5 jednostavnih pravila ishrane od autora Manifesta Eater's Michaela Pollana

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:49

Zagovornik zdrave prehrane i autor Michael Pollan ima pet savjeta koji će vam pomoći da više vodite računa o tome šta jedete i kako jedete.

Tokom svog istraživanja, Pollan je otkrio da moderna nauka ne zna mnogo o ishrani. Postoji mnogo različitih mišljenja i pseudonaučnih teorija koje su se proširile putem televizije i medija. Jedna činjenica se čini sigurnom, međutim, da su zapadnjaci obično manje zdravi od onih koji se hrane tradicionalnijom. Šta Pollan misli pod tradicionalnom hranom?

Michael Pollan

Takva ishrana pokriva čitav spektar ishrane: bogate mastima (na primer, Inuiti na Grenlandu žive uglavnom od tuljana), ugljikohidratima (Srednjoamerički Indijanci jedu uglavnom kukuruz i mahunarke), proteinima (afrički autohtoni Masai jedu uglavnom slika životinjske krvi, mesa i mlijeka). Naravno, ovo su tri najkontrastnija primjera, najčešće mješovite prehrane. Ali zaključak do kojeg dolazimo je sljedeći: ne postoji idealna vrsta ishrane. Čovjek je svejed, prilagodio se raznim načinima ishrane. Osim jednog - zapadnog, kojeg se većina nas danas pridržava.

Pollan vjeruje da će izbjegavanje takve prehrane pomoći u smanjenju rizika od mnogih kroničnih bolesti. Čak je napisao i posebnu. Evo nekih od njih.

1. Nemojte jesti ono što vaša prabaka ne bi smatrala jestivim

Poljoprivreda je značajno napredovala otkako se rodila vaša prabaka. Pojavili su se mnogi hemijski aditivi koji poboljšavaju ukus i produžavaju rok trajanja namirnica. Iako ovi aditivi nisu nužno štetni, pokušajte ih izbjegavati. Dakle, ako mislite da vaša prabaka ne bi razumjela ili čak ne bi mogla izgovoriti nazive većine sastojaka na ambalaži, bolje ne jedite ovo.

2. Ne kupujte gotovu smrznutu hranu

Skuvajte sami, ne kupujte smrznuta i prethodno upakovana jela. Ovo je jedno od glavnih pravila zdrave prehrane.

3. Nezdravu hranu možete jesti ako je sami skuvate

Ovo je vrlo čudno pravilo, jer obično pokušavamo potpuno izbaciti takvu hranu kada razmišljamo o zdravoj prehrani. Ali u redu je povremeno pojesti parče torte, rekao je Pollan. Glavna stvar je da to ne radite prečesto. Neće uspjeti ako morate provesti nekoliko sati praveći tortu svaki put kada poželite nešto slatko.

4. Ako niste dovoljno gladni da pojedete jabuku, onda uopšte ne želite da jedete

Razmislite zašto posežete za čokoladicom u dva sata popodne: zato što ste stvarno gladni ili zato što ste jednostavno navikli na to?

5. Prestanite da jedete dok se ne zasitite

Isprobajte ovaj eksperiment: pričekajte da zaista ogladnite, pa tek onda počnite jesti. Dok jedete, pokušajte da posmatrate svoje senzacije i pratite trenutak kada prestanete da osećate glad. Obično dolazi prije nego što dođe osjećaj pune zasićenosti.

Polanov savjet je vrlo jednostavan. Pokušajte ih implementirati u svoj život, a oni će biti odlična osnova za dalji rad na zdravoj prehrani.