10 šarenih tepsija od bundeve sa svježim sirom, grizom, jabukama, piletinom i još mnogo toga

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:49

Ova ukusna i aromatična jela možete pripremiti za doručak, ručak i večeru.

1. Tepsija od bundeve sa grizom

Sastojci

• 500 g pulpe bundeve;
• 300 ml mlijeka;
• 3 jaja;
• 100-150 g šećera;
• prstohvat soli;
• 70 g griza;
• malo biljnog ulja;
• šećer u prahu - po želji.

Priprema

Bundevu narežite na male komadiće, stavite u šerpu i prelijte mlijekom. Kuvajte 20-30 minuta, dok povrće ne omekša.

Odvojite žumanca od belanaca. Žumanca i šećer umutiti zajedno. Posolite proteine i mikserom ih pretvorite u bujnu pjenu.

Bundevu izradite u pire blenderom. Dodati griz i žumanca sa šećerom i dobro promešati. Kada se smesa malo ohladi dodati umućen sneg od belanaca i lagano umutiti.

Posudu za pečenje namažite uljem i preko nje rasporedite smjesu od bundeve. Stavite u rernu zagrejanu na 180°C oko 30 minuta. Gotova tepsija treba da bude zlatno smeđa.

Posudu potpuno ohladite nekoliko sati. Tepsiju prije serviranja pospite šećerom u prahu.

10 originalnih jela od bundeve od Jamieja Olivera →

2. Lisnata tepsija od bundeve sa svježim sirom i grizom

Sastojci

• 500 g pulpe bundeve;
• 2 jaja;
• 100-150 g šećera;
• vanilin - po ukusu;
• 4 supene kašike griza;
• 300 g svježeg sira;
• malo putera.

Priprema

Bundevu narežite na male komadiće, stavite u posudu za pečenje i pecite na 200°C 20-30 minuta dok ne omekša. Ohladiti i umutiti blenderom ili guračem.

U bundevu dodajte 1 jaje, 50–75 g šećera, vanilin i 2 kašike griza i dobro promešajte.

Zgnječite ili umutite blenderom svježi sir, jaje, vanilin i preostali šećer i griz.

Nauljite posudu za pečenje. Stavite pire od bundeve i svježi sir u slojevima, lagano ih poravnajte lopaticom. Peći na 180°C 45-50 minuta.

Ohladite tepsiju prije rezanja.

10 recepata sa svježim sirom za svačiji ukus →

3. Tepsija od bundeve sa pirinčem i suvim voćem

Sastojci

• 200 g bijelog pirinča;
• 500 ml mlijeka;
• 150-200 g bilo kojeg sušenog voća;
• 50 g putera + malo za podmazivanje;
• 2 kašike šećera;
• 4 jaja;
• 3 kašike kisele pavlake;
• 500 g pulpe bundeve;
• 1 kašika brašna;
• med - po želji.

Priprema

Pirinač prelijte mlijekom i kuhajte, povremeno miješajući, dok ne bude napola kuhano. U međuvremenu potopite sušeno voće u kipuću vodu.

Mikserom omekšali puter i šećer pretvorite u homogenu masu. Dodajte jedno po jedno jaje i odmah umutite mikserom. Dodati kiselu pavlaku i promešati.

Ohlađeni pirinač stavite u masu od jaja i pažljivo sjedinite. Dodajte krupno narendanu bundevu i suvo voće i dobro promešajte.

Posudu za pečenje namažite uljem i pobrašnite. Masu od bundeve rasporedite po obliku i stavite u rernu zagrejanu na 200°C oko sat vremena.

Ohladite tepsiju prije rezanja i po želji dodajte med.

10 supa od bundeve jarke boje, ukusa i mirisa →

4. Tepsija od bundeve sa jabukama i grizom

Sastojci

• 300 g pulpe bundeve;
• 2 jabuke;
• 2 jaja;
• 50-100 g šećera;
• 25 g putera;
• 6 kašika griza;
• malo biljnog ulja.

Priprema

Bundevu narežite na male komadiće, stavite u šerpu i prelijte vodom. Kuvajte 20-30 minuta dok ne omekša. Povrće ocijedite i izgnječite u pire ili blenderom.

Jabuke oguliti, izrendati i sjediniti sa bundevom. Dodajte jaja, šećer i otopljeni puter i dobro promiješajte. Sipajte griz, ponovo promiješajte i ostavite 20 minuta da žitarice nabubre.

Pokrijte kalup pergamentom i premažite ga biljnim uljem. Stavite smjesu od bundeve, poravnajte i pecite na 180°C oko 40 minuta.

7 recepata za savršenu kašu od bundeve →

5. Tepsija od bundeve sa suvim šljivama i suvim grožđem

Sastojci

• 50 g suvih šljiva;
• 50 g grožđica;
• 600 g pulpe bundeve;
• malo putera;
• 1 jaje;
• 300 ml nemasnog vrhnja;
• 2 kašičice šećera;
• prstohvat soli.

Priprema

Suve šljive i grožđice prelijte kipućom vodom. Narežite bundevu na srednje tanke kriške. Stavite bundevu u šerpu, potpuno prelijte vodom i kuhajte 7-10 minuta dok ne bude napola kuhana. Ubaciti u cjedilo da se ocijedi tečnost.

Nauljite posudu za pečenje. Suve šljive narežite na male kockice. Bundevu stavite u kalup i pospite suvim voćem.

