatijom i depresijom.

Uzroci

Uzroci bolesti nisu u potpunosti shvaćeni. Dokazano je da unos velikih količina aluminijuma doprinosi njegovom nastanku. Aluminijum je toksičan za nervne ćelije. Povišeni nivoi su pronađeni u mozgu pacijenata obolelih od Alchajmerove bolesti. Postoji nedokazana hipoteza da živa može uzrokovati i Alchajmerovu bolest.

Prevencija

Da biste spriječili bolest, trebate izbjegavati:

• korištenje aluminijskog posuđa, posebno kada kuhate kiselu hranu kao što je paradajz;
• upotreba lijekova protiv kiseline koji sadrže aluminij;
• pijenje bezalkoholnih pića u aluminijskim limenkama;
• vodu iz slavine ako sadrži velike količine aluminijuma.

Povećati	Smanjite ili eliminišite
Zeleno lisnato povrće	Alkohol
Pivski kvasac	Sušeni sirevi
Antioksidansi
vitamin E
Kolin

»

Shizofrenija

Definicija

To je nasljedni mentalni poremećaj koji karakteriziraju promjene ličnosti i halucinacije. Iako je bolest nasljedna, uzrok je nepoznat. Možda je šizofrenija uzrokovana kemijskim promjenama u neuronima u mozgu.

Hrana ili hranljive materije

Ishrana može poboljšati ili pogoršati tok bolesti. U nedostatku konkretnih podataka, preporučuje se sljedeće:

• Jedite dosta jednostavno kuvane, biljne hrane kao što su sveže voće i povrće, mahunarke i orašasti plodovi.
• Izbjegavajte bilo koju hranu koja može izazvati alergije.
• Izbjegavajte situacije koje dovode do hipoglikemije u kojoj mozak pati od nedostatka glukoze. Neredovna ishrana, loš doručak ili dijeta sa malo ugljenih hidrata najčešći su uzroci ishrane.

Povećati	Smanjite ili eliminišite
Proklijala pšenica	Alkohol
Voće	Stimulirajuća pića
Povrće	Dodaci ishrani
Mahunarke	Mliječni proizvodi
Nuts

»

Na osnovu knjige ""