12 jednostavnih jela od repe da začinite svoj meni

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:49

Supe, variva, salate i krompir palačinke sa repom su ukusne.

1. Pečena repa sa timijanom

Sastojci

• 500 g repa;
• 1 kašika maslinovog ulja + malo za podmazivanje;
• 1 kašika balzamiko sirćeta
• ½ kašičice sušenog timijana;
• sol po ukusu;
• mljeveni crni biber - po ukusu;
• nekoliko grančica peršuna.

Priprema

Ogulite repu, narežite na male komadiće i stavite u činiju. Pomiješajte ulje, sirće, timijan, sol i biber. Smjesu prelijte preko povrća i promiješajte.

Namažite pleh maslacem i stavite repu u jedan sloj. Peći na 230°C 25 minuta. Zatim okrenite komade repe i pecite još 10 minuta. Repa treba da omekša i posmeđi.

Prije serviranja posolite i pobiberite i pospite sitno sjeckanim peršunom.

Kako peći krompir: 13 najboljih recepata →

2. Gulaš sa repom, govedinom i pečurkama

Sastojci

• 450 g junećeg mesa;
• 1 luk;
• 250 g šampinjona;
• 2 kašike maslinovog ulja
• nekoliko grančica ruzmarina;
• sol po ukusu;
• mljeveni crni biber - po ukusu;
• 2 kašike brašna;
• 1 kašika paradajz paste
• 120 ml suhog crnog vina;
• 300 g repa;
• 1 šargarepa;
• 900 ml goveđe čorbe.

Priprema

Meso nasjeckajte na krupnije komade, luk na sitne kockice, a šampinjone na četvrtine. U šerpi, loncu ili kotlu zagrejte ulje na srednjoj vatri. Tu stavite govedinu, luk i pečurke.

Dodajte sitno nasjeckani ruzmarin, posolite i pobiberite. Kuvajte, povremeno mešajući, oko 8 minuta, dok meso ne porumeni sa svih strana.

Dodajte brašno i paradajz pastu i kuvajte minut, povremeno mešajući. Ulijte vino i dinstajte još minut. Poređajte repu i šargarepu, oguljene i narezane na krupnije komade. Dodajte bujon.

Zakuhajte sadržaj lonca, poklopite i smanjite vatru. Krčkajte, povremeno mešajući, oko 30 minuta. Meso i povrće treba da budu mekani, a čorba da se malo zgusne.

10 nevjerovatnih jela od govedine →

3. Repa punjena pečurkama i povrćem

Sastojci

• 2 srednje repa;
• sol po ukusu;
• 100 g šampinjona;
• ½ luka;
• 1 šargarepa;
• ½ paprike;
• 1 kašika biljnog ulja;
• mljeveni crni biber - po ukusu;
• mljeveni korijander - po ukusu;
• 50 ml guste pavlake;
• 50 g sira.

Priprema

Stavite repu u šerpu, prelijte hladnom vodom i dobro posolite. Zakuhajte vodu i kuvajte povrće 20-30 minuta dok ne omekša.

Kada se gotova repa ohladi, ogulite je, odrežite vrhove i kašikom izdubite pulpu. Šampinjone narežite na tanke ploške, a luk, šargarepu i papriku sitno narežite.

Pečurke pržite u tiganju na zagrejanom ulju dok ne porumene. Dodajte luk i šargarepu i dinstajte 5 minuta. Dodajte paprike i kuvajte još 5 minuta.

Fil dodati so, biber, korijander i pavlaku. Promiješajte i pirjajte poklopljeno oko 5 minuta. Dodajte polovinu rendanog sira i promiješajte.

Stavite repu u posudu za pečenje i napunite je filom. Sipajte oko 1 cm vode u kalup. Po povrću pospite preostali sir i pecite 15-20 minuta na 180°C.

10 recepata za punjene tikvice u rerni i na šporetu →

4. Pohovana piletina ukrašena repom i kruškama

Sastojci

• 3 kašike maslinovog ulja
• 4 pileća buta sa kožom;
• sol po ukusu;
• mljeveni crni biber - po ukusu;
• 1 luk;
• 1 kruška;
• 200 g repa;
• 4 čena belog luka;
• 120 ml suhog bijelog vina;
• nekoliko grančica timijana.

Priprema

Zagrejte 1 kašiku ulja u tiganju na srednjoj vatri. Pileće butine natrljajte solju i biberom i stavite u šerpu, kožom nadole. Kuvajte 10-12 minuta, ne okrećući, dok kora ne postane zlatno smeđa i hrskava.

