15 domaćih recepata za sladoled koji su mnogo bolji od sladoleda iz prodavnice

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:49

Kokos, čokolada, banana, menta, sa avokadom, mangom, kondenzovanim mlijekom i drugi osvježavajući deserti napravljeni od jednostavnih proizvoda bez upitnih aditiva.

1. Jednostavan sladoled od kajmaka i kondenzovanog mleka

Sastojci

• 200 g vrhnja za šlag;
• 100 g kondenzovanog mleka.

Priprema

Hladnu kremu umutiti mikserom dok ne postane kremasta. Zatim ih pomiješajte sa kondenzovanim mlijekom.

Masu stavite u široku posudu, pokrijte folijom ili poklopcem i stavite u zamrzivač na 3-5 sati.

2. Sladoled od vanilije

Sastojci

• 160 ml mlijeka;
• 3 žumanca;
• 150 g šećera;
• 500 g vrhnja za šlag;
• malo ekstrakta vanile.

Priprema

Mlijeko zagrijte na umjerenoj vatri, ali ne prokuhajte. Posebno umutiti žumanca i šećer. Mutite u tankom mlazu sipajte vrelo mleko. Šećer bi trebao biti potpuno otopljen.

Smjesu sipajte u šerpu i uz stalno miješanje lopaticom kuhajte dok se lagano ne zgusne na srednjoj vatri. Nemojte prokuvati smjesu niti je pregrijati. Pređite prstom preko lopatice: ako ostane čist žlijeb, sklonite posudu s vatre.

Stavite lonac u posudu sa ledenom vodom i uz stalno mešanje ohladite na sobnu temperaturu. Hladnu pavlaku umutiti mikserom dok ne postane kremasta.

Mješavinu mlijeka i jaja sipajte u kremu kroz sito. Dodajte ekstrakt vanile i miješajte dok ne postane glatka. Smjesu stavite u široku posudu, pokrijte poklopcem ili plastičnom folijom i stavite u zamrzivač na 3-4 sata. Miješajte smjesu otprilike svakih sat vremena dok ne postane glatka.

3. Sladoled od banane

Sastojci

• 3 banane;
• 60 ml mlijeka;
• prstohvat vanilina.

Priprema

Banane narežite na kriške i stavite u zamrzivač na nekoliko sati. Smrznute banane, mlijeko i vanilin umutite blenderom dok ne postane glatka.

Smjesu stavite u široku posudu, pokrijte folijom ili poklopcem i stavite u zamrzivač na 1-2 sata.

4. Čokoladni sladoled od Jamieja Olivera

Sastojci

• 100 g tamne čokolade;
• 300 ml mlijeka;
• 85 g šećera;
• 3 žumanca;
• 300 g vrhnja za šlag.

Priprema

Čokoladu izlomite na komadiće, stavite u šerpu i prelijte mlijekom. Stavite umjerenu vatru i miješajte dok se pločica ne otopi. Ohladite mlijeko.

Umutite šećer i žumanca. Uz mešanje uliti mleko i staviti na laganu vatru. Dovesti do laganog zgušnjavanja uz stalno mešanje. Ne kuhajte smjesu.

Stavite lonac u posudu sa ledenom vodom i ohladite uz miješanje. Hladnu pavlaku umutiti mikserom dok ne postane kremasta i pomešati sa mlečnom smesom.

Smjesu stavite u široku posudu, pokrijte poklopcem ili plastičnom folijom i stavite u zamrzivač na 3-4 sata.

5. Sladoled od kokosa sa belom čokoladom

Sastojci

• 35 g bijele čokolade;
• 70 g kondenzovanog mleka;
• 50 g vrhnja bilo koje masti;
• 200 g vrhnja za šlag;
• 100 g kokosovih pahuljica.

Priprema

Otopite čokoladu u mikrotalasnoj pećnici ili parnom kupatilu i pomešajte sa kondenzovanim mlekom. Ulijte 50 g pavlake bilo koje masnoće i ponovo promiješajte. Stavite u frižider.

Hladnu pavlaku umutiti mikserom dok ne postane kremasta. Bez prestanka u tankom mlazu sipati ohlađenu čokoladnu masu. Ponovo mutite minutu.

Smjesu stavite u široku posudu, pokrijte poklopcem ili plastičnom folijom i stavite u zamrzivač na 1 sat. Zatim pomiješajte sa kokosovim pahuljicama i zamrznite još 3 sata.

