3 načina da ispečete pileći file u rerni

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:49

Lifehacker nudi tri jednostavna recepta za mirisnu i ukusnu pečenu piletinu.

1. Pečeni pileći file

Sastojci:

• pileća prsa ili butine;
• umak za roštilj;
• maslinovo ulje;
• sol i papar.

Priprema

1. Piletinu dobro isperite pod hladnom vodom. Zatim ga osušite. Za to možete koristiti papirnate ubruse.
2. Da piletina ne izgubi sočnost u rerni, premažite je maslinovim uljem. Dovoljno je par kašičica.
3. Svaki zalogaj posolite i pobiberite sa obe strane. Možete koristiti bilo koji začin koji volite. Na primjer, zira ili mljevena crvena paprika će dodati začin.
4. Posudu za pečenje namastite i u nju stavite piletinu.
5. Stavite u rernu zagrejanu na 180°C i pecite 20-40 minuta, u zavisnosti od količine piletine.
6. Spremnost jela možete provjeriti nožem. Samo ga probodite kroz najdeblji dio: meso iznutra ne smije biti ružičasto.
7. Pustite da se meso ohladi pet minuta. Tako će zadržati sočnost.

2. Piletina sa hrskavom koricom

Sastojci:

• pileća prsa ili butine;
• mrvice hljeba;
• naribani parmezan;
• maslinovo ulje;
• majoneza;
• mlijeko;
• sol i papar.

Priprema

1. Operite piletinu pod hladnom vodom i osušite.
2. Svaki komad udarite čekićem, prekrivši obje strane prozirnom folijom.
3. Pomešajte nekoliko kašičica majoneza sa mlekom do konzistencije jogurta. Začinite solju i biberom po ukusu.
4. U posebnoj posudi pomiješajte sir, krušne mrvice, malo maslinovog ulja i začine.
5. Umočite piletinu prvo u mješavinu mlijeka, a zatim u smjesu sa sirom.
6. Pokrijte pleh folijom, premažite maslinovim uljem i na njega stavite komade piletine.
7. Pecite na 200°C 35 minuta dok ne porumene.

3. Piletina u marinadi

Sastojci:

• pileća prsa ili butine;
• crno vino ili balzamiko sirće;
• sušeno bilje;
• senf;
• luk ili ljutika;
• maslinovo ulje;
• sol i papar.

Priprema

1. Za marinadu pomešati u kesici 2 kašike sirćeta, 2-3 kašičice sušenog začinskog bilja (dobiće majčina dušica, origano, ruzmarin ili bilo koje drugo), 2 kašike senfa, 4 kašike seckanog luka, 4 kašike maslinovog ulja, so i biber… Dobro promešati. Ostavite marinadu preko noći.
2. Kada je marinada gotova, isperite, osušite i marinirajte piletinu jedan dan u frižideru.

1. Posudu za pečenje premažite maslinovim uljem ili prekrijte folijom. Stavite piletinu u posudu, otresite velike komade luka.
2. Pecite u rerni zagrejanoj na 180°C 30 minuta.