10 recepata sa svježim sirom za svačiji ukus

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:49

Napunite piletinu svježim sirom, skuvajte lazanje, ispecite krofne i ispecite kolačiće.

1. Pileća prsa punjena svježim sirom i sušenim paradajzom

Sastojci

• 5-6 sušenih paradajza;
• nekoliko grančica bosiljka;
• 3 kašike svježeg sira;
• sol po ukusu;
• mljeveni crni biber - po ukusu;
• ½ limuna;
• 2 pileća prsa;
• sušeno bilje po ukusu;
• malo biljnog ulja.

Priprema

Sušene rajčice i listove bosiljka sitno nasjeckajte i pomiješajte sa skutom. Začinite solju i biberom i dodajte malo limunovog soka.

Na prsima napravite duboki uzdužni rez i unutra ubacite fil od skute. Naribajte piletinu sa suvim začinskim biljem, pokapajte limunovim sokom i stavite u tiganj sa zagrejanim uljem. Pržite nekoliko minuta sa svake strane, dok ne porumeni. Zatim prebacite grudi u pleh i pecite na 220°C oko 10 minuta.

2. Salata sa svježim sirom, jabukom i piletinom

Sastojci

• 2 pileća prsa;
• sol po ukusu;
• mljeveni crni biber - po ukusu;
• malo biljnog ulja;
• 100 g grožđa;
• 1 velika jabuka;
• 1 stabljika celera
• 100 g grožđica;
• 100 g oraha;
• 300 g svježeg sira;
• nekoliko pera zelenog luka.

Priprema

Piletinu natrljajte solju i biberom i pržite na zagrijanom ulju dok ne porumeni. Prepolovite grožđe. Jabuku, celer i ohlađena prsa narežite na kockice. Kombinirajte ove sastojke sa grožđicama, seckanim orašastim plodovima i svježim sirom. Začinite začinima i pospite seckanim lukom.

15 neobičnih salata od povrća →

3. Lazanje sa svježim sirom i govedinom

Sastojci

• 700 g mljevenog mesa;
• 3 čena belog luka;
• 700 g paradajz paste;
• 180 ml vode;
• 500 g svježeg sira;
• 1 jaje;
• 1 supena kašika začina za italijansko bilje;
• 6-9 listova za lazanje (lazanje od valovitih listova izgleda posebno lijepo i neobično);
• 250 g rendane mocarele;
• 250 g rendanog cheddar sira.

Priprema

U šerpu staviti mleveno meso i seckani beli luk i pržiti dok meso ne porumeni. Dodajte paradajz pastu i vodu, promešajte i sklonite sa vatre. U drugoj posudi pomiješajte svježi sir, jaje i začine.

Stavite ⅓ govedine sa roštilja u posudu za pečenje i poravnajte. Na vrh stavite 2 ili 3 lista za lazanje (ovisno o veličini listova). Ubacite polovinu skute i pospite malo mocarele.

Ponovite redove: 2 ili 3 lista lazanja, još govedine, preostala smjesa skute i malo mocarele. Zatim dodajte preostale listove lazanja, ostatke govedine i pospite sa svim rendanim sirom.

Pokrijte pleh folijom i stavite lazanje u zagrejanu rernu na 180°C na 45-50 minuta. 5-10 minuta prije kraja kuhanja skinite foliju da sir zapeče.

4. Tjestenina sa svježim sirom i povrćem

Sastojci

• 400 g penne (pasta u obliku cijevi);
• sol po ukusu;
• malo maslinovog ulja;
• 3 trake slanine;
• 1 žuta paprika;
• ½ veze zelenog luka;
• 3 paradajza;
• 200 g spanaća;
• 450 g svježeg sira;
• mljeveni crni biber - po ukusu;
• malo rendanog parmezana.

Priprema

Skuvajte tjesteninu u slanoj vodi do al dente prema uputama na pakovanju. Ocijedite vodu, dodajte malo ulja i promiješajte.

Zagrejte ulje u tiganju na srednjoj vatri. Slaninu narežite na male komadiće i pržite dok ne postane hrskava. Zatim ga stavite na papirni ubrus.

Malo pojačajte vatru i u isti tiganj stavite tanke trakice bibera i nasjeckanog luka. Začinite solju i biberom i kuvajte, povremeno mešajući, dok povrće ne omekša. Dodajte kockice paradajza i nasjeckani spanać i kuhajte još 2 minute.

Povrću dodati tjesteninu i svježi sir, promiješati, začiniti začinima i zagrijati. Prije serviranja pospite slaninom i rendanim sirom.

10 recepata za tjesteninu koje svako može podnijeti →

5. Tepsija sa svježim sirom, povrćem i šampinjonima

Sastojci

• 1 mali luk;
• 1 češanj belog luka;
• malo maslinovog ulja;
• 100 g šampinjona;
• ½ tikvice;
• ½ zelene paprike;
• 2 jaja;
• 250 g svježeg sira;
• nekoliko grančica peršuna;
• sol po ukusu;
• mljeveni crni biber - po ukusu;
• 200 g spanaća.