6. Sladoled sa kondenzovanim mlekom i jagodama

Sastojci

• 480 ml vrhnja za šlag;
• 380 g kondenzovanog mleka;
• 150-200 g jagoda.

Priprema

Hladnu pavlaku umutiti mikserom dok ne postane kremasta. Dodajte kondenzovano mleko i ponovo pecite dok ne postane glatko.

Jagode narežite na sitno, stavite u kremastu masu i promiješajte. Sladoled stavite u široku posudu, prekrijte plastičnom folijom ili poklopcem i stavite u zamrzivač na 3-4 sata.

Enjoy?

9 pita sa jagodama koje nestaju sa stola za nekoliko minuta

7. Sladoled od mente sa čokoladom

Sastojci

• 250 ml mlijeka;
• 130 g šećera;
• 1-2 vezice svježe mente;
• 5 žumanaca;
• 500 g vrhnja za šlag;
• 100-150 g crne čokolade.

Priprema

U šerpu sipajte mleko, dodajte pola šećera i listiće mente. Ne morate uzimati stabljike mente. Uz mešanje zagrejte mleko na laganoj vatri, ne da ključa.

Skinite šerpu sa šporeta i ostavite da odstoji najmanje 1 sat da mleko upije ukus mente. Zatim mlijeko procijedite kroz cjediljku i dobro ocijedite mentu. Neće više dobro doći. Ponovo zagrejte mleko bez ključanja.

Žumanca umutiti sa preostalim šećerom. Bez prestanka dodajte vruće mlijeko u tankom mlazu. Stavite masu na laganu vatru i miješajte lopaticom dok se lagano ne zgusne, ne dovodeći do ključanja. Pređite prstom preko lopatice: ako ostane čist žlijeb, sklonite posudu s vatre.

Stavite lonac u posudu sa ledenom vodom i potpuno ohladite uz miješanje. Hladnu pavlaku umutiti mikserom dok ne postane kremasta i pomešati sa mlečnom masom.

U smjesu dodajte naribanu ili sitno isjeckanu čokoladu i promiješajte. Gotovi sladoled možete posuti čokoladom.

Stavite smjesu u široku posudu, pokrijte poklopcem ili plastičnom folijom i stavite u zamrzivač na 4-5 sati. Miješajte sladoled otprilike svakih sat vremena dok ne postane glatka.

Ohladim?

11 recepata za mojito: od klasika do eksperimenata

8. Sladoled od jogurta sa mangom

Sastojci

• 2 zrela manga;
• 120 g grčkog jogurta
• 80-90 g meda;
• 1-3 kašičice soka od limuna ili limete - po želji.

Priprema

Mango ogulite, narežite na kockice i stavite u zamrzivač na nekoliko sati.

Zatim mikserom umutite jogurt, mango, med i sok do glatke smjese. Ako mango ima jaku kiselost, onda ne morate dodavati sok.

Stavite masu u široku posudu, pokrijte poklopcem ili plastičnom folijom i stavite u zamrzivač na 1-2 sata.

Iznenadite svoje goste?

Recept za sladoled od domaćeg jogurta

9. Sladoled sa avokadom u kokosovom mleku

Sastojci

• 400 g kokosovog mlijeka;
• 1½ zrelog avokada
• 1 kašičica limunovog soka
• 100g pirinčanog sirupa, agavinog sirupa, meda ili nekog drugog zaslađivača po izboru.

Priprema

Stavite posudu sa kokosovim mlekom u zamrzivač preko noći. Zatim dodajte zgusnutu kremu u činiju. Na dnu će biti tečnost koja nije korisna za ovaj recept.

Umutiti kokosovo pavlaku mikserom dok ne postane kremasto. Pulpu avokada izmiksajte mikserom u pire sa limunovim sokom. Pomiješajte vrhnje, avokado i zaslađivač.

Smjesu stavite u široku posudu, pokrijte folijom ili poklopcem i stavite u zamrzivač na 4 sata.

Eksperimentirati?

12 živih salata od avokada za one koji vole ukusnu hranu

10. Sladoled sa kuvanim kondenzovanim mlekom

Sastojci

• 400 g kuhanog kondenzovanog mlijeka;
• 350 ml mlijeka;
• 200 g vrhnja za šlag.

Priprema

U šerpi pomešati kondenzovano mleko i mleko. Stavite umjerenu vatru i miješajte dok se kondenzovano mlijeko potpuno ne otopi. Smjesu potpuno ohladite.

