Šta je dijeta sa jajima i treba li je isprobati

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:49

Nije najistraženija dijeta za one koji su spremni da se žrtvuju.

Šta je dijeta sa jajima

Dijeta sa jajima nije univerzalno definirana. Postoje mnoge njegove varijacije koje se poklapaju u osnovnim principima. U pravilu, u takvim dijetama ima puno proteina i masti, uglavnom iz jaja, minimum ugljikohidrata, zabrana slatke i škrobne hrane, škrobnog povrća i alkohola.

U članku na Greatist web stranici The Egg Diet: Facts or Fad? navode da se dijeta sa jajima prvi put pojavila 70-ih godina 20. veka u časopisu Vogue, a sada se ponovo vraća zbog popularnosti dijeta sa malo ugljenih hidrata.

Koje su najpopularnije opcije dijeta sa jajima?

Postoji nekoliko vrsta dijeta sa jajima koje se nalaze na internetu u različitim varijacijama. Evo šta smo pronašli.

Dvonedeljna dijeta Arielle Chandler sa jajima

Ova opcija dijete je opisana u knjizi Arielle Chandler. O autorici se ništa ne zna, pa se može samo nagađati da li ima obrazovanje iz dijetetike. Evo osnova Chandlerove dijete sa jajima.

1. Tri obroka dnevno, od kojih jedan treba da sadrži jaja.
2. Ostali obroci bi trebali uključivati nemasne izvore proteina (piletina, riba) i povrće bez škroba.
3. Dozvoljeni su agrumi (grejpfrut). U prehranu možete dodati i bobičasto voće.
4. Zabranjena su slatka pića i grickalice.
5. Dozvoljena je voda, crna kafa i druga nenutritivna pića.

Na primjer, za doručak možete pojesti dva jaja, porciju povrća, grejpfrut ili šaku bobičastog voća. Ručak i večera bi također trebali uključivati izvore proteina poput jaja, piletine ili ribe i porciju povrća bez škroba.

Pošto Chandlerova knjiga nosi naslov "Dijeta sa kuvanim jajima: lak, brz način za mršavljenje!: Izgubite do 25 funti za 2 kratke nedelje!" Koliko se to poklapa sa realnošću nije poznato.

Egg ketopost

Ovu opciju dijete s jajima predložio je Keto Egg Fast: pravila, rizici i može li vam pomoći da smršate? 2010. godine - keto bloger, autor knjiga i podcasta o keto dijeti. Njegov ketopost je mnogo stroži od Chandlerove dijete.

1. Morate koristiti jaja kao glavni izvor masti i proteina i jesti najmanje šest komada dnevno.
2. Svako jaje treba da ima jednu kašiku putera (kokosov, maslinov, avokado, MCT) ili drugog izvora masti i oko 30 g tvrdog sira (113 g sira dnevno).
3. Prvi obrok treba dogovoriti 30 minuta nakon buđenja.
4. Poslednji obrok treba da bude tri sata pre spavanja.
5. U idealnom slučaju, proteinski obrok treba jesti svaka tri sata i ne uzimati duže od pet sati.
6. Morate jesti čak i ako vam se ne jede.
7. Možete piti vodu, čaj, kafu.
8. Alkohol i slatke napitke ne treba konzumirati, osim dijetalnih gaziranih pića. Dozvoljeno je popiti do tri limenke ovog napitka dnevno, ali težite jednoj (ili je čak isključite).

Zbog težine ketoposta, u pravilu se održava ne više od 3-5 dana i koristi se za savladavanje platoa na keto dijeti.

U intervjuu za KETO-KICKSTART za Womensworld, Moore je rekao da je nakon prelaska na ovu dijetu izgubio 11,3 kg težine. Isti članak citira priče žena koje su na keto dijeti uspjele savladati plato u gubitku težine i izgubiti oko 5 kg za 5 dana.

Ispod je primjer ketopost dijete iz Keto Kickstart 'Egg Fast' koji će vam pomoći da konačno izgubite tu neželjenu težinu Womensworld.

• Doručak: dve palačinke od jaja, 55 g krem sira, prženog na kašiki putera.
• Večera: salata od jaja sa 1–2 seckana kuvana jaja, 1–2 kašike majoneza bez ugljenih hidrata. Po želji možete dodati "mutni" kruh od jaja sa majonezom.
• Užina: jaja sa majonezom. Da biste ih napravili, potrebno je prepoloviti jaje, umutiti žumance sa jednom kašikom majoneze, soli, crnog bibera i kajenskog bibera, a zatim smesu vratiti u polovine belanca.
• Večera: supa od jaja. Za kuvanje je potrebno u tri šolje mesnog bujona dodati dve kašike putera, malo soja sosa i beli luk u prahu, tu razbiti jaja i mešati dok se ne skuvaju.