U međuvremenu narežite luk na tanke trakice, a očišćene kruške i repu na sitne kockice. Prebacite piletinu na tanjir. U istom tiganju zagrejati preostalo ulje.

Ubacite luk, krušku, repu i sitno seckani beli luk i začinite solju i biberom. Pržite, povremeno mešajući, 15-20 minuta, dok kruška i repa ne omekšaju.

Sipajte vino u šerpu, dodajte polovinu listića timijana i poredajte piletinu, kožom prema gore. Kuvajte oko 10 minuta. Vino treba skoro potpuno ispariti, a piletina dobro pečena. Pre serviranja jelo pospite preostalim listićima timijana.

5 neverovatno ukusnih pita sa piletinom →

5. Supa-pire od repe sa jabukom

Sastojci

• 2 kašike maslinovog ulja + malo za ukras;
• 1 luk;
• 2 čena belog luka;
• 680 g repe;
• 220 g slatkih i kiselih jabuka (najbolje granny smith jabuke) + malo za ukras;
• 2 kašike smeđeg šećera
• 1½ kašičice soli
• ¾ kašičica mlevenog crnog bibera;
• ¾ kašičica mljevenog cimeta + malo za ukras;
• 950 ml juhe od piletine ili povrća;
• 3 kašike kreme + malo za ukras.

Priprema

U velikoj šerpi ili šerpi zagrejte ulje na srednjoj vatri. Stavite luk narezan na kockice i nasjeckani bijeli luk i pirjajte, povremeno miješajući, oko 5 minuta.

Ogulite repu i jabuke i narežite na male komadiće. Stavite ih sa povrćem, dodajte šećer, so, biber, cimet i kuvajte par minuta.

Ulijte juhu i prokuhajte. Smanjite vatru, malo poklopite šerpu ili šerpu i dinstajte oko 20 minuta. Repa i jabuke treba da budu mekane.

Skinite sa vatre i mikserom izmiksajte supu u pire. Dodajte kremu i dobro promiješajte. Sipajte supu u činije, ukrasite vrhnjem, puterom i sitnim kriškama jabuke i pospite cimetom.

11 ukusnih pire supa sa šampinjonima, bundevom, brokolijem i još mnogo toga →

6. Supa od povrća sa repom i pirinčem

Sastojci

• 1 luk;
• 1 šargarepa;
• 2-3 kašike biljnog ulja;
• 1½ l vode;
• 300 g krompira;
• 300 g repa;
• 3-4 kašike pirinča;
• sol po ukusu;
• 1-2 sušena lovorova lista;
• nekoliko grančica kopra;
• nekoliko grančica peršuna.

Priprema

Luk i šargarepu narežite na sitne kockice i stavite u tiganj sa zagrejanim uljem. Pržite, povremeno miješajući, dok ne porumeni.

Prokuhajte vodu u šerpi. Krompir i repu oguliti i iseći na sitne kockice. Stavite ih u kipuću vodu, dodajte pirinač i sol, poklopite i ostavite na srednjoj vatri 5 minuta.

Bacite prženje i lavrušku u šerpu i kuvajte dok se pirinač i povrće ne skuvaju. Na kraju u supu dodajte nasjeckano začinsko bilje.

10 jednostavnih supa od povrća koje nisu inferiorne od mesnih supa →

7. Salata sa repom, šargarepom i jabukom

Sastojci

• 50 g grožđica;
• 200 g repa;
• 150 g šargarepe;
• 200 g slatkih i kiselih jabuka;
• limunov sok po ukusu;
• sol po ukusu;
• mljeveni crni biber - po ukusu;
• 1-2 kašike biljnog ulja.

Priprema

Suvo grožđe prelijte kipućom vodom 15 minuta. Očišćenu repu, šargarepu i jabuke narežite na kockice. Repa i šargarepa se mogu naribati za korejsku šargarepu.

Sastojke prelijte limunovim sokom. Ne samo da će salati dodati pikantnu kiselost, već će i spriječiti da jabuke potamne.

Ocijedite tečnost od grožđica, a sušeno voće osušite papirnim ubrusom. U salatu dodajte grožđice, sol, biber i ulje i promiješajte.

10 ukusnih dijetalnih salata →

8. Salata sa repom, cveklom i orasima

Sastojci

• 500 g repa;
• sol po ukusu;
• 6 kašika biljnog ulja;
• 500 g sitne cvekle;
• 200 g indijskih oraščića, lješnjaka ili badema;
• nekoliko grančica peršuna;
• 1-2 čena belog luka;
• 1 kašika balzamiko sirćeta
• mljeveni crni biber - po ukusu;
• 1/2 vezice listova zelene salate ili rukole.