Jaje umutiti viljuškom, dodati pavlaku, šećer i so i dobro promešati. Smesu od jaja prelijte preko bundeve i stavite u rernu zagrejanu na 200°C 30 minuta. Ostavite tepsiju da se malo ohladi prije rezanja.

Kako napraviti savršene muffine od bundeve →

6. Tepsija od bundeve sa pirinčem i šargarepom

Sastojci

• 250 g bijelog pirinča;
• 2 jaja;
• 3 kašike šećera;
• vanilin - po ukusu;
• ½ kašičice soli;
• 300 g pulpe bundeve;
• 250 g šargarepe;
• 70 g putera + malo za podmazivanje;
• 150 ml guste pavlake;
• 150 ml mlijeka.

Priprema

Kuvajte pirinač do pola i ohladite. Umutiti jaja sa šećerom, vanilijom i solju. Dodajte bundevu i šargarepu, narendanu na krupno rende, pirinač, otopljeni puter, pavlaku i mleko. Smesu dobro promešati.

Pokrijte formu pergamentom i namažite uljem. Stavite pripremljenu smesu i zagladite. Peći 35-40 minuta na 200°C. Jelo se može poslužiti i toplo i hladno.

Kako skuhati tortu od šargarepe i druge neobične, ali ukusne deserte →

7. Tepsija od bundeve sa svježim sirom i suvim kajsijama bez jaja

Sastojci

• 200 g pulpe bundeve;
• 100 g suvih kajsija;
• 600 g svježeg sira;
• šećer po ukusu;
• 1 kašičica kurkume
• rendana kora pomorandže - po ukusu;
• 1 kašika kukuruznog škroba
• malo putera.

Priprema

Bundevu narežite na male kockice, stavite u šerpu i prelijte vodom. Kuvajte 20-30 minuta dok ne omekša. Ubacite u cjedilo da se ocijedi višak tečnosti.

Dok se bundeva kuva, potopite suve kajsije u kipuću vodu. Zatim ocijedite vodu, a sušeno voće narežite na male kockice.

U zdjelu stavite svježi sir, šećer, kurkumu, koricu narandže i skrob i mikserom napravite glatku pastu. Dodati bundevu i suve kajsije i promešati.

Podmažite kalup uljem, stavite smjesu skute i zagladite. Pokrijte folijom i pecite na 180°C 20 minuta. Zatim skinite foliju i zapržite tepsiju. Ohladite prije rezanja.

Šta kuhati s bundevom: 7 ukusnih i zdravih jela →

8. Tepsija od svježeg sira sa makom u bundevi

Sastojci

• 1 mala bundeva;
• šećer po ukusu;
• 200 g svježeg sira;
• 2 jaja;
• vanilin - po ukusu;
• 1 kašika konditorskog maka.

Priprema

Operite bundevu, odrežite joj vrh i uklonite sjemenke. Unutra stavite šećer i njime utrljajte pulpu bundeve. Pomiješajte svježi sir, jaja, vanilin, šećer i mak.

Bundevu napunite smjesom od skute i prekrijte sjeckanim vrhom. Stavite komad u kalup i pecite u rerni zagrejanoj na 180°C sat vremena. Ohladite prije rezanja.

12 najboljih recepata za tepsiju od svježeg sira u rerni, spori šporet, mikrotalasnoj i tavi →

9. Tepsija od bundeve sa piletinom i sirom

Sastojci

• 700 g pulpe bundeve;
• 150 g tvrdog sira;
• 3 kašike kisele pavlake;
• 500 g pilećeg filea;
• sol po ukusu;
• mljeveni crni biber - po ukusu;
• začin za piletinu - po ukusu;
• malo putera;
• 2-3 kašike hljebnih mrvica.

Priprema

Bundevu i sir narendajte na krupno rende, stavite u činiju i sjedinite sa pavlakom. Piletinu narežite na srednje komade i začinite solju i začinima.

Posudu za pečenje namastite i pospite prezlama. Na dno rasporedite polovinu mješavine bundeve, na vrh stavite piletinu i prekrijte ostatkom bundeve. Peći na 200°C oko sat vremena.

5 neverovatno ukusnih pita sa piletinom →

10. Tepsija od bundeve sa paradajzom i feta sirom

Sastojci

• 400 g pulpe bundeve;
• 2-3 kašike biljnog ulja;
• nekoliko kašika brašna;
• malo putera;
• 2-3 kašike krušnih mrvica;
• 200 g feta sira;
• 2 paradajza;
• 2 jaja;
• sol po ukusu;
• 4 kašike kisele pavlake;
• mljeveni crni biber - po ukusu;
• mleveni muškatni oraščić - po ukusu.

Priprema

Bundevu narežite na velike kriške debljine ne više od ½ cm. Zagrijte ulje u tiganju. Kriške bundeve umočiti u brašno i pržiti dok ne porumene sa svih strana.

Posudu za pečenje namažite puterom, pospite prezlama i po dnu rasporedite prženu bundevu. Feta sir narežite na velike tanke kriške i stavite na bundevu. Na vrh rasporedite tanke kriške paradajza.

Umutite jaja i posolite. Dodajte kiselu pavlaku, biber i muškatni oraščić ili druge začine i dobro promiješajte.

Smesu od jaja prelijte preko tepsije i stavite u rernu zagrejanu na 180°C 30 minuta.