10 ukusnih tepsija od karfiola

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:49

Ukusne kombinacije sa sirom, mesom, ribom i povrćem.

Ovi recepti su prikladni za svježa i smrznuta jela od karfiola.

1. Tepsija od karfiola sa pavlakom i sirom

Sastojci

• 1 glavica karfiola;
• 130 g sira;
• 4 jaja;
• ½ kašičice soli;
• 1 prstohvat bibera;
• 1 kašičica sušenog belog luka
• 120 g kisele pavlake;
• 1 kašičica biljnog ulja.

Priprema

Kupus rastavite na cvatove i kuhajte u kipućoj vodi 8-9 minuta. Ubacite u cjedilo i malo ohladite.

Sir narendajte na krupno rende. Umutiti jaja sa solju, biberom, belim lukom i pavlakom. Dodati 100 g sira i promešati.

Podmažite posudu za pečenje uljem. Poređajte kupus, dodajte jaje i sos od pavlake i pospite preostalim sirom. Peći 25-30 minuta na 180°C.

2. Tepsija od karfiola sa svježim sirom

Sastojci

• 1 glavica karfiola;
• 50-70 g tvrdog sira;
• 300 g svježeg sira;
• 3 jaja;
• 300 g kisele pavlake;
• soli po ukusu.

Priprema

Karfiol rastavite na cvatove i kuhajte 5 minuta. Ubacite u cjedilo i ohladite.

Sir narendajte na krupno rende. Zgnječite skutu viljuškom. Umutiti jaja sa pavlakom i solju.

Polovinu kupusa stavite u posudu za pečenje i pospite svježim sirom. Pokrijte preostalim pupoljcima, prelijte sosom od jaja i pavlake i pospite sirom. Peći oko 20-25 minuta na 180°C.

3. Tepsija od karfiola sa jogurtom i zelenim lukom

Sastojci

• 1.200-1.300 g karfiola;
• sol po ukusu;
• ½ kašičice paprike;
• ½ kašičice sušenog belog luka;
• 70 g krem sira;
• biber po ukusu;
• 80 g jogurta;
• 50 g čedara;
• 50 g mozzarele;
• 2-3 stabljike zelenog luka.

Priprema

Rastavite kupus na cvatove. Kuvajte u slanoj vodi 10-15 minuta. Ubacite u cjedilo.

U cvatove dodajte papriku, beli luk, krem sir, so i biber. Umutiti blenderom dok ne postane glatka. Pomiješajte sa jogurtom i krupno narendanim čedarom i mocarelom (malo ostavite za posipanje). Ponovo promiješajte i dodajte sjeckani zeleni luk.

Stavite u posudu za pečenje. Pospite sirom. Peći oko 15 minuta na 190°C.

4. Tepsija od karfiola sa ribom

Sastojci

• 700 g karfiola;
• sol po ukusu;
• 300 g ribljeg fileta (bakalar, ružičasti losos ili drugo);
• 150 g tvrdog sira;
• 3 jaja;
• 100 ml mlijeka;
• biber i začini po ukusu;
• 1 kašika biljnog ulja.

Priprema

Rastavite karfiol na cvatove. Kuvajte u kipućoj slanoj vodi 1 minut. Isperite pod hladnom vodom.

File narežite na male komadiće. Začinite solju. Sir narendajte na krupno rende.

Umutiti jaja sa mlekom, solju, biberom i začinima. Kombinujte sa sirom.

U podmazanu posudu za pečenje stavite polovinu kupusa, na vrh - ribu i opet cvatove. Prelijte sosom. Pecite 40-45 minuta u rerni zagrejanoj na 180°C.

5. Tepsija od karfiola sa brokolijem i slaninom

Sastojci

• 8 kriški slanine;
• ½ glavice karfiola;
• ½ glavice brokule;
• 100-120 g kisele pavlake;
• 100-120 g majoneza;
• 1 kašika kreme
• biber po ukusu;
• 100 g polutvrdog sira;
• 3-5 stabljika zelenog luka.

Priprema

Pržite slaninu dok ne postane hrskava. Ohladite i sameljite.

Karfiol i brokoli kuvajte 5-6 minuta. Prelijte kiselom pavlakom, majonezom, vrhnjem i biberom. Dodajte pola slanine i sira, nasjeckani zeleni luk. Ponovo promiješajte.

Stavite u posudu za pečenje. Pospite preostalim sirom i slaninom. Pokrijte folijom i pecite na 180°C 20 minuta. Zatim skinite foliju i pecite još 5-10 minuta.

6. Tepsija od karfiola sa šunkom

Sastojci

• 1 glavica karfiola;
• sol po ukusu;
• 150-200 g šunke;
• 3-5 stabljika zelenog luka;
• 30 g parmezana;
• 70 g čedara;
• 120 g krem sira;
• 180 g kisele pavlake;
• biber po ukusu;
• 1 kašika biljnog ulja.

Priprema

Kupus rastavite na cvatove i kuhajte 5-7 minuta u slanoj vodi. Ubacite u cjedilo i ohladite.

Šunku narežite na male kockice. Nasjeckajte zeleni luk. Parmezan i čedar narendajte na sitno rende. Krem sir omekšati i sjediniti sa pavlakom, parmezanom, lukom, biberom i solju.

Pomiješajte kupus i šunku sa sosom. Stavite u podmazan pleh. Pospite cheddarom. Pecite 30-35 minuta na 180°C. Ostavite na sobnoj temperaturi 10 minuta prije serviranja.