Dijeta sa jajima

Kratko spominjanje takve dijete sa jajima nalazi se u članku u italijanskom izdanju The celebs 'oddest diets Vogue. Oni tvrde da je Nikol Kidman tokom priprema za snimanje u filmu "Hladna planina" jela isključivo jaja, i to u količini od tri komada dnevno: jedno ujutro i dva uveče.

I to je sve što se zna o takvoj ishrani. Nije navedeno koliko je dana glumica držala ovu dijetu, koliko je pala, a da li je kasnije ponovo dobila.

Jesti samo jaja je ionako izuzetno nezdrav pristup ishrani i siguran način da se ovaj proizvod mrzi zauvijek.

Kako vam dijeta sa jajima može pomoći da smršate

Ne postoji nijedna naučna studija ishrane jajima koja bi potvrdila njenu efikasnost i bezbednost, a svi podaci su dobijeni samo iz povratnih informacija ljudi.

Može se samo nagađati kako će dijeta sa jajima uticati na težinu kratkoročno i dugoročno. Nakon procjene karakteristika prehrane, napravit ćemo nekoliko pretpostavki.

Nisko ugljikohidrati potiču gubitak težine

Popularna dijeta sa jajima jako liči na ketogenu: siromašna je ugljikohidratima (u ketopostu ih uopće nema), puno masti i proteina.

Na ketogenoj dijeti ljudi gube na težini prilično brzo - do 4,5 kg za dvije sedmice. S obzirom na to da Chandlerova dijeta i ketoposta također imaju ozbiljan manjak kalorija, možete izgubiti više.

Istina, većina izgubljenih kilograma doći će iz vode. Keto dijeta ima diuretski učinak: zbog nedostatka ugljikohidrata u prehrani smanjuju se zalihe glikogena, a s njim i voda.

Nekoliko, ako ne i sve kilograme koje ste skinuli vratit će se čim napustite dijetu i napunite zalihe glikogena.

Ketogena dijeta takođe sagoreva masne rezerve, ali za kvalitetno mršavljenje potreban je duži period, a ne dve nedelje, a još više pet dana.

Na dobro izbalansiranoj keto dijeti sa raznovrsnom masnom hranom sasvim je moguće izdržati šest mjeseci ili dvije godine, ali je malo vjerovatno na dijeti sa jajima. Zamislite samo kog dana vam je muka od jedne vrste jaja sa majonezom.

Ako ste već na ketogenoj dijeti i samo želite povećati svoju mrtvu težinu, ketopost može pomoći. Ali koliko će rezultat biti dugoročan i kako će uticati na zdravlje, nije poznato.

Konzumiranje jaja pomaže u održavanju mišićne dijete

Kada gubite na težini, sagoreva se ne samo masnoća, već i mišići. I to je loše. Njihov gubitak usporava metabolizam, koji nije najbolji tokom niskokaloričnih dijeta. U budućnosti, jaja mogu zaštititi od gubitka mišića.

U jednom eksperimentu, gojazne starije osobe su tri mjeseca bile na dijeti sa 1,4 g proteina na 1 kg tjelesne težine i tri jaja dnevno, ili na normalnoj prehrani sa 0,8 g proteina na 1 kg tjelesne težine i bez jaja. Kao rezultat toga, učesnici u obje grupe izgubili su istu težinu, ali su oni na dijeti sa jajima zadržali više mišićne mase.

Proteini iz jaja se bolje apsorbuju od istih makronutrijenata iz pilećih prsa, graška, soje ili pirinča. Ali ipak je nemoguće sa sigurnošću reći jesu li jaja pomogla učesnicima u eksperimentu, ili je cijela stvar bila u velikoj količini proteina.

Još jedno istraživanje je potvrdilo prednosti žumanca. U ovom eksperimentu, 10 mladih, dobro obučenih muškaraca jelo je ili cijela jaja sa žumancem ili samo bjelanjke, sličnog proteina i aminokiseline leucina, nakon treninga snage.

Cijela jaja sa žumanjkom povećavaju sintezu mišićnih proteina znatno više nego sami proteini.

Naučnici su sugerirali da je stvar u nutritivnoj vrijednosti žumanca. Sadrži,, holin, vitamine B7, B2, B9, A, B12 i D, antioksidanse zeaksantin i lutein, masne kiseline, uključujući Omega-3 (dokozaheksaensku, DHA). Dugoročno, dio ove raznolikosti mogao bi potaknuti tijelo na aktivniju sintezu mišićnih proteina.

Dakle, dijeta sa jajima zapravo može pozitivno uticati na održavanje mišićne mase, posebno ako radite trening snage.

Jaja mogu smanjiti apetit

U jednoj maloj studiji, 30 žena sa prekomjernom težinom podijeljeno je u dvije grupe. Neki su doručkovali sa jajima, drugi sa kvasnim testom. U grupi koja je doručkovala sa jajima, žene su se osjećale sitom i pojele su 160 kalorija manje za ručak bez ikakvih ograničenja u izboru hrane.

