RECEPTI: Pileća prsa sa parmezanom i pršutom

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:49

Niste sigurni šta da brzo skuvate za ručak? Isprobajte ovaj mega jednostavan, ali ukusan recept za piletinu od Jamieja Olivera.

Volim da kuvam, ali ne volim da trošim više od pola sata dnevno na to. Stoga najčešće biram originalne, ali brze recepte. A danas želim podijeliti s vama ideju Jamieja Olivera kako možete diverzificirati svoj jelovnik za nekoliko minuta koristeći naizgled obična pileća prsa.

Ispalo je veoma ukusno!

Za pripremu ovog jela trebat će vam 10 minuta vremena uključujući i pripremu. Dakle, počnimo.

Sastojci: 1 pileća prsa bez kože, 10-15 grama naribanog parmezana, 3 kriške pršute, 1 grančica timijana ili ruzmarina, limunova korica, svježe mljeveni crni biber, maslinovo ulje.

Priprema: malo je pravila u pripremi ovog jela, ali jedno od glavnih je da pileća prsa budu iste debljine sa svih strana. To se lako može postići ako meso malo istučete teškim predmetom poput oklagije. Da biste to učinili, umotajte pileća prsa u plastičnu foliju i lagano ih istucite cijelom dužinom, posebno na strani gdje je meso deblje. Kao rezultat, dobit ćete uniforman komad.

Zatim meso pospite timijanom ili ruzmarinom.

Na njemu - narendani parmezan, a na vrhu - sveže mleveni biber i nekoliko grama limunove korice.

Pokrijte meso tankim trakama pršuta da potpuno prekrijete parmezan. Radi lakšeg snalaženja, možete kupiti već narezane tanke kriške pršute, ali ja sam koristila šunku koju sam ponijela iz Crne Gore, pa su mi komadi ispali malo deblji.

U zagrejan tiganj sipajte malo maslinovog ulja za prženje i na njega brzo stavite meso sa stranom sa pršutom prema dole.

Pecite meso 3 minute na srednjoj vatri, a zatim ga širokom lopaticom okrenite na drugu stranu i pecite još 3 minute.

Samo 6 minuta u tiganju i pileća prsa sa parmezanom i pršutom su gotova. Sklonite meso sa vatre, prebacite na tanjir, prepolovite (piletina treba da bude potpuno pečena) i poslužite sa zelenom salatom.