Hladnu pavlaku umutiti mikserom dok ne postane kremasta. Zatim ih umiješajte u mješavinu mlijeka.

Smjesu stavite u široku posudu, pokrijte poklopcem ili plastičnom folijom i stavite u zamrzivač na 4-5 sati.

Uzeti u obzir?

15 krema koje će tortu učiniti nježnom i ukusnom

11. Sladoled od mandarina sa pavlakom i kondenzovanim mlekom

Sastojci

• 8-9 mandarina;
• 380 g kondenzovanog mleka;
• 400 g kisele pavlake.

Priprema

Mandarine oguliti, umutiti blenderom i sameljiti kroz sito. Za recept će vam trebati najmanje 250 g dobivene mase. Voćni pire, kondenzovano mleko i pavlaku umutite mikserom dok ne postane glatka.

Prebacite smjesu u široku posudu, pokrijte poklopcem ili plastičnom folijom i stavite u zamrzivač na 5-6 sati. Miješajte sladoled otprilike svakih sat vremena.

Možete li napraviti još jedan desert od kisele pavlake?

Tako drugačija pavlaka: kako kuhati torte i pite poznate iz djetinjstva

12. Sladoled od limuna

Sastojci

• 2 limuna;
• 200 g šećera;
• prstohvat soli;
• 240 g vrhnja za šlag;
• 240 ml mlijeka.

Priprema

Naribajte limunovu koricu na sitno rende i iscijedite sok. Za recept će vam trebati 1 kašika kore i 60 ml soka.

Umutite šećer, koricu, limunov sok i so. Posebno pomiješajte vrhnje i mlijeko i povremeno miješajući ulijte u smjesu s limunom. Nastavite da mutite dok se šećer ne otopi.

Smjesu izlijte u široku posudu, pokrijte poklopcem ili plastičnom folijom i stavite u zamrzivač na 3-4 sata. Na pola ovog vremena promiješajte sladoled.

Bookmark?

10 kolača s limunom koje ćete praviti iznova i iznova

13. Sladoled od kafe sa kondenzovanim mlekom

Sastojci

• 2-3 kašike instant kafe;
• 2 supene kašike vode;
• 200 g kondenzovanog mleka;
• 600 g vrhnja za šlag.

Priprema

Rastvorite kafu u vodi, sipajte u kondenzovano mleko i dobro promešajte. Mikserom umutite kremu sa kondenzovanim mlekom do kremaste konzistencije.

Prebacite smjesu u široku posudu, pokrijte poklopcem ili plastičnom folijom i stavite u zamrzivač na 2-3 sata.

Razveselite se ☕️

10 recepata za hladnu kafu sa čokoladom, bananom, sladoledom i još mnogo toga

14. Skuta-jogurt sladoled sa kondenzovanim mlekom i malinama

Sastojci

• 250 g svježeg sira;
• 250 g prirodnog jogurta;
• 250 g kondenzovanog mleka;
• 50 g šećera;
• vanilin šećer po ukusu;
• 300 g malina.

Priprema

Svježi sir, jogurt, kondenzovano mlijeko i dvije vrste šećera umutite blenderom. Dodajte maline i ponovo umutite dok ne postane glatka.

Smjesu prebacite u široku posudu, pokrijte poklopcem ili plastičnom folijom i stavite u zamrzivač na 3-4 sata. Za to vreme potrebno je nekoliko puta promešati sladoled.

Enjoy?

10 neverovatnih pita od malina

15. Čokoladni sladoled sa kondenzovanim mlekom

Sastojci

• 80 g tamne čokolade;
• 300 g vrhnja za šlag;
• 100 g kondenzovanog mleka.

Priprema

Otopite čokoladu u mikrotalasnoj pećnici ili parnom kupatilu i ohladite na sobnoj temperaturi.

Hladnu pavlaku umutiti mikserom. Kada počnu da se zgušnjavaju, u tankom mlazu sipajte kondenzovano mleko, nastavljajući da mutite. Dodati čokoladu i ponovo umutiti dok ne postane kremasto.

Stavite masu u široku posudu, pokrijte poklopcem ili plastičnom folijom i stavite u zamrzivač na 1-2 sata.

Pročitajte i???

• 3 opcije za sladoled od banane i jagode
• Zdravije od sladoleda: 10 recepata za šerbete od voća i bobica
• 15 recepata za domaću limunadu koja ima bolji ukus od limunade iz prodavnice
• 12 voćnih i bobičastih salata koje su ukusnije od kolača
• Jednostavni recepti za domaći sladoled