10 jednostavnih quesadilla recepata s piletinom, mljevenim mesom, škampima i još mnogo toga

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:49

U ovim ukusnim i izdašnim meksičkim zalogajima može uživati svako.

Zapamtite, tradicionalne somune možete napraviti i sami.

1. Quesadilla sa paradajzom, sirom i bosiljkom

Sastojci

• 3 tortilje;
• 100 g mozzarele;
• 100 g cherry paradajza;
• nekoliko grančica bosiljka;
• soli po ukusu.

Priprema

Zagrejte tiganj i stavite 2 tortilje na vrh. Pospite polovinom rendanog sira, na vrh stavite polovice paradajza, listiće bosiljka i preostalu mocarelu. Posebno zapržite još 1 somun i njime prekrijte fil.

2. Quesadilla sa pikantnom piletinom, paprikom i sirom

Sastojci

• 1 kašika čilija u prahu
• ½ kašičice sušenog belog luka;
• 1 kašičica soli
• ½ kašičice mljevenog crnog bibera;
• 1 kašičica mlevenog kima
• ½ cijelih pilećih prsa bez kože;
• 2 kašike biljnog ulja + malo za podmazivanje;
• 1 crveni luk;
• 1 paprika;
• 4-6 tortilja;
• 200 g tvrdog sira.

Priprema

Pomiješajte čili, bijeli luk, sol, crni biber i kim. Pileći file prepolovite po dužini i uvaljajte u mješavinu začina sa svih strana.

Zagrejte ulje u tiganju na srednje jakoj vatri. Stavite meso i pecite po 5 minuta sa svake strane. Sklonite sa vatre i nasjeckajte na male komadiće.

U istu tepsiju stavite luk narezan na velike trake. Pirjajte oko 5 minuta, a zatim dodajte trakice bibera i kuvajte još 5 minuta.

Čist tiganj premažite uljem i stavite u 1 tortilju. Pospite malo rendanog sira, prelijte malo fila i ponovo pospite sirom. Kuvajte par minuta, prekrijte drugom pogačicom, okrenite i pržite u istoj količini. Na isti način pripremite i ostale quesadillas.

3. Quesadillas sa pečurkama, paradajzom i sirom

Sastojci

• 250 g šampinjona;
• 1-2 kašike biljnog ulja;
• 2 paradajza;
• 1-2 čena belog luka;
• sol po ukusu;
• mljeveni crni biber - po ukusu;
• 4-6 tortilja;
• 200 g tvrdog sira.

Priprema

Pečurke narežite na tanke kriške. Stavite u šerpu na zagrejanom ulju i kuvajte dok tečnost iz pečuraka ne ispari.

Paradajz oguliti i sitno iseckati. Isjeckajte bijeli luk. Dodajte povrće u pečurke i pržite još 2-3 minuta. Začinite solju i biberom.

Na jednu stranu tortilje stavite malo rendanog sira, a na vrh malo fila. Pokrijte drugom polovinom somuna i pržite na suvom tiganju 1-2 minuta sa svake strane. Na isti način pripremite i ostatak quesadillas-a.

4. Quesadillas sa pikantnim škampima, paprikom i sirom

Sastojci

• 1 luk;
• 1 paprika (možete koristiti nekoliko paprika različitih boja);
• 1 kašika biljnog ulja + malo za podmazivanje;
• 2 čena belog luka;
• 450 g oguljenih škampa;
• 2 kašike taco začina ili 1 kašika čilija u prahu i ½ kašičice svakog sušenog belog luka, sušeni luk, origano, paprika, mleveni kim, so i mleveni crni biber;
• 6-8 tortilja;
• 100-200 g tvrdog sira.

Priprema

Luk i biber nasjeckajte na sitne kockice. Stavite ih u tiganj sa zagrejanim uljem, dodajte seckani beli luk i malo pržite dok povrće ne omekša.

Ubacite škampe, pospite kupljenim ili domaćim začinima i promiješajte. Kuvajte još 1-2 minuta, dok škampi ne porumene.

Stavite fil iz pleha, obrišite ga i lagano premažite uljem. Stavite tortu tamo. Na jednu polovinu tortilje stavite malo rendanog sira, malo fila i još malo sira.

Pokrijte fil drugom stranom somuna i pecite 2-3 minuta sa svake strane dok ne porumeni. Na isti način pripremite i ostatak quesadillas-a.

5. Quesadillas sa pečenim povrćem, kukuruzom, pasuljem i sirom

Sastojci

• 1 paprika;
• 2 glavice luka;
• 2 supene kašike biljnog ulja;
• 250 g crvenog graha iz konzerve ili kuhanog;
• 250 g kukuruza iz konzerve;
• nekoliko perja zelenog luka;
• sol po ukusu;
• paprika - po ukusu;
• prstohvat mljevenog kima;
• 8-10 tortilja;
• 200-250 g mocarele.

Priprema

Papriku i luk narežite na sitno. Stavite na pleh, pokapajte uljem i pecite 20-25 minuta na 220°C. Kombinujte povrće sa pasuljem, kukuruzom, seckanim zelenim lukom, solju, paprikom i kimom.

U suvi vrući tiganj stavite 1 tortilju, pospite malo rendanog sira, malo fila i još malo sira. Pokrijte drugim somunom i pecite 2-3 minuta sa svake strane. Na isti način pripremite i ostatak quesadillas-a.

6. Quesadillas sa mesnim sosom i sirom

Sastojci

• 1 kašika biljnog ulja;
• ½ luka;
• 2 čena belog luka;
• 450 g mljevenog mesa;
• 100-120 g kečapa;
• 60 g smeđeg šećera;
• 2 kašike senfa;
• 1 kašika čilija u prahu
• sol po ukusu;
• mljeveni crni biber - po ukusu;
• 4 tortilje;
• 200 g različitih vrsta tvrdih sireva.

