Kako čuvati vino da se ne pokvari, već postane ukusnije

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:49

Odgovarajuća temperatura i pravilan položaj boce dugo će sačuvati ukus pića.

Držite boce hladnim

Idealna temperatura skladištenja je u rasponu od 7-18°C, u ekstremnim slučajevima ne viša od 21°C. Previše topao vazduh negativno utiče na vino: aroma je iscrpljena, a ukusi su prigušeni.

Bocu koju ćete otvoriti za večeru možete držati u frižideru. Ali nije pogodan za dugotrajno skladištenje. Vino u njemu je prehlađeno, a čep se može osušiti.

Najbolje je flaše staviti u podrum ili ormar u hladnoj prostoriji. Ako imate veliku kolekciju, razmislite o kupovini namjenskog hladnjaka za vino.

Ne izlažite alkohol svjetlu

Svjetlo će pokvariti okus vina, a štetiti i pivu. Stoga flaše alkohola držite u mraku, dalje od direktne sunčeve svjetlosti.

Ako želite da budete sigurni, koristite žarulje sa žarnom niti umjesto fluorescentnih u prostoriji u kojoj čuvate svoje vino.

Čuvajte boce sa strane

Vjerovatno ste primijetili da su boce pohranjene sa strane na policama za vino. Za to postoji razlog: vino dodiruje čep, tako da se ne osuši.

Nije potrebno čuvati boce sa poklopcem na navoj ili plastičnim čepom sa strane. Ali za boce sa drvenim čepom ovo je obavezno.

Ne pomerajte ih previše

Nemojte pomicati ili tresti boce osim ako je to apsolutno neophodno. Vjeruje se da vibracijski pokreti utječu na kvalitetu vina. Ništa loše se neće dogoditi ako ih ponekad pomjerite, ali pokušajte da drhtite na minimum.

Ne zaboravite na rok trajanja

Kada kupujete vino, saznajte koliko dugo se može čuvati. Neka vina dopuštaju sazrijevanje 20 ili više godina, a njihova kvaliteta će se samo poboljšati. Druge je potrebno piti u roku od nekoliko godina nakon proizvodnje, dok se okus ne pogorša. Obratite pažnju na ovo.