Hoće li vam hrana s negativnim kalorijama pomoći da smršate?

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:49

U teoriji da, ali postoje nijanse.

Šta su namirnice sa negativnim kalorijama

Ovo je definitivno magična stvar. Recimo da ste pojeli kobasicu energetske vrijednosti od 100 kcal. A tijelo je, da bi ga probavilo, potrošilo 150 kcal. Kao rezultat toga, solidan profit: i kobasica u želucu, i gubitak težine.

Takva uslovna kobasica, koja zahtijeva više energije za probavu nego što je u stanju dati, a naziva se hranom s negativnim sadržajem kalorija.

Sama ideja ima smisla. Čuli smo da bi jedenje hrane sa negativnim kalorijama mogla biti dobra dijetalna strategija. Ali šta su oni zapravo? / Mayo Clinic. Da bismo reciklirali hranu, zapravo trošimo pristojnu količinu energije – 5-10% sve što dobijemo tokom dana. Odnosno, teoretski, možete pronaći niskokalorični, ali neprobavljiv proizvod, čiji se ukupni kalorijski sadržaj (sa gledišta našeg tijela, naravno) pokazuje negativnim.

Uzmimo celer, na primjer. Sadrži minimum kilokalorija Nutritivne činjenice za celer, sirovi / NutritionValue - 14 na svakih 100 grama. A sastav se uglavnom sastoji od vode i vlakana, s kojima se tijelo može teško nositi. Celer, kao i drugo niskokalorično povrće sličnog sastava, zaista može da pretenduje na ulogu tog čarobnog proizvoda iz kategorije "pojeo i smršao".

Ali postoji nijansa.

Šta fali hrani sa negativnim kalorijama

Za sada nema autoritativnog naučnog istraživanja koje bi dokazalo: evo konkretnog proizvoda, pojedite ga i izgubićete kalorije. To je zbog složenosti proračuna. Dakle, gotovo je nemoguće tačno utvrditi koliko je energije tijelo potrošilo na varenje iste stabljike celera. Nutricionisti rade samo s približnim brojkama, a one su sljedeće.

Energija koju tijelo koristi za preradu hrane mjeri se kao postotak kalorijskog sadržaja hrane i ovisi o tome šta jedete – proteine, masti ili ugljikohidrate.

Smatra se termičkim efektom hrane / referentnih dijetalnih unosa energije, ugljikohidrata, vlakana, masti, masnih kiselina, holesterola, proteina i aminokiselina koje:

• varenje ugljikohidrata uzima 5-10% kalorija koje sadrže;
• proteini - 20-30%;
• masti - 0-5%.

Obratite pažnju: čak ni vođe - vjeverice - ne dolaze blizu 100% oznake. Dakle, sa stanovišta savremene dijetetike, namirnice sa negativnim kalorijama ne postoje.

Ali iz približnih brojki još uvijek možete izvući zaključak koristan za gubitak težine. Barem o tome kojoj vrsti hrane dati prednost.

Pogledaj. Ako pojedete 100 kcal posnih pilećih prsa, minus trošak varenja, dobit ćete oko 70-80 kcal čistih. Ali kašika biljnog ulja donijet će vam istih sto kilokalorija, koje ćete u potpunosti apsorbirati.

Zaključak je jednostavan. Najefikasniji način da smanjite unos kalorija je da utažite glad:

• proteinska hrana s niskim udjelom masti - nemasno meso ili kiselo mlijeko s niskim udjelom masti;
• povrće - praktično nemaju masti, ali imaju iste proteine koji troše energiju, ugljikohidrate i puno vode.

Usput, o vodi.

Koja hrana može uzrokovati gubitak kalorija

Ako i dalje tvrdoglavo tražite proizvod s negativnim sadržajem kalorija, tada je H₂O - iako s natezanjem - najprikladniji za ovu ulogu. I zato.

U čistoj vodi praktički nema kalorija. I iako se dodatna energija ne troši ni na njegovu apsorpciju, tekućina ima izuzetno zanimljiv učinak: nakratko ubrzava metabolizam, tjerajući tijelo da troši više energije. Prema nekim izvještajima M. Boschmann, J. Steiniger, U. Hille, et al. Termogeneza izazvana vodom / Journal of Clinical Endocrinology & Metabolism, pijenje dvije litre vode dnevno je ekvivalentno gubitku otprilike 100 kcal. Pijete i gubite na težini. Nije li to ono što se očekuje od mitskih namirnica s negativnim kalorijama?

Šta je suština

Sa stanovišta nauke, da biste smršali, morate se pridržavati osnovnih principa zdrave prehrane:

• Oslonite se na povrće.
• Jedite nemasno meso.
• Ograničite količinu masti, ali je nemojte nikako eliminirati: one su neophodne.
• Pratite svoj režim pijenja. Pokušajte piti najmanje 2 litre vode dnevno.

Ova jednostavna pravila pomoći će vam da ostanete siti i da ne pretjerate s kalorijama. To znači da će učinak koji se očekuje od mitskih namirnica s negativnim kalorijama biti postignut na ovaj ili onaj način.