Uradite to bez razloga?

10 recepata za hrskavi kiseli kupus, uključujući i za zimu

7. Tepsija od karfiola sa kobasicama i čeri paradajzom

Sastojci

• 1 glavica karfiola;
• 200-250 g mozzarele;
• 200 g kobasica, kupaca ili wienersa;
• 2 glavice luka;
• ½ korijena komorača;
• 8-10 čeri paradajza;
• 3 čena belog luka;
• 60 ml maslinovog ulja;
• sol i biber po ukusu;
• ½ kašičice sušenog bosiljka.

Priprema

Rastavite kupus na male cvatove. Sir narendajte na srednje rende. Narežite kobasice, luk i komorač na male komadiće. Višnje podeliti na polovine. Procedite beli luk kroz presu.

Pomiješajte karfiol sa kobasicama, lukom, komoračem, paradajzom i maslinovim uljem. Začinite solju, biberom i bosiljkom. Preklopite u posudu za pečenje i prekrijte sirom. Peći 35-40 minuta u rerni zagrejanoj na 200°C.

Razmazite se?

10 posnih pita sa jabukama, džemom, kupusom, krompirom i još mnogo toga

8. Tepsija od karfiola sa bešamel sosom i piletinom

Sastojci

• 1 glavica karfiola;
• 2 supene kašike biljnog ulja;
• sol i biber po ukusu;
• 2 kašike putera;
• 4 kašike brašna;
• 700-720 ml mlijeka;
• 250 g mozzarele;
• 800-900 g pilećeg filea.

Priprema

Karfiol rastavite na cvatove, pomiješajte s biljnim uljem, solju i biberom. Pecite 25-30 minuta u rerni zagrejanoj na 220°C.

Otopite puter u tiganju na srednjoj vatri. Dodajte brašno i miješajte dok grudvice ne nestanu. Malo po malo sipajte mleko i stalno mešajte. Kada se umak počne lagano zgušnjavati, dodajte krupno narendani sir (ostavite otprilike trećinu) i nakon nekoliko minuta sklonite sa vatre. Sol.

Narežite piletinu na male komadiće. Dodati u karfiol. Prelijte sosom i pecite 10-15 minuta na 200°C. Zatim pospite preostalim sirom i zakuvajte otprilike isto toliko. Ostavite na sobnoj temperaturi 10 minuta prije serviranja.

Iznenaditi sve?

10 zanimljivih salata od svježeg kupusa

9. Tepsija od karfiola sa pestom i piletinom

Sastojci

• 200 g pilećeg filea;
• 300-400 g karfiola;
• 120 g mascarponea;
• 1 kašičica soli
• biber po ukusu;
• 5-6 kašika pesta;
• 70 g mozzarele;
• 50 g parmezana.

Pileći file kuvajte do kuvanja za oko 15-20 minuta, a kupus do polovine za 5 minuta. Ohladiti i iseći na male komade.

Pomiješajte kelj sa piletinom i maskarponeom, posolite, pobiberite i pospite pestom. Stavite u posudu za pečenje. Pospite krupno narendanom mocarellom i parmezanom. Peći u rerni zagrejanoj na 190°C oko 20 minuta.

Probaj?

10 jednostavnih salata od morskih algi

10. Tepsija od karfiola sa mlevenim mesom

Sastojci

• 1 glavica karfiola;
• 3 supene kašike biljnog ulja;
• sol i biber po ukusu;
• 500-600 g mljevenog mesa;
• 1 luk;
• 240 g čedara;
• 120 g mozzarele;
• 60 g parmezana ili drugog tvrdog sira;
• 120 g krem sira;
• 420 ml kreme;
• 1 kašika sušenog belog luka
• ½ kašičice paprike;
• ¼ kašičice mlevenog senfa;
• ½ kašičice italijanskog začina;
• 3 kriške slanine.

Priprema

Rastavite kupus na cvatove. Pomešati sa 1 kašikom ulja, solju i biberom. Stavite na pleh obložen pergamentom. Pecite 10 minuta na 220°C, pa promiješajte i pecite otprilike isto toliko.

U tiganju zagrejte još 2 kašike ulja na srednjoj vatri.7-10 minuta pržite mleveno meso sa seckanim lukom, solju i biberom. Zatim stavite u posudu za pečenje, na vrh - kupus.

Narendajte cheddar, mocarelu i parmezan na krupno rende. Kombinujte ih sa krem sirom, kajmakom, belim lukom, paprikom, senfom, italijanskim začinima i seckanom slaninom. Zagrijte na laganoj vatri uz stalno miješanje. Kada se sirevi istopi, pripremljenu smesu prelijte preko kupusa i mlevenog mesa. Pecite 25-30 minuta u rerni zagrejanoj na 190°C. Ostavite na sobnoj temperaturi 5-10 minuta prije serviranja.

Pročitajte također?

• 10 recepata za tepsije od krompira za svačiji ukus
• 12 najboljih recepata za tepsiju od svježeg sira u rerni, spori šporet, mikrotalasnoj i tavi
• 10 odličnih recepata za tepsije od mljevenog mesa
• 10 šarenih tepsija od bundeve sa svježim sirom, grizom, jabukama, piletinom i još mnogo toga
• 10 tepsija od tikvica sa sirom, mlevenim mesom, paradajzom i još mnogo toga