Priprema

Zagrejte ulje u tiganju na srednjoj vatri. Pirjajte sitno seckani crni luk 5 minuta. Dodati seckani beli luk i kuvati još 30 sekundi.

Stavite mleveno meso u tiganj, promešajte i pržite 6-8 minuta. Meso treba da dobije smeđu boju. Ocijedite nastalu mast.

Dodajte kečap, šećer, senf, čili, so i crni biber. Dobro promešati i kuvati još 5 minuta. Prebacite fil i obrišite pleh.

Stavite tortilju u tiganj, na nju rasporedite polovinu fila i naribani sir. Pokrijte drugim somunom i pržite 2-3 minute sa svake strane. Na isti način napravite još jednu quesadilla.

Uzeti u obzir?

Šta kuhati od mljevenog mesa: 10 originalnih recepata

7. Quesadilla sa piletinom, kajmakom i tvrdim sirom

Sastojci

• 150-200 g kuvanog, pečenog ili prženog pilećeg filea;
• 80 g tvrdog sira;
• 80 g krem sira;
• ½ kašičice sušenog belog luka;
• sol po ukusu;
• mljeveni crni biber - po ukusu;
• nekoliko grančica peršuna;
• malo biljnog ulja;
• 4 tortilje.

Priprema

Pomešajte sitno iseckanu piletinu, rendani tvrdi sir, krem sir, beli luk, so, biber i seckani peršun.

Zagrejan tiganj premažite uljem i stavite 1 tortilju. Polovinu fila rasporedite i prekrijte drugom somunom. Pržite po par minuta sa svake strane. Na isti način pripremite drugu quesadilla.

Bookmark?

Kako napraviti giros sa piletinom i sosom od jogurta

8. Quesadilla sa brokolijem, avokadom i sirom

Sastojci

• 1 kašika biljnog ulja;
• 200 g brokule;
• 1 češanj belog luka;
• ½ avokada;
• sol po ukusu;
• malo limunovog soka;
• 2 tortilje;
• 50-100 g tvrdog sira;
• nekoliko grančica kopra.

Priprema

Zagrejte ulje u tiganju na srednjoj vatri. Rasporedite sitno iseckane cvetove brokolija i kuvajte oko 5 minuta. Dodati mleveni beli luk i kuvati 1-2 minuta.

Zgnječite pulpu avokada viljuškom uz dodatak soli i limunovog soka. Stavite 1 tortilju u prazan tiganj. Polovinu somuna stavite sa brokolijem i rendanim sirom, a drugu polovinu sa avokadom i seckanim koprom.

Pržite tortilju par minuta i preklopite na pola. Na isti način pripremite i drugu quesadilla.

Učini to?

12 živih salata od avokada za one koji vole ukusnu hranu

9. Quesadillas sa mlevenim mesom, pasuljem, sirom i paradajzom

Sastojci

• 350 g bilo kojeg mljevenog mesa;
• 1 kašika biljnog ulja;
• 1 luk;
• 1 češanj belog luka;
• 1-2 paradajza;
• 150 g bijelog graha iz konzerve ili kuhanog pasulja;
• sol po ukusu;
• mljeveni čili - po ukusu;
• 6 tortilja;
• 150 g sira.

Priprema

Mleveno meso stavite u zagrejan tiganj sa uljem i dinstajte na srednjoj vatri dok meso ne porumeni. Dodajte sitno seckani crni i beli luk i kuvajte dok povrće ne omekša.

Paradajz oguliti, sitno iseckati i staviti na meso zajedno sa pasuljem. Začinite solju i čilijem, promiješajte i kuhajte još nekoliko minuta.

Na jednu stranu tortilje stavite malo sira, malo fila i još malo sira. Pokrijte tortilju drugom stranom i propržite sa obe strane u suvom tiganju. Uradite i ostale quesadillas na isti način.

Sačuvati svoje recepte?

10 odličnih recepata za tepsije od mljevenog mesa

10. Quesadillas sa slaninom, sirom, jajima i avokadom

Sastojci

• 4 trake slanine;
• ½ luka;
• 4 jaja;
• 1 kašika kisele pavlake;
• sol po ukusu;
• mljeveni crni biber - po ukusu;
• nekoliko perja zelenog luka;
• 4 tortilje.
• 100 g tvrdog sira;
• 1 avokado

Priprema

Stavite slaninu u šerpu na srednju vatru i pržite dok ne postane hrskava. Zatim prebacite na papirni ubrus.

Sitno seckani luk stavite u tiganj sa preostalom masnoćom od slanine. Kuvajte 5 minuta dok ne omekša. U međuvremenu umutite jaja i pavlaku. Dodajte ih na luk i kuvajte, povremeno mešajući, na laganoj vatri. Pospite solju, biberom i seckanim zelenim lukom.

Na 2 tortilje stavite rendani sir, smjesu od jaja, sjeckanu slaninu, kriške avokada i još malo sira. Pokrijte ostatkom kolača. Pecite quesadillas na suvom tiganju po 2-3 minuta sa svake strane.

Pročitajte i???

• Ukusno i jeftino: 10 obroka ekonomske klase koje svako može podnijeti
• 10 jednostavnih mesnih jela za koje je potrebno samo 10 minuta
• 30 ideja za lagane ljetne grickalice
• 12 ukusnih jela koja možete skuhati za pola sata
• 10 jednostavnih recepata za zdravu užinu