Kako jesti pitahaju

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:49

Savjeti kako odabrati zrelo i ukusno voće, plus tri recepta.

Kako odabrati pitahaju

Pitahaya (pitaya) se odnosi na plodove nekoliko vrsta kaktusa. Poznato je i kao zmajevo voće.

U zavisnosti od vrste, plod ima žutu kožicu sa belim mesom i ružičasto-crvenu kožicu sa crvenim ili belim mesom.

Zrele pitahaje su najukusnije. Ovi plodovi imaju svijetloružičastu, crvenu ili tamnožutu koru, vanjske izrasline nisu suhe. Na površini nema mrlja, truleži ili drugih oštećenja. Ako su plodovi zeleni u cijelosti ili djelomično, bolje je odbiti kupovinu, okus neće biti baš dobar.

Zrela pitahaya je dovoljno čvrsta na dodir, ali nije rastresita ili previše tvrda. Ako se voće lako štipa prstom i veoma je mekano, očigledno je prezrelo i neće imati dobar ukus. Pretvrdi, nezreli plodovi. Ako ste kupili takvu pitahaju, ostavite je da dozrijeva nekoliko dana u papirnoj vrećici.

Kako iseći i oguliti pitahaju

Uzmite zrelo voće i oštrim nožem ga prepolovite po dužini. Nakon toga, pulpa se jednostavno može jesti kašikom.

Ili podijelite svaku polovicu na nekoliko dijelova i pažljivo odvojite koru. Lako se može ukloniti ručno.

Oguljenu pulpu narežite na male komadiće i poslužite kao poseban desert ili zajedno sa drugim voćem. Pitahaya je posebno ukusna kada je ohlađena.

Šta kuvati od pitahaje

Od ovog egzotičnog voća prave se ukusni osvježavajući napici.

Pitahaya smoothie sa mangom i bananom

Sastojci

• 1 banana;
• ½ manga;
• 1 pitahaya;
• 180 ml soka od jabuke.

Priprema

Narežite pulpu od banane, manga i pitahaje na male komadiće. Sjedinite, prelijte sokom od jabuke i mutite blenderom oko 30-50 sekundi.

Pitahaya smoothie sa jabukom i bananom

Sastojci

• 1 jabuka;
• 1 pitahaya;
• 1 smrznuta banana
• 50 ml grčkog jogurta
• 150 ml soka od jabuke.

Priprema

Ogulite jabuku i izvadite jezgru. Narežite na male komade zajedno sa blago odmrznutom bananom i pulpom pitahaje. Pomiješajte voće sa jogurtom i sokom od jabuke. Mutite blenderom oko 30-50 sekundi.

Milkshake sa pitahayom

Sastojci

• 1 pitahaya;
• 400 ml mlijeka;
• 3 kašike šećera;
• 2 kapi ekstrakta vanile.

Priprema

Voćnu pulpu narežite na male komadiće. Umutiti mikserom nekoliko sekundi sa prohladnim mlekom, šećerom i ekstraktom vanilije.