Priprema

Oguljenu repu narežite na male kockice. Uronite ih u lonac sa kipućom slanom vodom na par minuta. Ubacite repu u cjedilo i osušite.

U tiganju zagrejte pola ulja, dodajte repu i pržite oko 5 minuta. Cveklu skuvajte dok ne omekša, ohladite, ogulite i narežite na tanke kriške.

Orašaste plodove lagano propržite i krupno nasjeckajte nožem. Pomiješajte sitno sjeckani peršun i bijeli luk, ulje, sirće, biber i sol.

Stavite začinsko bilje na tanjir za serviranje, na njega rasporedite cveklu i repu. Povrće prelijte dresingom i pospite orasima.

15 neobičnih salata od povrća →

9. Palačinke od krompira sa repom

Sastojci

• 450 g krompira;
• 250 g repa;
• sol po ukusu;
• mljeveni crni biber - po ukusu;
• nekoliko kašika biljnog ulja.

Priprema

Krompir i repu oguliti i narendati na krupnije rende. Povrće dobro iscedite da ukloni višak tečnosti. Posolite i pobiberite i promiješajte. Možete dodati i druge začine po želji.

Zagrejte ulje u tiganju na srednjoj vatri. Od mešavine povrća formirajte palačinke i stavite u šerpu. Pržite sa svake strane oko 10 minuta. Ako palačinke počnu da gori, smanjite vatru.

Prebacite pripremljene palačinke na papirni ubrus da se ocijede masnoća. Pre serviranja pospite solju.

Kako kuhati palačinke od krompira: klasičan recept i nevjerovatne varijacije →

10. Salata sa repom, kupusom i šargarepom

Sastojci

• 250 g kupusa;
• ½ vezice kopra;
• ½ vezice peršuna;
• sol po ukusu;
• 250 g repa;
• 200 g šargarepe;
• 2-3 kašike biljnog ulja;
• 1 kašika granuliranog senfa - po želji.

Priprema

Kupus sitno nasjeckajte, kopar i peršun nasjeckajte. Posolite kupus i začinsko bilje i zapamtite rukama. Tako će salata biti sočnija.

Očišćenu repu i šargarepu narendajte korejskim ribanjem. U kupus dodajte repu, šargarepu, ulje, senf i sol i promiješajte.

10 zanimljivih salata od svježeg kupusa →

11. Salata sa repom, krastavcem i jajima

Sastojci

• 2 jaja;
• 150 g repe;
• 150 g krastavaca;
• 1 češanj belog luka;
• sol po ukusu;
• 1-2 kašike majoneza ili pavlake.

Priprema

Skuvati tvrdo kuvana jaja, ohladiti i oguliti. Istrljajte ih krupnim rendenjem. Očišćenu repu i krastavac narežite na sitne kockice.

Stavite pripremljene sastojke u činiju za salatu. Dodajte nasjeckani bijeli luk, sol i majonez ili pavlaku i promiješajte.

15 zanimljivih salata sa svježim krastavcima →

12. Repa sa jabukama i suvim grožđem u loncima

Sastojci

• 100 g grožđica;
• 200 g repa;
• 200 g slatkih jabuka;
• mljeveni cimet - po ukusu;
• mleveni muškatni oraščić - po ukusu;
• mljeveni karanfilić - po ukusu;
• 160 ml vode;
• 2 kašike biljnog ulja ili 40 g putera;
• 2 zvjezdice sušenog zvjezdanog anisa;
• med ili šećer nisu obavezni.

Priprema

Potopite grožđice u kipuću vodu 10-15 minuta. Zatim saviti u cjedilo i osušiti. Ogulite repu i jabuke i narežite na male komadiće.

Stavite pripremljene sastojke u činiju. Dodajte cimet, muškatni oraščić i karanfilić i promiješajte. Možete koristiti i druge začine po vašem ukusu.

Podijelite smjesu u dvije posude za pečenje. U svaku sipajte 80 ml vode i kašiku ulja. Umjesto biljnog ulja, na vrh možete staviti komadić putera. Na vrh stavite zvjezdasti anis.

Pokrijte tepsije poklopcima i stavite u rernu zagrejanu na 180°C oko 40 minuta. Provjerite spremnost repe čačkalicom: povrće treba biti mekano. Ako vam se jelo ne čini preslatko, prije serviranja dodajte med ili šećer.

15 recepata za pečene jabuke sa orasima, karamelom, sirom i još mnogo toga →