Slični rezultati dobijeni su u drugoj studiji, ovog puta na djeci. Doručak od jaja natjerao ih je da pojedu 70 kalorija manje za ručak od sličnog kalorijskog jutarnjeg obroka od žitarica.

Drugo istraživanje na 50 mladih ljudi pokazalo je da jedenje dva jajeta za doručak tokom četiri nedelje dovodi do manje hormona gladi grelina od ovsene kaše za doručak. Ali to ni na koji način neće uticati na vaše ukupne kalorije i težinu.

Možda ćete biti manje gladni na dijeti sa jajima nego da unosite istu količinu kalorija iz druge hrane. Ali nije baš.

Zašto dijeta sa jajima može biti štetna po vaše zdravlje

Takva prehrana može biti štetna iz više razloga.

Nedostatak vitamina i vlakana

Dijeta sa jajima isključuje mnoge zdrave namirnice: žitarice i kruh od cjelovitog zrna, mahunarke, orašaste plodove i sjemenke, većinu voća i nešto povrća, te mliječne proizvode.

Ove namirnice su važni izvori vlakana, magnezija, kalcija i bioaktivnih komponenti kao što su polifenoli.

Malo je vjerovatno da ćete dvije sedmice na dijeti sa jajima štetiti vašem tijelu, ali ako se tako loša ishrana proteže na nekoliko mjeseci, možda ćete imati manjak vitamina i vlakana.

Rizik od oboljenja kardiovaskularnog sistema

Možda najspornije pitanje vezano za konzumaciju jaja tiče se kardiovaskularnih rizika.

Jedno žumance velikog kokošjeg jajeta sadrži oko 200 mg holesterola.

Budući da je visok kolesterol u krvi povezan s rizikom od kardiovaskularnih bolesti (KVB), još uvijek se vodi debata o tome da li je moguće štetiti zdravlju pretjeravanjem s jajima u ishrani.

Stara kohortna studija na skoro 40.000 muškaraca i 80.000 žena otkrila je da konzumiranje jednog jajeta dnevno ne povećava rizik od KVB kod zdravih ljudi. Ovaj naučni rad objavljen je 1999. godine, ali pitanje još nije zatvoreno.

U pregledu iz 2013., 14 studija je zaključilo da velika konzumacija jaja povećava rizik od KVB, a 2016. objavljena je meta-analiza koja je pokazala da je jedno jaje dnevno sigurno, pa čak i korisno za smanjenje rizika od moždanog udara.

30-godišnja opservaciona studija iz 2019. godine zaključila je da su ukupni holesterol i konzumirana jaja povezani sa rizikom od KVB i smrti. Ovaj zaključak potvrdila je analiza šest kohortnih studija koje su uključivale skoro 30.000 odraslih osoba.

Iste godine objavljena je studija sa suprotnim zaključkom: ako jedete jaje svaki dan, rizikujete da zaradite CVD ne više od onih koji konzumiraju manje od jednog jajeta sedmično.

Vjerovatno najveći pregled na ovu temu, objavljen 2020., uključivao je podatke od 173.000 žena i 90.000 muškaraca iz tri kohortne studije iz prethodnih godina. Osim toga, naučnici su analizirali 28 naučnih radova sa 1,7 miliona učesnika i zaključili da konzumacija jednog jajeta dnevno nije povezana sa rizikom od KVB.

Tako je danas jedno jaje dnevno opravdano. Ali šta će se desiti ako pojedete šest komada svaki dan je misterija. Ako već imate visok nivo holesterola, obavezno postavite ovo pitanje svom lekaru.

Potencijalno oštećenje bubrega

Velike količine proteina iz životinjskih izvora, uključujući jaja i meso, povećavaju nivoe mokraćne kiseline i mogu dovesti do bubrežnih kamenaca.

Dijeta bogata proteinima također snižava citrat u urinu, hemikaliju koja štiti od stvaranja kamenca.

Ako imate povećan rizik od stvaranja kamenca, trebali biste paziti da povećate količinu proteina u ishrani, ili još bolje, prvo se obratite urologu.

Treba li probati dijetu sa jajima

Ima smisla isprobati ovu dijetu ako trebate što prije smršaviti nekoliko kilograma, a pritom vam nije važno hoćete li moći zadržati težinu u budućnosti. A ipak nemate visok holesterol i nemate sklonost ka stvaranju kamena u bubregu. I voliš jaja.

Oni koji žele ne samo da smršaju, već i da zadrže novu težinu, kao i da ne opterećuju organizam i povećavaju rizik od poremećaja u ishrani i zdravstvenih problema, treba da biraju blaže i raznovrsnije režime ishrane.

Ako ste impresionirani uspješnim pričama gubitka kilograma i odlučni ste da isprobate dijetu sa jajima, prvo se barem posavjetujte s dijetetičarom i saznajte imate li kontraindikacije za kolesterol i zdravlje bubrega.