Priprema

Crni i beli luk iseckati i propržiti na zagrejanom ulju. Kada lagano porumene, u tiganj stavite krupno iseckane pečurke i pržite ih oko 8 minuta. Dodajte tikvice narezane na kockice i paprike i kuhajte, povremeno miješajući, još 5 minuta.

Pomiješajte jaja, svježi sir, sjeckani peršun i začine. U drugom tiganju lagano propržite spanać i dodajte ga, pečurke i povrće u smesu od skute.

Uzmite okrugli oblik sa odvojivim dnom, prekrijte ga folijom i namažite uljem. Stavite podlogu za tepsiju i stavite u rernu zagrejanu na 180°C 45-50 minuta, dok tepsija ne porumeni.

6. Lijene knedle sa svježim sirom i bananom

Sastojci

• 500 g svježeg sira;
• 1 jaje;
• 1-2 kašike šećera;
• prstohvat soli;
• prstohvat vanilina;
• 2 zrele banane;
• 3 kašike putera;
• 300 g brašna.

Priprema

Ako imate zrnati svježi sir, izmrvite ga kroz sito ili izgnječite. Pomiješajte jaje, šećer, sol i vanilin i mutite dok se šećer ne otopi. Zgnječenu bananu zgnječite viljuškom.

Pomiješajte svježi sir, banane, smjesu od jaja i puter. Dodati brašno, zamesiti testo i ostaviti da odstoji 15 minuta. Zatim od toga razvaljajte kobasicu i narežite na male komadiće.

Stavite komade tijesta u porcije u kipuću posoljenu vodu. Kada dignu, kuvajte još 3 minuta uz povremeno mešanje.

Kako napraviti ukusne knedle. Korak po korak uputstva sa gifovima →

7. Kraljevski kolač od sira sa svježim sirom

Sastojci

• 350 g brašna;
• 200 g šećera;
• ½ kašičice sode bikarbone;
• 150 g margarina;
• prstohvat soli;
• 500 g svježeg sira;
• 3 jaja;
• prstohvat vanilina.

Priprema

Pomiješajte brašno, pola šećera, sodu bikarbonu i ohlađen rendani margarin. Ne bi trebalo da imate homogeno testo, već sitne mrvice. Sipajte ⅔ ove smjese u posudu za pečenje i poravnajte.

Pomiješajte skutu, jaja, preostali šećer i vanilin. Stavite fil u kalup i prekrijte preostalim sitnim mrvicama. Pecite u rerni zagrejanoj na 200°C 35-40 minuta. Pustite da se cheesecake potpuno ohladi prije rezanja.

Kraljevski kolač od sira nije kao običan kolač od sira. Zbog delikatnog nadjeva u koji možete dodati još grožđica ili suvih šljiva, podsjeća na kolač od sira.

11 savršenih recepata za kolače od sira za one koji vole klasiku i eksperimente →

8. Palačinke od svježeg sira punjene kuhanim kondenzovanim mlijekom

Sastojci

• 500 g svježeg sira;
• 7 kašika griza;
• 2-3 kašike šećera;
• 100-150 g kuhanog kondenzovanog mlijeka;
• 100 g brašna;
• nekoliko kašika biljnog ulja.

Priprema

Pomiješajte svježi sir, griz i šećer. Od dobijene smese formirajte male pogačice. U sredinu svakog od njih stavite po jednu kašičicu kondenzovanog mleka. Zatim sakupite skute oko kondenzovanog mleka, praveći kuglice, i lagano ih spljoštite rukom. Palačinke umočiti u brašno i pržiti na ulju dok ne porumene sa obe strane.

Kako kuhati sočne i bujne kolače od sira: 5 recepata →

9. Krofne sa skutom

Sastojci

• 1 jaje;
• 2 kašike šećera;
• 250 g svježeg sira;
• 200 g brašna;
• ½ kašičice praška za pecivo;
• prstohvat vanilina;
• ½ kašičice cimeta
• prstohvat soli;
• biljno ulje - za prženje;
• šećer u prahu - za posipanje.

Priprema

Umutiti jaje i šećer. Dodajte svježi sir i dobro promiješajte. Zatim dodajte brašno, prašak za pecivo i začine i ponovo miješajte dok ne postane glatko.

Od tijesta razvaljajte kobasicu i narežite je na jednake velike komade. Oblikujte ih u kuglice i stavite u šerpu ili šerpu na vrelom ulju. Trebalo bi da ima dosta ulja kako bi kuglice skute plivale u njemu. Pržite ih, povremeno okrećući, dok ne porumene. Pre serviranja pospite šećerom u prahu.

10. Curd keksi

Sastojci

• 200 g svježeg sira;
• 100 g putera;
• 1 kašičica sode bikarbone;
• ½ kašičice limunske kiseline;
• prstohvat vanilina;
• 300 g brašna;
• 100 g šećera.

Priprema

Pomiješajte sve sastojke osim šećera dok ne postane glatka. Razvaljajte tijesto na oko ½ cm debljine i izrežite kolačiće pomoću kalupa za kekse ili obične čaše.

Svaki kolačić umočiti u šećer i staviti na pleh obložen pergamentom ili nauljen. Stavite lim za pečenje u rernu zagrejanu na 180°C 15-20 minuta.

30 recepata za ukusne kolačiće sa čokoladom, kokosom, orasima i još mnogo toga →